<p class="ql-block">我們上期提到白酒工業(yè)術(shù)語（GB/T1509-2008），那么什么是GB/T1509-2008呢？GB/T是國家標(biāo)準(zhǔn)，推薦性的標(biāo)準(zhǔn)。不帶T的是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，相當(dāng)于技術(shù)法規(guī)，帶T的是自愿性采用標(biāo)準(zhǔn)。中國和西方其他國家不一樣，在世界范圍內(nèi)，有個通用的理解，就是：標(biāo)準(zhǔn)不強(qiáng)制。但中國例外，中國有強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，而且還有很多。國外只有法律法規(guī)是強(qiáng)制的，這也是當(dāng)初中國加入WTO的一個非常實際和困難的地方。國外不承認(rèn)中國的市場經(jīng)濟(jì)，有一部分原因是中國的市場有很多其他強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)、行政命令、規(guī)范等。GB/T 15109-2008白酒工業(yè)術(shù)語，是名詞定義。醬香型白酒的國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)是GB/T26760-201。這里很重要，醬香型屬于白酒，但是國標(biāo)與白酒術(shù)語不一樣的，同時這里也有帶T，也就是說這是國標(biāo)推薦性的，生產(chǎn)廠家可以不用強(qiáng)制執(zhí)行，說白了就是可以不用純糧釀造。這就有點可怕了，我們在市場上見到的醬香型酒，有可能不完全是純糧釀造的。那么，對于我們消費者怎么辦呢？酒哥幫您來解讀標(biāo)準(zhǔn)：推薦性標(biāo)準(zhǔn)不是法規(guī)，所以不強(qiáng)制，但如果被企業(yè)或者某些行業(yè)采納了，被客戶指定了，那就是企業(yè)必須執(zhí)行的要求了。雖然標(biāo)準(zhǔn)不是強(qiáng)制的，但是客戶要求你按照這個來，生產(chǎn)廠家就必須要滿足要求了。簡單說就是，如果您在給訂購醬香型白酒時，您可以在合同里要求生產(chǎn)廠家用純糧釀造，這樣你拿到的就一定是純糧釀造的醬香型白酒。白酒的內(nèi)涵和國標(biāo)我們了解完以后，下一期我們一起來解讀“白酒的命名”</p>