<p class="ql-block"> 豆子，一個(gè)小小的生命，隨著季節(jié)的變化，從發(fā)芽到開(kāi)花，結(jié)果，沿著自己的生長(zhǎng)路線(xiàn)，與周?chē)目諝?、水、泥土?xí)r時(shí)交融和對(duì)話(huà)，展示出生命體所擁有的豐富而奇妙的形態(tài)。豆子，有著自然和樸素的趣味，其外形以及果肉的質(zhì)地、色彩、味道都是幼兒熟悉和感興趣的?；谟變号d趣和需要，本課程《“豆”來(lái)“豆”趣》拉開(kāi)帷幕，讓幼兒認(rèn)識(shí)了黃豆，知道了豆豆的作用和功能等。</p> <p class="ql-block"> ??探討豆?jié){??</p><p class="ql-block">討論：?????你喜歡喝豆?jié){嗎？</p><p class="ql-block">通過(guò)直接的問(wèn)題：“你喜歡喝豆?jié){嗎？”開(kāi)啟豆?jié){的故事的第一次討論，孩子們紛紛發(fā)表自己的想法。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">討論2：豆?jié){知多少</p><p class="ql-block">?????豆?jié){需要什么工具？豆?jié){是怎么做的呢？你喝過(guò)什么口味的豆?jié){？</p><p class="ql-block">????豆?jié){是用豆?jié){機(jī)磨的，它是豆豆做的，我喝的豆?jié){是甜的??</p> <p class="ql-block"> ?? 豆子初相遇 ??</p><p class="ql-block">?????小朋友們你們知道黃豆長(zhǎng)在哪里嗎？你們有見(jiàn)過(guò)它原來(lái)的樣子么？</p><p class="ql-block">????我知道 我知道 它長(zhǎng)在土里</p><p class="ql-block">????它長(zhǎng)在田里</p><p class="ql-block">?????那我們幼兒園有沒(méi)有種黃豆呢？</p><p class="ql-block">????有 我看見(jiàn)了</p><p class="ql-block">?????????我們一起去找找它在哪？</p> <p class="ql-block">????老師快看 黃豆在這</p><p class="ql-block">?????哇?? 好厲害????呀，那我們仔細(xì)觀察一下它長(zhǎng)什么樣，這就是黃豆原來(lái)的樣子哦??</p> <p class="ql-block">????它長(zhǎng)的彎彎的像月亮??一樣</p><p class="ql-block">????它長(zhǎng)的有點(diǎn)直，它是掛下來(lái)的</p><p class="ql-block">?????????????黃豆莢果肥大，長(zhǎng)圓形，稍彎，下垂，莖粗壯，直立</p><p class="ql-block">?????我們來(lái)摸摸它看看有什么感覺(jué)</p> <p class="ql-block">????老師 我摸去它有毛毛</p><p class="ql-block">????我也來(lái)摸一摸，真的它有小毛毛</p><p class="ql-block">???????想不想看看里面的豆子</p><p class="ql-block">????????想 </p><p class="ql-block">?????必須滿(mǎn)足我滴寶貝們，老師先來(lái)剝一個(gè)啊，待會(huì)小朋友們剝啊</p> <p class="ql-block">?????三二一打開(kāi) 打開(kāi)有驚喜 ??</p><p class="ql-block">里面有幾顆黃豆呀</p><p class="ql-block">????????老師有三顆</p><p class="ql-block">?????那你們猜老師再剝一個(gè)里面也會(huì)是三顆么？</p><p class="ql-block">????會(huì) ????不會(huì)</p><p class="ql-block">?????????我們來(lái)試試看 看仔細(xì)嘍</p><p class="ql-block">????????這次是兩顆的呀??</p><p class="ql-block">?????原來(lái)每個(gè)豆子里面是不同的、里面有的豆子多、有的豆子少；有的豆子大，有的豆子小，都長(zhǎng)得不一樣哦。</p><p class="ql-block">?????小朋友們可以自己試一試啊，剝好了之后和好朋友比一比哦??</p> <p class="ql-block">?????我們剛剛通過(guò)剝的方式把黃豆取了出來(lái)，那老師今天還有個(gè)更快的方法哦，豆豆外面的殼變得硬硬只要我們輕輕的拍一拍或者一捏它就會(huì)乖乖的出來(lái)嘍。</p> <p class="ql-block">?????老師小的時(shí)候就用這個(gè)方法幫爸爸媽媽們干活的哦，小豆豆打一打它就出來(lái)啦，小眼睛??看仔細(xì)嘍，來(lái)嘍</p><p class="ql-block">????????哇??出來(lái)了真的出來(lái)了，好好玩呀，老師我們也要打豆<span style="font-size:18px;">????想體驗(yàn)的小朋友舉手????豆豆打好了記得把它撿到盤(pán)子里哦</span></p> <p class="ql-block">????哈哈??快看我把豆豆打出來(lái)啦，太好玩了吧</p><p class="ql-block">????我也成功啦??</p> <p class="ql-block">瞧這專(zhuān)注的小眼神????</p><p class="ql-block">這位????小帥哥看見(jiàn)打出來(lái)的豆豆可開(kāi)心了，連忙撿起來(lái)想跟旁邊的同伴分享他的喜悅??不過(guò)貌似他的同伴沉浸在觀看小美女打豆中??</p> <p class="ql-block">??豆子除了做豆?jié){還可以做什么??</p><p class="ql-block">?????討論:豆子除了做豆?jié){還可以做什么，我們一起進(jìn)行了豆豆黃豆大討論，寶貝們分享了自己的想法。