<p class="ql-block">有句話說(shuō)得好豬皮皮里無(wú)春秋，皮外有天地。我們南方人喜歡吃炸豬皮，最常見(jiàn)的就是做酸辣湯羹，之前分享一款<a href="http://www.zit.org.cn/3zlv8g1p" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="background-color: rgb(255, 255, 255); font-size: 18px;">白菜燉豬皮 簡(jiǎn)單有家味</a>，今天推薦酸甜口味的豬皮粉絲煲。</p> <p class="ql-block">油炸豬皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。中醫(yī)認(rèn)為她滋陰補(bǔ)虛，冬天手腳冰涼，氣血不足的可以適當(dāng)吃一些，豬皮還能減慢機(jī)體細(xì)胞老化，不過(guò)油炸豬皮中所含的脂肪含量較多，所以適可而止，不可過(guò)量，不可長(zhǎng)期進(jìn)食。</p> <p class="ql-block">食材 油炸豬皮 荸薺 胡蘿卜 香菇</p><p class="ql-block">粉絲 腐竹 小番茄</p><p class="ql-block">調(diào)味 蠔油 生抽 醋 糖 </p> <p class="ql-block">豬皮 粉絲 腐竹 香菇都要事先</p><p class="ql-block">水泡，食材變軟即可</p> <p class="ql-block">把所有食材都放入鍋里，平鋪整齊</p> <p class="ql-block">蠔油生抽糖醋調(diào)味</p> <p class="ql-block">加入清水煮開，小火煮到</p><p class="ql-block">湯汁收得差不多</p>