<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 愿以雪意祈豐年，靜守春來萬物新。</p><p class="ql-block"> 在高山山頂之上，白雪粒順著松樹的葉子滑落進(jìn)劍葉深處，或靜靜墜落在耳邊；潔白的，在旁低語著，或許只有山谷的深淵才知道，它們的歸宿會在哪。墜入人間的天使，總是對人間充滿了憧憬，用來形容它們是最合適不過了，這是我第一次看雪，在湖北黃岡大奇山，在除夕夜，在懸崖邊……</p><p class="ql-block"> 通宵燈火時常聚，載歌慶會此間人。</p><p class="ql-block">盛大而又隆重的除夕在零點(diǎn)的萬家煙火中輝煌的走過，大年初一也如約而至，夢想中神圣的大雪并沒鋪滿整個院子，我有點(diǎn)失落，穿好了過年的紅色毛衣，隨著父母去其他灣里拜年，晚飯時來到姨媽家，有一樣新的東西填補(bǔ)了未下雪的空缺，聽姨媽說，叫鍋巴粥。</p><p class="ql-block"> 灶臺是個神奇但充滿能量的東西，它記錄了一代人的青春和許多代人的一輩子，只有在那里坐過很長一段時間的人才懂它歷史的含義。 </p><p class="ql-block"> “開飯啦！”我和小侄女順著姨媽的聲音從稻場里跑回了家，白色的鞋子上沾上了田里的泥土，不協(xié)調(diào)，但很淳樸。餐桌上擺放了蒸圓子，雞湯火鍋，還有鍋巴粥；</p><p class="ql-block"> “喝一點(diǎn)吧，用火灶做出來的，味道正，回江門可就沒有了?！?lt;/p><p class="ql-block"> 姨媽端過來，我心想鍋巴肯定硬，于是婉拒了姨媽的好意，但看到親戚們紛紛說“不吃飯了，喝點(diǎn)粥”；</p><p class="ql-block"> 在呼哧呼哧地大快朵頤中，我終于去要了一碗，喝了一口，我頓了頓，品了品 ；很煙火氣，煙熏的氣味混著米香，宛如潔白的雪花中摻著一抹生機(jī)勃勃的綠。</p><p class="ql-block"> 第二天一早，冷風(fēng)順著肩膀鉆進(jìn)被窩，我麻利又哆嗦地穿好衣服走進(jìn)了煙氣飄飄的灶房蹲下來，坐在旁邊認(rèn)真的觀察姨媽的一舉一動，幫著姨媽生灶膛里的火，聽姨媽的講解……，越看越像鍋里白花花的米飯是雪，帶著良好的比喻，最后，在大年初三，造就了我的這們絕活——用土灶生火做鍋巴粥。 </p><p class="ql-block"> 首先，鐵鍋里放入水，將米用冷水洗兩遍后倒入鍋里，用比平常煮飯多的水，將水燒沸騰幾分鐘后將米湯利出來，然后將已熟的米飯?jiān)俅蔚谷脲伬?，再加一碗涼水沿鍋邊一圈注入。此時灶里多添柴火，大火燒，燒到鍋里大量冒白色的氣體時，將灶里的柴火拿出來，且?；?，過五分鐘打開鍋蓋，就是香噴噴白花花的米飯，隨著灶臺的烘烤，上面如雪般的精靈似乎明白了去處，跳躍著，再將飯?zhí)砥?，鍋底留下了淺黃色的鍋巴，留在鍋里，再將前面利出來的米湯倒進(jìn)鍋里，用小火，慢慢熬，鍋巴粥就成功了。</p><p class="ql-block"> 對于父母來說，家人喝到的不僅僅是普通的鍋巴粥，是家人團(tuán)聚時的象征，用的也不僅僅是普通的火，是泥土沾濕鞋子的童年。 </p><p class="ql-block"> 鐵鍋里的鍋巴可以做粥，夾柴用的火鉗可以烤糍粑，清理過的爆竹紙也可以當(dāng)柴燒。三年前的春節(jié)也終究以它自己應(yīng)有的樣子回到了我們身邊，今年的我，看到了雪，看見了我理想當(dāng)中的過年，在武漢的繁華中滑雪，在鞭炮齊鳴的鄉(xiāng)村上看雪，當(dāng)然，還有帶著煙熏味的鍋巴粥和火紅的灶膛；還有最最重要的，家人團(tuán)聚。</p><p class="ql-block"> 回到了現(xiàn)居住的家中，看著眼前的高樓大廈，我在貼了福字的窗戶下寫下了來年的愿望，轉(zhuǎn)頭竟對著廚房說：</p><p class="ql-block"> “來一碗鍋巴粥，還有兩個烤糍粑，肉丸子?！?lt;/p><p class="ql-block"> 沒有人回應(yīng)。 </p><p class="ql-block"> 我想要的哪是什么白雪，美食，而是身在白雪中，吃著美食的人——家人。</p> <p class="ql-block">哥哥帶我們滑雪</p> <p class="ql-block">除夕在大奇山頂看雪</p> <p class="ql-block">牛車河</p> <p class="ql-block">紅紅火火的灶膛</p> <p class="ql-block">姨媽家的年飯</p> <p class="ql-block">過年不忘學(xué)習(xí)，好孩子</p>