<p class="ql-block">2023年1月16日 星期一 陰</p> <p class="ql-block">坐月子，是中國(guó)的傳統(tǒng)風(fēng)俗，女子生完孩子以后都需要一個(gè)月的時(shí)間來(lái)坐月子，在月子期間自然是有許多禁忌事項(xiàng)需要遵守的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 而產(chǎn)婦坐月子期間最需要注意的是飲食，這里面的講究可大了。產(chǎn)后媽媽身體比較虛弱，而且在生產(chǎn)時(shí)流了大量的血，再加上產(chǎn)后需要吃營(yíng)養(yǎng)的食物才方便下奶，那么，產(chǎn)后30天的飲食要如何安排才好呢？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 30天超詳細(xì)月子餐食譜可以是這樣的，接下來(lái)，我精心收集整理了這分食譜清單，大家可以按照上面的菜譜做做看，即營(yíng)養(yǎng)又下奶的30天月子餐食譜清單，還等什么趕快動(dòng)起手來(lái)吧！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">第一周月子餐推薦</b></p> <p class="ql-block">餐點(diǎn)功能：<span style="color:rgb(255, 138, 0);">清除廢血（惡露）、廢水、廢氣及陳舊廢物</span></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">產(chǎn)婦剛生產(chǎn)完體力胃口皆不佳，食物以輕淡，好消化為主.以豬肝、烏仔魚(yú)、小黃魚(yú)為主</span></p> <p class="ql-block">1. 生化湯：順產(chǎn)者使用七份，剖腹產(chǎn)者使用十四份，每日300 cc</p><p class="ql-block">2. 麻油炒豬肝2份， 用烤老姜、米酒精華水（坐月子水）、麻油炒成</p><p class="ql-block">3. 甜糯米粥：每日兩碗</p><p class="ql-block">4. 紅豆湯：每日兩碗</p><p class="ql-block">5. 魚(yú)湯:烏魚(yú)、鱸魚(yú)或黃花魚(yú)，以低溫烘焙胡麻油、米酒精華水、烤老姜煮成，每日一條</p><p class="ql-block">6. 坐月子飲料：杜仲養(yǎng)身茶，或荔枝殼茶，或桂圓枸杞茶，止渴養(yǎng)身當(dāng)開(kāi)水飲用，每日兩杯，共約600cc</p><p class="ql-block">8. 生麥芽汁：退奶者用，每日一碗，連續(xù)三日(喂母乳者不用)。請(qǐng)事先告知，并在未漲奶前飲用</p><p class="ql-block">9. 薏仁飯：每日兩碗(若吃不下請(qǐng)不必勉強(qiáng))</p><p class="ql-block">10.特效催乳湯：章魚(yú)豬手湯(產(chǎn)后四天無(wú)奶者用)</p><p class="ql-block">11.木瓜茶：奶水稀少者用(生產(chǎn)三天后用)</p><p class="ql-block">12.養(yǎng)肝湯：養(yǎng)肝護(hù)肝，幫助肝臟提高解毒能力</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">1.麻油心頭</b></p><p class="ql-block">食材：豬心，姜數(shù)片，麻油適量 </p><p class="ql-block">制作： </p><p class="ql-block">1、豬心沖洗，汆燙去血水，撈起備用。2、麻油適量，爆香姜片至姜片邊緣略焦后，把豬心放入拌炒。</p><p class="ql-block"> 3、加入適量水，煮開(kāi)后關(guān)小火，慢煮到豬心熟透，最后澆上一點(diǎn)麻油即可。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">2.麻油豬肝</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：新鮮豬肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。</p><p class="ql-block"> 制作： </p><p class="ql-block">1、新鮮豬肝洗凈，切成薄片；姜切片。2、在鍋內(nèi)放入適量黑芝麻油，加入姜片，小火煎黃煎香。</p><p class="ql-block">3、倒入切片的豬肝，用中火煎至豬肝變色收縮，最后撒上少許熟白芝麻即可。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">3.豬肚片湯</b></p><p class="ql-block">食材：豬肚250克、黨參3-5克、山楂兩顆、紅皮花生米50克或蓮子50克、生姜2克、黃酒2克</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block">1、豬肚洗凈，切絲或者切片，熱水汆燙后瀝干。</p><p class="ql-block">2、陶瓷鍋加入一升水，倒入豬肚、黨參、山楂、花生米或蓮子、生姜、黃酒（去味），大火燒開(kāi)后，文火熬制2-3小時(shí)，差不多關(guān)火的時(shí)候放入些許鹽調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">作用：幫助子宮收縮，可瘦身，還能發(fā)奶。產(chǎn)婦8周內(nèi)可吃4-6個(gè)豬肚。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">4.