品冬日之味 ——“冰糖葫蘆甜蜜蜜”

_劉瑞萍

冰糖葫蘆———都說冰糖葫蘆酸，酸里面它裹著甜~ 冰糖葫蘆是我們冬天最喜歡的一種零食，一到冬天，沿街叫賣的冰糖葫蘆已經(jīng)成為城市的一景，糖葫蘆也是我們童年記憶中不可或缺的一道風(fēng)景。而現(xiàn)在，糖葫蘆也是我們小朋友的最愛，苗苗班的小朋友也在爸爸媽媽、爺爺奶奶的幫助下自己做了糖葫蘆，在滿滿的收獲中品嘗冬天的味道。 糖葫蘆初遇見 ??：糖葫蘆的味道是酸甜的~????：糖葫蘆是一串一串的~??：糖葫蘆有好多水果制作而成的~ ?糖葫蘆大調(diào)查 　　從幼兒對(duì)冰糖葫蘆的討論中我們發(fā)現(xiàn)，孩子們有關(guān)冰糖葫蘆的經(jīng)驗(yàn)大多和個(gè)人的感受相關(guān)：“我吃過”“我喜歡吃”“糖葫蘆真好吃”。也有個(gè)別孩子想追問更多和冰糖葫蘆有關(guān)的問題：“冰糖葫蘆是怎么來的？”“為什么是圓圓紅紅的？”“有什么寓意呢？”。 　　通過不斷的尋找，孩子們發(fā)現(xiàn)有好多好多食材可以用來制作糖葫蘆，于是，把他們的結(jié)果制作成了調(diào)查表～ 　　結(jié)合小班幼兒的年齡特點(diǎn)，我們邀請(qǐng)家長(zhǎng)帶著孩子們一起探尋、查找冰糖葫蘆的秘密。有的孩子和爸爸媽媽通過網(wǎng)絡(luò)搜索，了解到了冰糖葫蘆的故事！ 糖葫蘆創(chuàng)意畫 　　孩子們將對(duì)糖葫蘆的喜愛，用剪貼畫的形式，表達(dá)在了藝術(shù)創(chuàng)作里，繪畫出了一幅幅生動(dòng)形象的《糖葫蘆》作品… 制作糖葫蘆 　　山楂生吃酸酸的，怎樣做讓小山楂變甜呢？山楂可以做成什么呢？糖葫蘆、山楂罐頭、山楂糖、山楂醬、山楂干...... ??糖和水的比例是2：1。??糖放水里全程不要攪動(dòng)，開大火。??首先會(huì)出現(xiàn)大泡泡，等到出現(xiàn)密集的小泡泡并有焦糖色，用簽子上沾點(diǎn)糖水，放到冰水里會(huì)迅速凝固，并且咬起來脆脆的時(shí)候就可以裹糖葫蘆了，這時(shí)候火應(yīng)該關(guān)成小火。??裹糖葫蘆的時(shí)候，盡量只裹表面的泡泡。??裹好之后最好放到保鮮膜上，放案板或盤子里會(huì)取不下來。 山楂兒歌 冰糖葫蘆手指游戲 聽！是糖葫蘆的叫賣聲~??《冰糖葫蘆，誰買？》??內(nèi)容分享：老爺爺為了給老奶奶治病，走街串巷去賣糖葫蘆，天很冷，可爺爺每次路過總是把帶來的食物放在電線桿下，然后邊走邊叫賣：冰糖葫蘆誰買？可這么冷的天，一個(gè)人都沒有出現(xiàn)買他的冰糖葫蘆，正當(dāng)他失望難過的時(shí)候，一個(gè)又一個(gè)的小朋友出現(xiàn)在他面前，爭(zhēng)先恐后的買他的糖葫蘆，老爺爺高興極了，可小朋友一轉(zhuǎn)身離開，老爺爺發(fā)現(xiàn)他們身后有一個(gè)個(gè)的小尾巴，抬頭一看屋脊上全是他喂養(yǎng)的流浪貓叼著一串串糖葫蘆。??推薦理由：?以擬人的手法表達(dá)善良的人總會(huì)得到回饋的?作者從小生活在北京，對(duì)胡同生活的描述總是很貼近我們兒時(shí)的模樣，那些走街串巷的叫賣聲，才是真正的人間煙火吧！ 　　我們順應(yīng)孩子們對(duì)冰糖葫蘆的興趣，秉承《指南》精神“要最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)獲得經(jīng)驗(yàn)的需要”，和孩子們一起嘗試通過查找探尋、分享、交流、實(shí)際操作、唱唱跳跳等多元方式，一起探索冰糖葫蘆的秘密，最后在品嘗、分享自己制作的冰糖葫蘆中感受活動(dòng)帶來的樂趣。