<p class="ql-block">“百載商埠”的汕頭，從一個漁村到廣東省副中心城市，有萬年人類生活史，八千年文化史，五千年人類文明史，一百六十年通商港口史，四十年的改革特區(qū)史。潮汕文化、僑鄉(xiāng)云集、嶺南美食、人杰地靈，一方山水養(yǎng)一方人。</p> <p class="ql-block">汕頭人豪放地說：喊全球人來汕頭，吃澄海的獅頭鵝。這只鵝曾上過《舌尖上的中國》，被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。司機兼導(dǎo)游帶我們來到“日日香鹵鵝”，他說這里最正宗。我們風(fēng)塵仆仆趕到“日日香”，果然名不虛傳，幾開間門面里人滿為患，門外也排齊了長隊。司機擠進后廚一會兒出來，說給我們訂好三桌。魚貫而入坐定。</p> <p class="ql-block">獅頭鵝外形，頭部前額肉瘤發(fā)達，向前突覆蓋喙上，姿態(tài)奇特?！笆澜琦Z王之鄉(xiāng)”，一個澄海區(qū)肉鵝出欄750多萬只，年產(chǎn)值30多億元。重達39.5斤的鵝領(lǐng)獲“獅頭鵝王”桂冠。一業(yè)火，帶一地紅，促百業(yè)旺。偷幾句編幾句：“鵝、鵝、鵝，曲項向天歌，今日盤中珍饈餐，齒舌留香真可口”</p> <p class="ql-block">廣東十大經(jīng)典名菜之一潮汕鹵鵝，民間俗語“無鵝肉勿滂沛”，大白話“無鵝不成席”。獅頭鵝要靠秘方鹵水滲透其肌理；而鹵水的靈魂是：高湯和香料；吃鹵鵝時又須搭配特制的“蒜蓉醋”。一盤鹵鵝大拼盆，鵝翅鵝脖鵝頭、腸香脆肝厚糯、胗緊實掌綿軟，讓人食指大動。鹵水拌飯，又是一絕。</p> <p class="ql-block">鵝餐整得肚兒圓，驅(qū)車急馳僑首村。陳慈黌，汕頭澄海區(qū)前美村人。接父業(yè)在泰國曼谷做進出口貿(mào)易，其產(chǎn)業(yè)廣布泰國、新加坡、香港、汕頭，花甲年返鄉(xiāng)，出資建村、辦校、修橋、筑路。此故居歷經(jīng)三代人，跨越兩個世紀(jì)。</p> <p class="ql-block">四座宅院，名“郎中第”、“壽康里”、“善居室”、“三廬”，共房506間。</p> <p class="ql-block">建筑材料集當(dāng)時中華精華，單進口瓷磚就有幾十種。</p> <p class="ql-block">建筑風(fēng)格，“下山虎”、“四點金”、“駟馬拖車”的潮汕民居，又融進西方建筑特點。大院、小院，天橋一、通廊，迂回曲折、撲朔迷離。為“嶺南第一僑宅”、“潮汕小故宮”</p> <p class="ql-block">汕頭僑商的“紅頭船精神”：當(dāng)年潮汕華僑先輩，在樟林古港乘坐紅頭船遠渡重洋，到海外謀生，在異域繁衍生息，艱苦創(chuàng)業(yè)的精神。</p> <p class="ql-block">當(dāng)?shù)厮渍Z：“富不過慈黌爺”、“梅座山下好乘涼”。陳家好施樂善、救災(zāi)恤難。</p> <p class="ql-block">海外華僑攢了錢，惦記親人托人帶回家鄉(xiāng)，集散地在汕頭港（現(xiàn)在的西堤公園），家信和錢物稱“僑批”（現(xiàn)在的僑匯），這是一種特殊的郵傳方式。</p> <p class="ql-block">陳家戲臺響起一聲聲婉轉(zhuǎn)悅耳的潮音，家鄉(xiāng)的記憶、游子的鄉(xiāng)愁……</p> <p class="ql-block">“萬里穿云燕，歸巢戀舊枝。家鄉(xiāng)甜井水，何處不相思？”出生于潮汕的著名散文家秦牧一首詩。</p> <p class="ql-block">吋間太睌了，取消計劃中的下一個景點，趕到市區(qū)賓館夜色笨罩，華燈璀璨。</p> <p class="ql-block">賓館一則的中國結(jié)屏風(fēng)，雖簡單了點卻也十分喜慶。</p> <p class="ql-block">“公園無園汕頭埠，景行無歌英歌舞。環(huán)型發(fā)散舊城地，商賈林立騎樓矗?！闭驹凇靶」珗@”的中心點有感而發(fā)。</p><p class="ql-block">汕頭小公園，歷史文化一條街、民俗文化一條街、特色商業(yè)一條街。國內(nèi)最丈的騎樓群，汕頭老城的代名詞。</p> <p class="ql-block">小公園中山紀(jì)念亭，為緬懷孫中山先生三蒞汕頭而建。</p> <p class="ql-block">在中山紀(jì)念廳一側(cè)，找了泉“肯德基”，上二樓居窗口位置，居高臨下，環(huán)顧四周，不錯。</p> <p class="ql-block">離節(jié)目正式開始尚早，臨窗掃視。小公園中心廣場來了一批學(xué)生娃，年齡參差不齊，聽說是汕頭藝校的，來參加表演演出，帶隊老師正在給他們排程步陣。</p> <p class="ql-block">不一會兒，樂隊和表演隊伍己穿上戲服，準(zhǔn)備上場了。</p><p class="ql-block">昨天表演的的是潮汕地區(qū)英歌舞，由當(dāng)?shù)毓糯漓雰x式儺舞傳承而來，集戲劇、舞蹈、武術(shù)的綜合表演，遺憾沒趕上。