雨水美食圖鑒——《春天里的節(jié)氣美食》三（2）班活動展示

童耕童饌·青社團

二十四節(jié)氣 　　雨水，是24節(jié)氣中的第2個節(jié)氣，也是春季的第2個節(jié)氣。正所謂“東風解凍，散而為雨”，預示著春回大地，萬物復蘇，溫暖的春天即將到來啦～ 　　按照傳統(tǒng)，過節(jié)的美食是少不了的，那么雨水節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食你們知道嗎？ 在飲食上，雨水節(jié)氣催生了不少野菜生長，春筍、薺菜成了人們傳統(tǒng)的飲食，此外，不同地區(qū)還有喝養(yǎng)生粥、罐罐肉，腌篤鮮等傳統(tǒng)食俗。 【小食記】干飯人的春味圖鑒 初春二月，正值萬物競長蓬勃之時，最愉悅的莫過于春日里的那一口“鮮”了。經(jīng)歷了一個嚴冬的“養(yǎng)精蓄銳”，不約而同的扎堆上市！讓我們跟隨三（2）班同學們的腳步一口“鮮”一口“嫩”把春天吃進肚子里吧~ 春卷 開始制作菜品啦，要先請出我們的老朋友——韭菜，而二月，就是吃韭菜絕好的季節(jié)。經(jīng)過一個冬天，土壤中的營養(yǎng)物質得到蓄積，韭菜的根莖貯存了大量養(yǎng)分，鮮嫩爽脆，是十分難得的美味。同學們?nèi)硇迈r食材用餅皮包裹，清油酥炸，“咔嚓”咬下第一口春天。 薺菜丸子 薺菜始于冬天，而勝于春日?！半m不甘于五位，而有味外之美。”不僅味道鮮美，營養(yǎng)也很豐富。可別小看它，雖說它是野菜，小小的身體卻有大大的作用，能藥食兩用，有清肝明目、益胃和中、利尿止血的功效。 菊花魚 最漂亮的菜品就是松子酸甜菊花魚啦，貌美如花大概就是這樣的，如朵朵盛開的菊花，造型逼真，色澤鮮艷，散發(fā)出陣陣誘人的芳香;吃起來口感外酥里嫩，酸甜美味，很難不讓人胃口大開。 玫瑰山藥糕 玫瑰和山藥都是很營養(yǎng)滋補的，軟糯的山藥搭配著揉入玫瑰花醬，春日健脾，祛濕養(yǎng)胃?？熳屛覀円黄鸫箫@身手吧。 瞧瞧他們，當起廚師來也是有模有樣，所有的工序親力親為。山藥糕很美味，既鍛煉了動手能力，又能在學習制作糕點的過程中獲得樂趣和自信心！ 春日飯團 在制作美食前，孩子們一點也不馬虎。一團團米飯在他們的手里捏一捏，拼一拼，不一會一個個漂亮的飯團就躍然盤中，真有“小廚王”的風范。 水果盛宴 看，同學、家長齊動手，一起搓一搓、捏一捏、拼一拼、切一切，真是其樂融融！在孩子們滿懷期待的眼神中，一個個飯團、草莓啵啵、水果拼盤就完工啦!瞧，松軟軟的蒸糕一看就想咬一口；甜甜的草莓一看就想吞口水；最可愛的是夾水果的果凍，每一層都有不同的滋味，讓人垂涎三尺。 　　終于！同學們最期待的環(huán)節(jié)到了，讓我們一起看看今天的成果吧。哈！果然自己動手美食也變得格外美味，孩子們秒變小吃貨，吃得不亦樂乎，臉上的笑容，如夏花般絢爛，嘴里不時發(fā)出嘖嘖的贊嘆，臉上全都洋溢著滿足和喜悅。 當然家長們也沒閑著，他們成了專業(yè)的攝影師，記錄下每個精彩瞬間，孩子們精神飽滿，笑臉盈盈，伴隨著輕快的“咔嚓”聲，快樂的笑容連同美好的童年，瞬間定格在照片，也把美好的回憶留在了校園。 “世間萬物，唯有美食與愛不可辜負。”這次體驗不但讓同學們了解到了傳統(tǒng)雨水節(jié)氣，豐富和提升了同學們的動手能力，更讓同學們體驗到了和同伴分享的樂趣。從食譜的學習、食材的處理到下鍋烹飪、菜肴擺盤，通過自己的雙手，認真對待，一絲不茍，值得我們?yōu)樗麄凕c個??。 圖片：三（2）班家委制作：張譯元姐姐審核：秦銀豆