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舌尖上的美味——薺菜餃子

一蓑煙雨（拒聊）

<p class="ql-block"><b>　平凡但不平庸的薺菜，是兒時(shí)就熟悉的一種野菜，它生長在田間地頭、路邊庭院、荒野叢林，往往聚集生長。小時(shí)候，每逢春寒料峭時(shí)節(jié)，常常拎著小籃子，拿著小鏟子，結(jié)伴去田野挖薺菜，邊挖邊玩，經(jīng)常忘記回家的時(shí)間。</b></p> <p class="ql-block"><b>　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，人們越來越注重養(yǎng)生，由于薺菜富含多種維生素和膳食纖維，營養(yǎng)豐富，作為一種健康綠色食材，它愈加受到人們的鐘愛。</b></p> <p class="ql-block"><b>　春天，是薺菜萌發(fā)生長的季節(jié)，每逢周末，人們或深入山間田頭采挖，或從市場購買，經(jīng)過耐心細(xì)致的摘洗后，做成餡料，蒸包子，包餃子，煎蛋餅，炸春卷等，鮮香味美的食物，充盈著人們的味蕾，使人身心愉悅！</b></p> <p class="ql-block"><b>　前幾日，我家先生從老家滿載而歸，哥嫂雜七雜八的放了許多吃食，居然有這個(gè)季節(jié)難得的鮮物——薺菜，棵棵葉色深綠，敦厚肥美，惹人喜愛。貼心又暖心的嫂子，已仔細(xì)摘過，只需清洗干凈，焯水后就可以用來做餡料了。在這寒冷的冬季，隨時(shí)能感受到來自家庭的溫暖，這就是一種幸福！</b></p> <p class="ql-block"><b>　薺菜，不需播種，無人呵護(hù)，是來自大地的饋贈(zèng)，它帶著鮮活靈動(dòng)的美好，帶給人們味覺上的享受！</b></p> <p class="ql-block"><b>　“蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡！”薺菜餃子上桌，一起享用這人間最平凡而獨(dú)特的美味吧！</b></p>