八寶粥</b></p><p class="ql-block">食材：糯米150克、桃脯15克、蜜棗25克、糖蓮子25克、杏脯25克、冬瓜條25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花醬各適量。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block">1、將冬瓜條、山楂糕切丁。</p><p class="ql-block">2、將糯米淘洗干凈</p><p class="ql-block">3、將糯米及其他材料放入鍋中，加水煮沸后，改用小火熬成稠粥，最后加入適量桂花醬和白糖拌勻。 其他主食粥類(lèi)還有：海帶粥、雞蛋粥、雞絲粥、葡萄干粥、魚(yú)片粥、瘦肉粥。任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻。</p><p class="ql-block"> <b style="color:rgb(255, 138, 0);">作用：</b>清熱解毒、排惡露、發(fā)奶、健脾、滋補(bǔ)頭發(fā)</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">5.冬瓜排骨湯</b></p><p class="ql-block">食材：排骨500克、黨參10克、冬瓜500克、姜片、鹽</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block">1、豬排骨洗凈切成小段，在沸水中汆燙后去血水，撈起瀝干備用。</p><p class="ql-block">2、冬瓜刨皮，剖開(kāi)，去瓤，洗凈，切小塊。</p><p class="ql-block">3、鍋中加適量清水，放入姜片、黨參煮沸后，放排骨入鍋再次煮開(kāi)，再用小火燉90分鐘左右。</p><p class="ql-block">4、最后放入冬瓜，中火燉20分鐘后出鍋，加入少許鹽即可。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">6.腰花湯</b></p><p class="ql-block">食材：豬腰子300克，杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，棗（干）10克，姜5克，鹽3克</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block">1、杜仲去粗皮，將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈。豬腰去脂膜后切片。</p><p class="ql-block">2、把全部材料一起放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸，文火煮一小時(shí)，最后調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">寶媽產(chǎn)后一周內(nèi)，上面介紹的月子餐可換著吃</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">第二周月子餐推薦</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">餐點(diǎn)功能：收縮子宮、骨盆腔</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">著重腰骨復(fù)原、骨盆腔復(fù)舊，促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防腰酸背痛</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1. 生化湯：剖腹生產(chǎn)者須喝至第十四天，每日每日300 cc;順產(chǎn)者不再喝</p><p class="ql-block">2. 麻油炒豬腰：每日兩碗，共兩個(gè)，用烤老姜、胡麻油炒成</p><p class="ql-block">3. 甜糯米粥或桂圓粥：每日一碗</p><p class="ql-block">4. 紅豆湯：每日兩碗</p><p class="ql-block">5. 油飯：每日一碗</p><p class="ql-block">6. 魚(yú)湯:烏魚(yú)、鯽魚(yú)或黃花魚(yú)，以低溫烘焙胡麻油、米酒精華水、烤老姜煮成，每日一條</p><p class="ql-block">7. 坐月子飲料：杜仲養(yǎng)身茶，或荔枝殼茶，或桂圓枸杞茶，止渴養(yǎng)身當(dāng)開(kāi)水飲用，每日兩杯，共約600cc</p><p class="ql-block">8. 蔬菜(選擇品性溫和的蔬菜，以紅色的蔬菜為主，例如：紅蘿卜、觀音菜或紅莧菜、菠菜)：以胡麻油制作，每日二份</p><p class="ql-block">9. 薏仁飯：每日兩碗(若吃不下請(qǐng)不必勉強(qiáng)，也可選擇面食)</p><p class="ql-block">10. 木瓜茶：奶水稀少者用</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">1.清蒸草魚(yú)</b></p><p class="ql-block">食材：草魚(yú)中段500g（可用其他魚(yú)代替）、大蔥1段、老姜2片、嫩姜1段、蒸魚(yú)豉油15ml、植物油15ml、鹽少許。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block">1、草魚(yú)洗凈，刮干凈魚(yú)鱗和魚(yú)腹腔內(nèi)的一層黑膜，并在魚(yú)肉上抹一層鹽，上下各放兩片老姜，放入碟子里。</p><p class="ql-block">2、嫩姜、大蔥切絲，泡入清水中即可得到自然卷曲的造型。</p><p class="ql-block">3、大火燒開(kāi)鍋中的水，將碟子放入蒸架上，中火蒸8分鐘。