<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 泉州蟳埔地處泉州灣出海口，距離泉州市區(qū)10公里左右，曾是泉州海上絲綢之路起點(diǎn)的重要港口。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 10月4日上午，晴，農(nóng)歷九月九，重陽(yáng)節(jié)，我們一行六人在小青青的帶領(lǐng)下來(lái)到了別具風(fēng)情的泉州蟳埔村，一下車，烈日當(dāng)空，雖然沒(méi)看見(jiàn)海，但空氣里彌漫著海邊漁村特有的“海味”。今天是媽祖的升天之日，蟳埔村正舉行著隆重盛大的媽祖祭祀活動(dòng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 好吧，有必要先著重介紹下媽祖。媽祖原名林默娘，北宋建隆元（960年）農(nóng)歷三月二十三出生，宋太宗雍熙四年（987年）九月初九日仙逝。傳說(shuō)林默娘出生在海邊，水性極好，常救助遇海難的商旅漁民，可是在一次海上風(fēng)暴的救助中不幸遇難，年僅27歲。人們感懷這位勇敢善良、舍己救人的女子，尊稱其為媽祖。媽祖也成了海神，又稱天妃、天后、天上圣母等等，并逐漸成為中國(guó)沿海地區(qū)的傳統(tǒng)民間信仰，在福建的東南沿海、臺(tái)灣、廣東沿海等地特別盛行。自北宋以來(lái)，漁民出海打魚(yú)，還有進(jìn)行航海遠(yuǎn)行、從事海上貿(mào)易的人們，都要在船舶啟航前祭拜媽祖，祈求保佑順風(fēng)和安全。每年的媽祖出生及升天之日，有些漁村仍然保留著傳統(tǒng)的祭祀活動(dòng)的風(fēng)俗。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 眼尖的王老師發(fā)現(xiàn)了鋪至路口的紅地毯，沿著紅地毯就能輕松直達(dá)村里祭祀媽祖的宮廟。建于明萬(wàn)歷年間的順濟(jì)宮金碧輝煌，流光溢彩，張燈結(jié)彩，好一派節(jié)日的氣氛。極具閩南特色的燕尾脊屋檐上的寶塔穩(wěn)居中間，兩旁的飛龍?jiān)谔?，威武雄健，神采奕奕，屋檐下的橫梁圖案?jìng)鹘y(tǒng)古典復(fù)雜，雕刻細(xì)膩精湛，巧奪天工，嘆為觀止，橫梁的浮雕被重手筆抹上了厚厚的金層，金光燦燦，熠熠生輝，象征著生活美好富足，財(cái)源滾滾。身著華麗服飾的媽祖神像端坐在殿內(nèi)，村民們供奉貢品，點(diǎn)香，行跪拜之禮，燃爆竹，燒紙錢，祈求平安。這一切是那么的莊嚴(yán)肅穆，村民們把美好的愿望默默地寄托給媽祖。媽祖是蟳埔人的精神支柱，幾百年來(lái)世代祭拜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 今天，在這盛大的節(jié)日里，蟳埔阿姨們個(gè)個(gè)頭戴艷麗的簪花圍，身穿喜慶的傳統(tǒng)服飾，紅紅火火地在順濟(jì)宮前的廣場(chǎng)上跳起了歡快的廣場(chǎng)舞，紅得耀眼，紅得燦爛，歡天喜地，鑼鼓喧天，好不熱鬧！</span></p> <p class="ql-block"> 96歲高齡的阿姨紅艷喜慶，美美滴！</p> <p class="ql-block"> 漂亮靈秀的小女孩排排坐</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蟳埔阿姨和惠安女、湄州女一起并稱福建三大漁女。蟳埔阿姨"盤(pán)頭戴簪花圍，插象牙筷"的頭飾形成了一道獨(dú)特的風(fēng)情 ，傳說(shuō)，是宋代從中亞阿拉伯那里流傳過(guò)來(lái)的。阿姨的頭飾是在后面綰成圓髻，中間插一根象牙色的筷子作發(fā)簪，或者再多插一根紅筷子。沿著圓髻的外圍，會(huì)先插小朵鮮花整齊環(huán)繞，有的是潔白馥郁的玉蘭花茉莉花，也有金黃燦爛的迎春花…..然后繼續(xù)整齊環(huán)繞插上其他款式的鮮花，很多是用三角梅，最外圍是最張揚(yáng)最夸張的五顏六色多姿多彩的絹花環(huán)，有的還要插上大朵靚麗的鮮花，形成了層層漂亮的"簪花圍"，看上去就像頭頂著一個(gè)"小花園"，姹紫嫣紅，美不勝收。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蟳埔阿姨愛(ài)美愛(ài)插花戴花是出了名，她們的頭飾十分繁復(fù)，但也只是在節(jié)日里才這番打扮。