<p class="ql-block"> 2月16日至18日，縣茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣茶產(chǎn)業(yè)促進中心、重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管、部分茶葉專業(yè)村、茶葉企業(yè)負責人和種茶大戶代表，赴浙江安吉縣開展茶產(chǎn)業(yè)專題學(xué)習(xí)考察。</p> <p class="ql-block"> <b>一、安吉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況</b></p><p class="ql-block"> 安吉是浙江北部一個極具發(fā)展特色的生態(tài)縣，素有“中國第一竹鄉(xiāng)、中國白茶之鄉(xiāng)、中國椅業(yè)之鄉(xiāng)”之稱?？h域面積1886平方公里，戶籍人口46萬人，下轄8鎮(zhèn)3鄉(xiāng)4街道209個行政村和1個國家級旅游度假區(qū)、1個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、1個省際承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)，是習(xí)近平總書記“綠水青山就是金山銀山”理念誕生地、中國美麗鄉(xiāng)村發(fā)源地和綠色發(fā)展先行地。近年來，安吉縣不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，突出抓好農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培育，全縣基本形成了筍竹、白茶、蔬菜、畜禽、水產(chǎn)、蠶桑等六大特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。特別是安吉白茶，自二十世紀八十年代被發(fā)現(xiàn)以來，在40年中，經(jīng)歷了品種繁育、種植擴面、品牌推廣和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的深刻變革，從一株千年“白茶祖”發(fā)展成為規(guī)模茶園20.06萬畝,總產(chǎn)值超過31億元,安吉白茶區(qū)域公用品牌價值達到48.45億元,連續(xù)13年入選全國十強,被譽為“一片葉子富了一方百姓”。 </p><p class="ql-block"> <b>一是歷史悠久。</b>安吉白茶的歷史源遠流長，自80年代初發(fā)現(xiàn)一株母茶以來，在中國茶科所、中茶院、浙江大學(xué)茶學(xué)系、浙江省農(nóng)業(yè)廳的茶樹育種專家的指導(dǎo)下，經(jīng)市、縣茶葉科技人員的共同研究開發(fā)，通過無性繁殖的方法，育成了“白茶一號”品種。后經(jīng)專家考證，安吉白茶即為宋徽宗《大觀茶論》所記載的白茶，距今已有近千年歷史，從而奠定了安吉白茶的歷史地位和尊貴稟賦。</p><p class="ql-block"> <b>二是品質(zhì)優(yōu)異。</b>安吉白茶是少見的光溫敏感型茶樹良種，屬綠茶類。其葉張玉白，葉脈翠綠，沖泡后形似鳳羽，滋味鮮爽，回味甘甜，具有茶葉類少見的高氨低酚特點。據(jù)測定，安吉白茶氨基酸含量在6%左右，是一般綠茶的3倍，多酚含量卻只有一般綠茶的1/2，具有很強的保健功效，有專家將其稱為綠茶之王。</p><p class="ql-block"> <b>三是產(chǎn)業(yè)興旺。</b>全縣已有安吉白茶省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家，市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)4家，年銷售額億元以上茶企業(yè)1家，千萬元以上茶企11家，500萬元以上茶企45家，茶葉專業(yè)合作社45家，安吉白茶協(xié)會會員單位390家，基本形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式。安吉白茶產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員達20余萬人，為全縣人民人均增收8600余元。</p><p class="ql-block"> <b>四是品牌卓越。</b>實行“母子”商標品牌管理，實施“四統(tǒng)一”管理體系（統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一監(jiān)督管理），獲得了“地理標志證明商標”“地理標志產(chǎn)品”“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”三重認可和保護，是浙江省第一個同時獲中國馳名商標和中國名牌農(nóng)產(chǎn)品兩項殊榮的農(nóng)產(chǎn)品，連續(xù)十年位居中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值十強（第七位），品牌價值達40.92億元。</p> <p class="ql-block"> 安吉白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有力地帶動了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。