豆子除了做豆?jié){以外，還可以做豆腐、臭豆腐、豆芽、豆油、豆腐干、黃豆醬等等。幼兒對(duì)豆子還可以做成其他的東西有所了解，也知道豆子可以做成豆制品，也知道豆制品不僅好吃還營(yíng)養(yǎng)。</p> <p class="ql-block"> ?? 你好呀石磨??</p><p class="ql-block">?????老師今天帶來(lái)了一個(gè)有趣的寶貝，小朋友們看看你們認(rèn)識(shí)它么？或者你有見(jiàn)過(guò)它嗎？</p><p class="ql-block">????我知道老師 ，我知道，這個(gè)是磨豆?jié){的，上次媽媽????帶我出去玩的時(shí)候我有見(jiàn)過(guò)，我還玩過(guò)呢？</p><p class="ql-block">?????那有誰(shuí)知道它的名字嗎？它的名字叫石磨，石磨分為上盤(pán)和下盤(pán)。</p><p class="ql-block">?????小朋友們仔細(xì)觀察一下石磨，你們覺(jué)得豆豆從哪里放進(jìn)去？</p><p class="ql-block">????????從上盤(pán)上面那個(gè)孔放豆豆</p><p class="ql-block">?????哈哈??答對(duì)啦，上盤(pán)的孔是用來(lái)進(jìn)料的，上盤(pán)的側(cè)面有個(gè)洞洞，用來(lái)裝把手。上盤(pán)和下盤(pán)的平面都有紋路，這些紋路的作用就是用來(lái)把糧食碾碎，接下來(lái)我來(lái)把它組裝好。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> ??豆子大變身??</p><p class="ql-block">?????在磨豆?jié){之前我們要先選料，這些豆豆是老師精挑細(xì)選的哦，然后把選好的黃豆進(jìn)行浸泡，大豆通過(guò)浸泡后，組織軟化，便于磨碎，要浸泡8小時(shí)或以上，這些豆豆老師浸泡了很久哦。接下來(lái)瀝去泡豆水后即可入磨碾磨，進(jìn)料時(shí)必須隨料定量進(jìn)水哦。接下來(lái)老師來(lái)走一個(gè)啊，待會(huì)請(qǐng)寶貝上來(lái)體驗(yàn)哦??</p> <p class="ql-block">通過(guò)親身體驗(yàn)，幼兒自己動(dòng)手嘗試用石磨磨豆?jié){，了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過(guò)程，體驗(yàn)了傳統(tǒng)文化的樂(lè)趣，提高了動(dòng)手能力，還學(xué)會(huì)與同伴相互溝通、交流，一起解決問(wèn)題、相互合作，激發(fā)愛(ài)喝豆?jié){的興趣。</p> <p class="ql-block"> 豆豆磨好了接下來(lái)就是過(guò)濾環(huán)節(jié)，過(guò)濾就是把豆?jié){中的豆渣分離出去。豆渣的成分主要是纖維素和雜質(zhì)，經(jīng)過(guò)過(guò)濾后，可使豆制品的品質(zhì)細(xì)膩澗滑提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般家庭制作豆?jié){，采用這種濾漿法，用細(xì)紗布，將磨碎的豆?jié){倒入其中，用手?jǐn)D壓即可。</p> <p class="ql-block">煮漿啦我們的寶貝馬上就有豆?jié){喝啦??</p> <p class="ql-block"> 豆?jié){品嘗會(huì)</p><p class="ql-block">終于煮好啦，豆?jié){的香味彌漫了整個(gè)教室，太香了！老師們把熬好的豆?jié){分給小朋友，讓小朋友們體會(huì)到了勞動(dòng)的快樂(lè)，同時(shí)也體會(huì)分享帶來(lái)的滿(mǎn)足感！</p> <p class="ql-block">?????豆?jié){好喝么？</p><p class="ql-block">????好喝，甜甜的</p> <p class="ql-block"> ??“豆”你玩??</p><p class="ql-block">豆子不僅能做成各種營(yíng)養(yǎng)美味的食物，還能成為我們游戲的材料。我們來(lái)玩夾豆子比賽吧，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)誰(shuí)夾的最多誰(shuí)就贏啦。</p> <p class="ql-block">夾豆子的游戲鍛煉了孩子們的手眼協(xié)調(diào)能力，使用筷子讓孩子們手部精細(xì)動(dòng)作得到了發(fā)展。</p> <p class="ql-block"> ?????剛才老師想了一個(gè)好玩的游戲，接下來(lái)小朋友也來(lái)想一個(gè)吧??</p><p class="ql-block">????????老師玩炒豆豆游戲吧</p><p class="ql-block">?????好主意，誰(shuí)來(lái)做個(gè)示范，誰(shuí)會(huì)玩呀</p><p class="ql-block">????????我會(huì) 我來(lái)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">炒黃豆游戲是民間比較經(jīng)典的小游戲，動(dòng)作簡(jiǎn)單，配上郎朗上口的兒歌，節(jié)奏感極強(qiáng)，有著濃厚的趣味性。非常符合幼兒好動(dòng)、好奇的特點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">炒炒炒黃豆，炒完了黃豆翻跟頭，這個(gè)游戲要兩個(gè)小朋友配合才能完成哦！</p> <p class="ql-block">大自然是最有魅力的老師，原來(lái)小小黃豆也是可以帶來(lái)無(wú)窮的樂(lè)趣，此次活動(dòng)，讓幼兒感知、觀察、親身體驗(yàn)了黃豆的變身記，我相信也給他們不一樣的觸動(dòng)。</p><p class="ql-block">《“豆”來(lái)“豆”趣》的班本課程雖結(jié)束，但大二班幼兒的探索還在繼續(xù)，我相信他們以后碰到自己感興趣的事情，會(huì)主動(dòng)觀察，主動(dòng)探究，日后我們將在課程中繼續(xù)探索。</p>