起緣 <p class="ql-block">種瓜得瓜，種豆得豆。豆豆有哪些呢？</p><p class="ql-block">豆豆：我知道有黃豆。有綠豆。</p><p class="ql-block">果果：還有黑豆。雨桐：我家有豌豆哦。</p><p class="ql-block">師：小朋友們認(rèn)識(shí)黃豆綠豆嗎？幼：認(rèn)識(shí)。</p><p class="ql-block">果果：黃豆是黃色的，綠豆是綠色的。</p><p class="ql-block">師：那認(rèn)識(shí)豌豆嗎？……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> 一、識(shí)豌豆 <h3>幼兒們?cè)谧屑?xì)識(shí)別豆豆的基本特征。</h3> <h3>豌豆芽是豌豆子培育出來(lái)的，就像豆芽有綠豆芽和黃豆芽。綠豆培育出綠豆芽，黃豆培育出黃豆芽。豌豆也可以培育出豌豆芽。豆豆的種類有很多。那我們以投票的形式來(lái)決定種哪個(gè)吧？</h3> 二、育豌豆 <h3>我們?cè)诳茖W(xué)區(qū)準(zhǔn)備了豌豆,孩子們動(dòng)手操作細(xì)致觀察、親身體驗(yàn)發(fā)芽過(guò)程。</h3> <h3>共同探索 清水育芽挑豆——泡豆——遮豆——蓋豆——養(yǎng)豆</h3> <h3>1.準(zhǔn)備物品<br></h3> <h3>2.動(dòng)手操作</h3> <h3>第一步先把豌豆子倒在筐子里。</h3> <h3>第二步把豌豆子泡上水。水沒(méi)過(guò)豆子就可以。</h3> <h3>互幫互助的小可愛們！</h3> <h3>欣悅：老師，這個(gè)豆子是黑色的，應(yīng)該是壞的，我把它挑出來(lái)吧。</h3> <h3>第三步把水泡的豌豆子蓋上，密封避光。等待6-8個(gè)小時(shí)。</h3> <h3>第一天</h3> <h3>第1步先把泡完豌豆的水倒了，把豆子平鋪在網(wǎng)盤上。</h3> <h3>第2步其次把抽放吸紙或者毛巾鋪在豌豆上，把吸紙或毛巾噴濕。</h3> <h3>第3步最后蓋上蓋子，密封避光。</h3> <h3>我觀察我記錄：第一天的豌豆是泡完水之后的樣子。所以我畫了水和豆子。</h3> <h3>第二天</h3> <h3>第1步悠悠：快看豌豆子的皮都撐開了。鵬程：豆子好像變大了吧。果果：快看，豆子上面長(zhǎng)了一個(gè)很小很小的尾巴。師：是的，豆子上面長(zhǎng)了一個(gè)很小很小的小白芽。</h3> <h3>雨桐：豆子為什么長(zhǎng)出了小白芽呢？晗晗：可能是因?yàn)榘阉鼭菜怂蚤L(zhǎng)出小白芽了吧！</h3> <h3>第2步欣悅：等會(huì)我們要蓋上，還要密封避光哦！</h3> <h3>我觀察我記錄：今天的小豆子變得有點(diǎn)大，豆子的皮撐開了。豆子還長(zhǎng)了一個(gè)很小的小白芽。</h3> <h3>第三天</h3> <h3>快看，豌豆的芽又變長(zhǎng)了。小朋友們爭(zhēng)相恐后地跑過(guò)來(lái)觀察。<br>劉國(guó)妤：豌豆芽下面也有好多的芽啊。</h3> <h3>他們又幫豌豆芽換了換水，又把豌豆芽的表面又噴了噴水。</h3> <h3>小朋友們又開始了第三天的觀察記錄。</h3> <h3>第四天果果：今天的豌豆的芽變成綠色的呀！李啟銘：真的啊，好神奇。</h3> <h3>姚欣悅：我們輪換著來(lái)幫它澆澆水吧！</h3> <h3>悅悅：看，下面的芽又變長(zhǎng)了。