以安吉白茶重點生產(chǎn)村——溪龍鄉(xiāng)黃杜村為例，全村人口1432人，在種植安吉白茶之前，每戶只有幾畝荒山丘陵，人均收入不足400元。通過發(fā)展安吉白茶產(chǎn)業(yè)，該村戶均茶葉收入近40萬元。</p><p class="ql-block"> <b>二、茶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展主要做法及經(jīng)驗</b> </p><p class="ql-block"> 經(jīng)過近40年的發(fā)展，安吉白茶已成為富民產(chǎn)業(yè)的典型代表，習(xí)總書記曾稱贊它“一片葉子富了一方百姓”。他們的做法，概括起來主要為七個“有”。</p><p class="ql-block"> <b>一是有一個區(qū)域公用品牌。</b>安吉在1997年就申報“安吉白茶”為地理標志證明商標，同時在安吉白茶品牌管理中創(chuàng)新使用“母子”商標管理。母商標主要用來樹立產(chǎn)業(yè)品牌形象，子商標主要明晰生產(chǎn)企業(yè)，最大程度明確了生產(chǎn)者對母商標的責任和權(quán)益，較好地解決了一家一戶分散經(jīng)營與區(qū)域公共品牌建設(shè)的矛盾。2018年，安吉白茶獲得“中國地理標志證明商標”“地理標志產(chǎn)品保護”登記，標志著安吉白茶從產(chǎn)地、產(chǎn)品到品牌得到全方位、全領(lǐng)域、全覆蓋的知識產(chǎn)權(quán)保護。</p><p class="ql-block"> <b>二是有一套發(fā)展戰(zhàn)略和扶持政策。</b>安吉白茶立足原產(chǎn)地，堅持“做大一產(chǎn)、做優(yōu)二產(chǎn)、做美三產(chǎn)”一二三產(chǎn)融合發(fā)展戰(zhàn)略，努力做好品牌提質(zhì)增效文章，先后出臺《關(guān)于加快提升發(fā)展安吉白茶產(chǎn)業(yè)的實施意見》《安吉縣加快提升發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)若干扶持政策的通知》《深入推進安吉白茶“雙百行動”的實施意見》等全面涵蓋茶園生態(tài)改造、品牌建設(shè)、市場營銷、全產(chǎn)業(yè)鏈培育的綜合扶持政策?？h財政每年設(shè)立300萬元專項資金用于獎勵和扶持，有序推進茶園證數(shù)字化工程、訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展、品牌規(guī)范管理、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級等一批亮點工程。目前已基本形成種植生態(tài)化、加工規(guī)?；b特色化、經(jīng)營品牌化和茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟、茶文化協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。</p><p class="ql-block"><b> 三是有一個品牌運行管理機構(gòu)。</b></p><p class="ql-block"> 組建安吉白茶協(xié)會，由規(guī)模茶企任會長單位和常務(wù)理事單位，以“金字塔”模式管理全縣258家會員單位和1.6萬余戶茶農(nóng)?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站作為“安吉白茶”商標所有權(quán)人，委托白茶協(xié)會進行商標使用管理，并對協(xié)會進行監(jiān)督指導(dǎo)。同時，組建安吉縣茶文化促進會，進一步挖掘和傳承茶文化，將安吉白茶與安吉地域人文高度契合并不斷賦予新的時代內(nèi)涵，特別是與“兩山”文化、清廉文化結(jié)合，提煉形成獨特的安吉白茶文化精神，增強了安吉白茶文化內(nèi)涵與底蘊。積極開展茶文化進機關(guān)進校園進企業(yè)進社區(qū)進家庭等活動，廣泛倡導(dǎo)“飲茶有益健康”的理念，進一步營造了人人愛茶，人人飲茶的濃厚氛圍。</p><p class="ql-block"> <b>四是有一個專業(yè)技術(shù)服務(wù)團隊。</b></p><p class="ql-block"> 以科技興農(nóng)為著力點，安吉通過“個轉(zhuǎn)企、小升規(guī)”，不斷提升安吉白茶企業(yè)規(guī)模，引導(dǎo)實施“公司+基地+農(nóng)戶”模式，以企業(yè)化的高標準來規(guī)范茶農(nóng)生產(chǎn)，提高安吉白茶品質(zhì)，制定《安吉白茶生態(tài)茶園建設(shè)標準》，編制標準化生產(chǎn)技術(shù)管理操作手冊和生產(chǎn)模式圖，實現(xiàn)了《地理標志產(chǎn)品安吉白茶》從縣級標準到省級標準、再到國家標準的“三級跳”，目前已累計建成1個國家級標準化示范園、6個省級標準園、10余個市縣級標準園。在加強對茶企、茶農(nóng)技術(shù)指導(dǎo)的同時，通過“院企”“校企”合作優(yōu)勢互補等形式，先后開展了“安吉白茶加工工藝研究”“安吉白茶鮮爽度提升”“安吉白茶限藥減肥”“白葉茶多茶類加工技藝”等20余項課題的研究，研制了符合安白茶生產(chǎn)特點的全自動生產(chǎn)流水線。</p> <p class="ql-block"> <b>五是有一系列品牌傳播營銷活動。 </b> </p><p class="ql-block"> 先后舉辦“中國·安吉白茶節(jié)”“白茶仙子評選”“安吉白茶開采節(jié)”等活動，2014年以來，又連續(xù)5年成功舉辦安吉白茶博覽會?！度嗣袢請蠛Ｍ獍妗贰掇r(nóng)民日報》專版介紹安吉白茶品牌建設(shè)，央視新聞專題報道了1500萬株安吉白茶“扶貧苗”工作。另外，積極組織白茶企業(yè)、合作社參加中茶杯、茶博會等農(nóng)產(chǎn)品展示展銷活動，進一步擴大了安吉白茶品牌美譽度及知名度。</p><p class="ql-block"> <b>六是有一套質(zhì)量監(jiān)督體系。</b></p><p class="ql-block"> 建立了一套“六合一”的質(zhì)量追溯管理體系，將原先茶園證管理、會員管理、年檢管理、包裝管理、微信公共平臺服務(wù)、官方網(wǎng)站管理等六項功能進行整合，并開發(fā)集金融功能和“六合一”管理功能的“安吉白茶金溯卡”，對全縣258余家安吉白茶協(xié)會成員單位進行統(tǒng)一編碼、統(tǒng)一印制防偽標識，實現(xiàn)了安吉白茶全程跟蹤與溯源。同時全縣域推進全國綠色食品原料標準化基地建設(shè)和精品綠色農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，建立健全安吉白茶全程風(fēng)險防控機制，全面推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量網(wǎng)格化監(jiān)管，創(chuàng)新監(jiān)管網(wǎng)格體系建設(shè)，實現(xiàn)橫向到邊，縱向到底，不漏死角監(jiān)管格局。</p><p class="ql-block"><b> 七是有一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。</b></p><p class="ql-block"> 依托生態(tài)茶園的特色資源，融合采摘體驗、文體休閑、旅游觀光、影視拍攝等同步開發(fā)建設(shè)，建成白茶祖、茶博園等景區(qū)，吸引了《如意》《俠客行》等電視劇入園拍攝，引進了中國第一野奢精品度假酒店“帳篷客”落戶白茶園區(qū)，建成了一批集采茶、制茶、品茶、購茶及觀茶藝、學(xué)茶道為一體、以白茶特色為主基調(diào)的休閑設(shè)施?！爸袊襦l(xiāng)安吉白茶飄香二日游”被評為全省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游精品線路，進一步拓展了安吉白茶的產(chǎn)業(yè)價值和特色帶動功能，實現(xiàn)了“茶園向景區(qū)”的轉(zhuǎn)變。</p> <p class="ql-block"> <b>三、加快英山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議</b></p><p class="ql-block"> 推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進小農(nóng)戶與現(xiàn)代茶業(yè)的有機銜接，打破傳統(tǒng)觀念，面向國內(nèi)和國外兩個市場，主動適應(yīng)供給需求結(jié)構(gòu)的變化，以效益最大化為出發(fā)點，精準施策，節(jié)本增效，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，確保茶農(nóng)持續(xù)增收，推進產(chǎn)業(yè)不斷創(chuàng)新與優(yōu)化升級，圍繞轉(zhuǎn)型升級和綠色發(fā)展兩個核心理念，重點做好七個方面的工作。</p><p class="ql-block"> <b>一是加快茶園生態(tài)改造，強化基地建設(shè)。</b></p><p class="ql-block"><b> </b>挖掘地方優(yōu)質(zhì)茶樹品種，創(chuàng)新開展英山茶特異、專用、優(yōu)質(zhì)茶樹良種及配套技術(shù)研究，建設(shè)茶樹種質(zhì)資源圃和無性系良種繁育基地，加速中低產(chǎn)茶園、種性混雜茶園改種換植，逐步實現(xiàn)“一村一品”。完善茶園道路、水利設(shè)施、作業(yè)運輸軌道等設(shè)施，著力提高茶園綜合能力。整縣制推進全國綠色食品原料標準化基地建設(shè)，大力實施有機肥替代化肥，改善地力提高土壤有機質(zhì)含量。建立健全安吉白茶全程風(fēng)險防控機制，加強風(fēng)險隱患排查，全面推行GAP、HACCP管理，建立質(zhì)量安全管控措施，健全鮮葉檢測體系。</p><p class="ql-block"> <b>二是嚴格標準加工工藝，提高產(chǎn)品品質(zhì)。</b></p><p class="ql-block"> 推動茶葉企業(yè)按照食品加工企業(yè)的要求開展SC認證；開展標準化茶廠建設(shè)，不斷改善加工條件提升加工裝備水平，提升機械化清潔化智能化程度和現(xiàn)代化水平，力爭到2025年全縣50%的企業(yè)達到標準化茶廠水平；提升標準化加工程度，鼓勵英山云霧茶加工企業(yè)創(chuàng)新流程設(shè)計完善加工工藝，在《英山云霧茶》加工標準的總體框架下制定企業(yè)標準實現(xiàn)標準的升級和加工水平的提升。 </p><p class="ql-block"> <b>三是加強品牌營銷管理，提升市場效益。