平時(shí)，她們就梳個(gè)發(fā)髻插戴簡(jiǎn)單漂亮的花飾，穿著大裾衫、寬腳褲，雙腳不是踩著一雙人字拖，就是打赤腳，妥妥的漁家女。勤勞的阿姨們平日里要操持家務(wù)，務(wù)農(nóng)，織網(wǎng)挑魚(yú)，做買賣，很多阿姨腰間都會(huì)掛著醒目的小紅包用于收賬，請(qǐng)注意，她們只收現(xiàn)金哦。我們?cè)诖謇镒呓执铮瑫r(shí)不時(shí)會(huì)看見(jiàn)年老的阿姨在自家門口埋頭剖海蠣，挖蟹肉，那專注的程度不禁令人肅然起敬。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在順濟(jì)宮臺(tái)階下的拐角露天處，有兩個(gè)阿姨正忙著在大爐火上的大鐵鍋炒米粉，另一口爐灶上煮著海鮮湯，芳香四溢，讓人垂涎欲滴。我們走進(jìn)大鐵鍋后面的屋子，驚訝的發(fā)現(xiàn)里面熱鬧非凡，阿姨們正忙著不亦樂(lè)乎。原來(lái)有兩組阿姨正緊張地做著“龜粿”，每組有八、九個(gè)阿姨圍成一圈。這是媽祖的貢品之一，更是我們心心念念的美食。 阿姨做的龜粿色澤光亮誘人，糯米粉做成的皮很Q,富有彈性，柔軟不膩，里面的餡是花生白糖，清香爽口，吃后唇齒留香，回味無(wú)窮。每個(gè)粿做好后，都要印上龜殼的圖案，寓意健康長(zhǎng)壽，平平安安，財(cái)丁兩旺，風(fēng)調(diào)雨順。來(lái)到蟳埔，一定要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常y埔的海蠣特別美味，蚵仔煎、炸蚵仔、蚵鹵面，還有炸紫菜團(tuán)，清蒸蟹、地瓜粉條都是不可多得的美味佳肴。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 作為古代海絲之路的產(chǎn)物"蚵殼厝"別具風(fēng)格，絕對(duì)是蟳埔村一道亮麗的風(fēng)景線，也是網(wǎng)紅拍照的打卡地。早在宋元時(shí)期，大部分載滿絲綢、瓷器、茶葉等貨物的商船從蟳埔起航，沿海航行到達(dá)南洋，經(jīng)印度洋、非洲東岸，然后再到非洲北岸卸貨。返航的時(shí)候，如果艙內(nèi)不載貨就會(huì)形成空船，重心不穩(wěn)則不利于航行，于是船員們就將散落在海邊的非洲大蚵殼裝在船上壓艙，載回來(lái)后就堆放在蟳埔海邊。智慧的蟳埔村民充分利用這些“舶來(lái)品”，將這些大蚵殼拌海泥筑屋而居，用精湛的手藝，砌起一座座堅(jiān)實(shí)牢固的蚵殼厝，蚵殼如片片魚(yú)鱗，錯(cuò)落有致，美觀大方。千百年來(lái)蚵殼厝頑強(qiáng)屹立，無(wú)意間造就了一個(gè)個(gè)建筑奇觀。再后來(lái)，聰明的建筑師、能工巧匠們往往把蚵殼與閩南特色的紅磚、白石條巧妙結(jié)合，使得閩南風(fēng)味的建筑更加富有美感，相映成趣，此時(shí)的蚵殼不但實(shí)用，還有很強(qiáng)的裝飾效果。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蚵殼厝有很多實(shí)用功能，隔音效果好，冬暖夏涼，不積水，不怕蛀蟲(chóng)，更不懼怕海風(fēng)里鹽分的腐蝕，非常適合海邊潮濕的氣候環(huán)境，而且長(zhǎng)年累月的風(fēng)雨還能將它們洗刷得格外明麗。因此，沿海民間流傳有“千年磚，萬(wàn)年蠔”的俗語(yǔ)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 魅力蟳埔，小漁村蘊(yùn)藏著大文化，閃耀著中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的光輝，來(lái)到蟳埔，愛(ài)上蟳埔，愛(ài)上蚵殼厝，愛(ài)上蟳埔美食，愛(ài)上簪花圍，最愛(ài)的是淳樸的蟳埔阿姨！ （完）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">市面上的蚵殼與非洲大蚵殼，簡(jiǎn)直就是小巫見(jiàn)大巫</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">蚵殼厝集錦</span></p>