成長(zhǎng)喜悅 長(zhǎng)出根系拿掉遮光袋,豌豆芽又長(zhǎng)大了一些,我們每天給豌豆芽沖洗一遍澡,讓它健康的成長(zhǎng),我們還發(fā)現(xiàn)一個(gè)小秘密:它的一根根長(zhǎng)長(zhǎng)的白根系往筐的洞洞里鉆。<br></h3> <h3>我們又開始記錄啦！</h3> <h3>第五天晗晗：今天的豌豆芽變得好綠啊，真好看！</h3> <h3>我們?cè)倏纯聪旅娴淖兓桑?lt;/h3> <h3>第八天我們放假兩天沒(méi)有觀察豌豆，它長(zhǎng)得可真快。我們快點(diǎn)幫它噴噴水吧！</h3> <h3>白色的根須把筐子底下填得滿滿的！</h3> <h3>晗晗：又綠又長(zhǎng)真好看！</h3> <h3>第九天雨桐：哇，好長(zhǎng)呀！</h3> <h3>第十天豆豆：看，這一根最長(zhǎng)。</h3> <h3>經(jīng)驗(yàn)支持 測(cè)量豌豆芽孩子們有測(cè)量的需求，他們用手指，吸管，尺子等去測(cè)量豆芽的高度。</h3> <h3>收割幸福</h3> 三、炒豌豆 <h3>舌尖上的豆子清洗——材料——放油——翻炒——加料——炒熟</h3> 四、品豌豆 <h3>好吃的豌豆芽</h3> <h3>清炒豌豆苗 健康又好吃</h3> <h3>果果生吃了一顆豌豆苗，她說(shuō)像青菜的味道，還有點(diǎn)甜絲絲的。</h3> <h3>豌豆小知識(shí)豌豆苗是豌豆的嫩莖葉,也是苗類蔬菜的一種,又被稱為“豌豆尖”、“龍須菜”。在南方特別是江南地區(qū)最受歡迎,揚(yáng)州人在歲首的餐桌上必?cái)[上一盤豌豆苗,以表歲歲平安之意。豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效:1、調(diào)節(jié)血壓豆苗中的鉀含量比較豐富,適量食用可調(diào)節(jié)機(jī)體的離子平衡,促進(jìn)鈉鹽的排泄,能幫助調(diào)節(jié)血壓,故高血壓患者可適量食用。2、清腸通便豆苗中的膳食纖維含量比較豐富,該成分能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),食用后有清腸通便的作用,可幫助緩解便秘。</h3> 五、豌豆變變變 <h3>悅悅：我媽媽在超市買的零食就是豌豆做成的。我要和小朋友一起分享。</h3> <h3>果果：我吃的叫黃粉，聽媽媽說(shuō)黃粉里面就摻雜了豌豆面。</h3> 六、炒豆豆小游戲 <h3>炒豆豆小游戲目標(biāo)：鍛煉身體的靈活性，發(fā)展幼兒的手臂力量。體驗(yàn)游戲帶來(lái)的樂(lè)趣。</h3> <h3>果果：老師這剪完的豌豆還可以再長(zhǎng)出來(lái)豌豆苗嗎？ 我們的探究還在繼續(xù)……</h3> <p class="ql-block"> 讓幼兒通過(guò)直接感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，這是由幼兒的學(xué)習(xí)方式和特點(diǎn)、幼兒的思維特點(diǎn)、幼兒園教育的相關(guān)原則以及幼兒園教育的特點(diǎn)決定的。 幼兒園以游戲?yàn)榛净顒?dòng)，小小的豌豆，給孩子們一個(gè)觀察和發(fā)現(xiàn)的契機(jī)。孩子們探索的腳步不斷前行，幼兒在活動(dòng)和游戲中主動(dòng)參與其中，通過(guò)實(shí)踐操作獲得不同的經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)游戲發(fā)現(xiàn)成長(zhǎng)的快樂(lè)。 </p><p class="ql-block"> 一顆小小的豌豆?fàn)縿?dòng)著孩子的心，讓他們感受著豌豆的精彩世界。 </p>