</b></p><p class="ql-block"> 健全專業(yè)化品牌建設(shè)管理組織，指導(dǎo)規(guī)范英山云霧茶品牌創(chuàng)建工作。完善英山云霧茶品牌定位，鼓勵支持茶企開展企業(yè)品牌創(chuàng)建和品牌策劃工作，力爭培育10家左右規(guī)范的品牌策劃運行管理示范企業(yè)。強化生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)規(guī)范使用英山云霧茶地理標志證明商標，自覺維護英山云霧茶原產(chǎn)地交易秩序。加大執(zhí)法檢查力度，及時查處違規(guī)使用“英山云霧茶”地理標志集體商標、地理標志產(chǎn)品保護專用標識行為。</p><p class="ql-block"> <b>四是強化生產(chǎn)主體培育，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。</b></p><p class="ql-block"> 實施茶葉企業(yè)培育計劃。著力培大育強，加大龍頭企業(yè)培育力度，發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用，推動茶企向現(xiàn)代企業(yè)轉(zhuǎn)型。一是引進龍頭。抓住省市重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇，加大招商引資力度，引進經(jīng)濟實力強、技術(shù)水平高、經(jīng)營理念新、市場營銷好的龍頭企業(yè)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。二是舞活龍頭。大力推行“公司+基地+農(nóng)戶”運作模式，努力推進松散型關(guān)系向緊密型關(guān)系發(fā)展，形成產(chǎn)供銷有機銜接。三是做強龍頭。按照“扶優(yōu)、扶強、扶大”的原則，在貸款、項目安排等方面加大對現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)企業(yè)、合作社的扶持力度，提高農(nóng)民組織化程度，促進全產(chǎn)業(yè)鏈體系的建設(shè)。</p><p class="ql-block"> <b>五是大力發(fā)展茶旅游，推動“三產(chǎn)”融合發(fā)展。</b></p><p class="ql-block"><b> </b>茶旅結(jié)合發(fā)展是適應(yīng)市場，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)營銷方式，多渠道、多元化打開銷路，推動“三產(chǎn)”融合發(fā)展的重要舉措。在當前國家高度重視旅游發(fā)展的大背景下，要繼續(xù)把英山茶的傳統(tǒng)文化融入進茶葉生產(chǎn)的全過程，深度開發(fā)“茶文化休閑旅游”，讓愛茶人不僅能夠到茶山觀光、采茶、制茶、賞茶和品茶，同時也能體驗英山當?shù)孛朗?，深度了解英山獨特風(fēng)土與人文。通過彰顯英山茶文化，將一、二、三相關(guān)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動集聚，可豐富英山茶品牌的內(nèi)涵，在開發(fā)和占領(lǐng)市場中實現(xiàn)他人無法模仿的優(yōu)勢，最終實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)鏈條和價值鏈條延伸、產(chǎn)業(yè)范圍擴大和產(chǎn)業(yè)功能拓展的目的。</p><p class="ql-block"> <b>六是加大宣傳推介，提高英山茶葉品牌價值。</b></p><p class="ql-block"> 品牌是商品的核心競爭力。要按照“抓基地、樹品牌、創(chuàng)市場、拓旅游”的思路，利用各種媒體廣泛宣傳英山茶葉的文化內(nèi)涵、自然資源和品質(zhì)特點，加大對英山茶葉品牌的宣傳力度，做到廣播上有聲音、電視上有圖像、報紙上有文字、網(wǎng)絡(luò)上有內(nèi)容，讓英山茶葉品牌形象走向市場，深入人心，提高知名度。同時持續(xù)引導(dǎo)企業(yè)按照“六統(tǒng)一”原則，加強品牌管理和原產(chǎn)地保護，集中力量打造英山茶葉系列品牌，不斷提升英山茶葉知名度和品牌價值。</p><p class="ql-block"> <b>七是要加強營銷，拓展銷售渠道。</b></p><p class="ql-block"> 銷售渠道形式多種多樣，但面向市場的銷售，才是優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)供給結(jié)構(gòu)的重點之一。因此，一方面要加強營銷，積極引導(dǎo)企業(yè)樹立現(xiàn)代營銷理念，培育專業(yè)營銷隊伍，不斷拓展產(chǎn)品銷售市場。另一方面要重視茶葉企業(yè)電商平臺建設(shè)，政府要創(chuàng)造條件、搭建平臺，大力扶持和幫助更多茶企開發(fā)app，利用O2O、微信智能商店等傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型利器，拓寬銷售市場。同時，市場監(jiān)管局、科經(jīng)局等相關(guān)部門要創(chuàng)造條件、搭建平臺，大力扶持和幫助有條件的茶企擴大出口，進一步拓寬銷售市場。</p>