</p><p class="ql-block">4、魚(yú)熟時(shí)取出，揀去姜片，淋上蒸魚(yú)豉油，撒上蔥姜絲，另起炒鍋燒熱油，淋在魚(yú)和蔥姜絲上即可。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">2.通草鯽魚(yú)湯</b></p><p class="ql-block">食材：鯽魚(yú)2條、姜4片、水1壺、通草3克、炒菜火麻油2勺</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block">1、鯽魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟、腮，去魚(yú)腹黑膜，清洗干凈。</p><p class="ql-block">2、平底鍋內(nèi)放入植物油，油熱后放入鯽魚(yú)，煎好一面后翻面再煎。</p><p class="ql-block">3、倒入水，放入通草，燉煮3小時(shí)即可享用。 </p><p class="ql-block">4、出鍋前淋上一點(diǎn)油即可。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">3.眉豆木瓜煲雞湯</b></p><p class="ql-block">食材：豬肉500克、生姜10克、雞精5克、雞腳1條、雪耳50克、木瓜一只、食鹽10克、脊骨500克、眉豆150克。(如木瓜過(guò)敏可用芒果、橙代替)</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block">1、先將木瓜去皮切塊，去籽。雞腳洗凈，脊骨斬件。生姜去皮。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、砂煲把水燒開(kāi)，將脊骨、雞腳、豬肉汆燙過(guò)水。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、砂煲放入脊骨、豬肉、雞腳、姜、眉豆、木瓜、雪耳、加入清水。中火煲2個(gè)小時(shí)后，調(diào)味即可食用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">功效：此湯具有消除水腫、健脾補(bǔ)血，使大便通暢的功效。木瓜中的番木瓜堿對(duì)人體有小毒，每次食量不宜過(guò)多，過(guò)敏體質(zhì)者慎用。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">第三、四周月子餐推薦</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">餐點(diǎn)功能：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、恢復(fù)體力(小產(chǎn)及剖腹產(chǎn)者至四十天)</p><p class="ql-block">調(diào)養(yǎng)體力，補(bǔ)血、理氣，預(yù)防老化，恢復(fù)女性肌膚的光滑與彈性</p> <p class="ql-block">1. 麻油雞：以米酒精華水(坐月子水)、麻油、烤老姜制作，每日兩碗</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. 甜糯米粥：每日一碗</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3. 紅豆湯：每日一碗</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4. 油飯：每日一碗</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5. 魚(yú)類(lèi)：一般魚(yú)類(lèi)均可(剖腹產(chǎn)可吃鱸魚(yú)、烏魚(yú))：每日一碗</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6. 坐月子飲料：杜仲養(yǎng)身茶，或荔枝殼茶，或桂圓枸杞茶，止渴養(yǎng)身當(dāng)開(kāi)水飲用，每日兩杯，共約600cc</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">7. 蔬菜：品性溫和的蔬菜，每日二份</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">8. 水果：哈蜜瓜、木瓜、葡萄、櫻桃、水蜜桃，每日一樣</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">9. 薏仁飯：每日兩碗(若吃不下請(qǐng)不必勉強(qiáng))</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">10. 花生豬腳湯或章魚(yú)豬手湯(無(wú)奶水或奶水不足者食用)：每日一碗連續(xù)三日</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">11. 藥膳：燉湯每日一碗 (不愿食豬手者食用，如山藥雞湯)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">12.木瓜茶：奶水稀少者用</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">????????????????????</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">以上就是產(chǎn)后三十天的月子餐介紹，希望每位寶媽都能夠享受美味營(yíng)養(yǎng)的月子餐，也希望照顧寶媽的月嫂或者家人，能夠做出適合寶媽的美味月子餐，助力寶媽順利康復(fù)！</span></p>