</p> <p class="ql-block">舞龍，江南一帶也盛行，大同小異；舞獅，有南獅、北獅二派，北獅威武，南獅可愛；龍蝦舞，是汕頭“蜈蚣舞”的縮小版，晃頭搖身、上下擺尾、蜿蜓盤旋、別有趣味。</p> <p class="ql-block">中山紀(jì)念堂是演出的中心，亭子變幻功能：時而舞臺、時而后臺、時而樂池、時而休息區(qū)……</p> <p class="ql-block">錄一段雜耍視頻</p> <p class="ql-block">到了高潮時，我們包的窗口位置保不住了，大家互相歉讓，各拍一段。</p> <p class="ql-block">演出將要結(jié)束，觀眾竟猶末盡。</p> <p class="ql-block">當(dāng)年汕頭街頭的洋車</p> <p class="ql-block">以中山紀(jì)念亭為原點，國平路、升平路、安平路成放射狀，騎樓老街很有特色。</p> <p class="ql-block">潮汕地區(qū)的路標(biāo)，“我在小公園等你”、“我在潮州等你”、“我在南澳島等你”……一個“等你”道出了無盡的鄉(xiāng)情。來旅游的“等你”是歡迎，對闖南洋的是鄉(xiāng)愁“等你”歸來，“等你”更是一種浪漫。</p> <p class="ql-block">游汕頭開埠區(qū)，向前走就是汕頭攝影長廊。無數(shù)幅攝影佳圖，集民俗、文藝、茶道為一體，琳瑯滿目，美不勝收。</p> <p class="ql-block">一座文藝復(fù)興與巴羅克風(fēng)格結(jié)合的仿古建筑，1914年羅馬天主教在汕頭設(shè)立了教區(qū)。</p> <p class="ql-block">“大清郵政”是汕頭開埠以來建的郵局，書信僑匯報平安，汕頭人直白叫“老平安郵局”。古樸的建筑前銅塑更有時代咸。</p> <p class="ql-block">老建筑、老字牌、老痕跡，透著濃郁的年代煙火氣。</p> <p class="ql-block">騎樓群間的潮汕僑人雕塑，游子歸來，抖落他鄉(xiāng)的辛勞，衣錦還鄉(xiāng)。</p> <p class="ql-block">老城區(qū)最怕火災(zāi)，由汕頭本地、僑商、洋行等發(fā)起的義務(wù)消防隊，位于汕頭老慈善堂“存心善堂”屬下。</p> <p class="ql-block">修舊如舊</p> <p class="ql-block">標(biāo)新立異，汕頭潮男潮女，青春活力四射。</p> <p class="ql-block">汕頭美食夜市，盤盤透著海腥味。</p> <p class="ql-block">“西南通茶樓”，浸潤著僑文化、聚散無盡鄉(xiāng)愁、飄逸茶藝香氣。</p><p class="ql-block">轉(zhuǎn)角騎樓有四層，內(nèi)有“汕頭華僑旅行分社”，這里曾是潮人“過番”的中轉(zhuǎn)站，華僑回潮汕地區(qū)的落腳點。</p> <p class="ql-block">潮汕人好做學(xué)究，吃獅頭鵝為“鵝研究院”；品功夫茶為“茶研究院”；吃飯去說是“吃早茶”。在西南通茶樓“西廂”包間，日日閑的退休老翁和偷得“半日閑”學(xué)生，飲茶，品粿品小吃，閑趣也。</p> <p class="ql-block">門廳大堂、轉(zhuǎn)樓包廂，石磨流水，朱門雅芳。品茶怡然，含窗景賞，民國風(fēng)情，今朝時光。</p> <p class="ql-block">南生百貨大樓，印尼華僑李伯桓建于1932年，集酒家、購物、住宿、娛樂于一樓，當(dāng)年賓客如云、繁盛一時。</p> <p class="ql-block">“升騰”，汕頭經(jīng)濟特區(qū)的標(biāo)志性雕塑，寓意發(fā)展日日上升。</p><p class="ql-block">1984年汕頭經(jīng)濟特區(qū)成立，1991年、2011年汕頭經(jīng)濟特區(qū)二次調(diào)整擴展。汕頭在海外華僑港澳臺同胞500多萬人，遍布世界100多個國家。有得天獨厚的地理位置、有勇闖南洋的人脈、有改革開放的政策扶持，汕頭雖有發(fā)展，但在所有經(jīng)濟特區(qū)中，她卻步履蹣跚，當(dāng)了個“副班長”。</p><p class="ql-block">期盼汕頭重振雄風(fēng)，成為當(dāng)之無愧的“春潮八百里，南嶺第一州”。</p> <p class="ql-block">返程春節(jié)旅游高峰正當(dāng)時，潮汕到上海的動車?yán)跫簼M。改由潮汕到廈門，轉(zhuǎn)車到上海，還算較方便且一路順風(fēng)順?biāo)?lt;/p><p class="ql-block">人們耳熟能詳?shù)母琛豆枢l(xiāng)的云》，對闖南洋的潮汕人，“有個聲音在對我呼喚，歸來吧，歸來喲，浪跡天涯的游子”；而對我們潮汕的游客而言，來也匆匆去也匆匆，行囊里盡是南嶺風(fēng)情海味道。</p>