<p class="ql-block">青天白日的節(jié)義，自暗室屋漏中培來。旋乾轉坤的經(jīng)綸，自臨深履薄冰處得力。——弘一法師《格言別錄》</p><p class="ql-block">今日將滿月的煲湯日志分享給大家。她現(xiàn)在也是一位家庭食育師，不但熱衷中國傳統(tǒng)文化，還是一位很有經(jīng)驗的素食者。滿月是一位雷厲風行的實踐家，年紀不大的她歷經(jīng)磨練，在她身上有很多好聽的精進故事。以后有機會了，慢慢講給大家聽。今日，我們只看看她對吃素是什么態(tài)度？她是如何煲菌湯的？</p> <p class="ql-block">2022年9月26日</p><p class="ql-block">吃素食怎么燉菜？吃素有法兒活嗎？吃素怎么有營養(yǎng)，幾顆羊肚菌、幾顆姬松茸、三兩朵有機花菇、兩片姜、一小段當歸、幾片黃芪、幾顆白蕓豆、幾顆有機白扁豆、幾顆芡實、幾顆蓮子、1段有機蓮藕、1段有機山藥，3顆栆、幾粒枸杞、一點點植物油，就是一鍋香噴噴的湯，好看又好喝。</p> <p class="ql-block">自從不吃肉，多少人投來詫異的眼光和關切：為什么搞這莫名其妙的事？有法兒活嗎？受刺激了嗎？要做神仙嗎？</p><p class="ql-block">孩子也不吃肉了，更是令人匪夷所思：小孩不吃肉怎么長身體？你這樣做是不是太過分了？哈哈，我可不是后媽，我可是親媽[笑臉]多少人心疼我家孩子好可憐，哈哈，他（孩子）可不認為自己可憐，他幸福著呢！[調皮]</p><p class="ql-block">從來不去回應，只去堅持。因為我清楚自己在做什么，只要你愿意堅持，那些反對你吃素的人還跟著你吃素來了，阻攔勸告你吃肉的同志總算不勸了！[呲牙]?</p><p class="ql-block">吃素是福，全家都吃素更是幸福又幸福，肉腥的味道聞都不用聞到，每天干干凈凈清清爽爽的快樂。吃素才會懂，哪里會缺什么營養(yǎng)。</p> <p class="ql-block">菌菇不用炒，砂鍋加水，第一批下鍋：姬松茸、羊肚菌、當歸、黃芪、姜片、白寇、蓮藕。這些可以燉得久一點的先下鍋。白蕓豆、芡實、白扁豆、蓮子用水泡可以稍晚一點點發(fā)下鍋，有板栗放幾顆板栗也可以的。山藥燉不了多久，可以晚點下鍋。枸杞我是要起鍋的時候才放的。</p><p class="ql-block">菌可以燉長一些，如果能保證有時間守著燉，藕都等稍緩一緩下鍋，豆類下鍋的時間太早，會全部燉爛了糊湯，下晚了又會燉不軟。要把握好時間，分先后下鍋就可以了。油，我是燒了一下直接放進去的，所有的食材都沒炒，愿意用油炒炒再下也行。</p><p class="ql-block">也可以加一小片陳皮，薏米仁也可以，薏米燉不了多久就會爛，這些都是健脾的，養(yǎng)氣的。</p> <p class="ql-block">2022年9月28日</p><p class="ql-block">今天煲湯除了蓮子等，還加了一小把有機扁豆在里面試試看，果然真的很清香呢，娃娃也愛吃，驚喜！</p><p class="ql-block">清水泡發(fā)后下鍋20分鐘左右就燉爛了，軟糯清香，有點清香四溢的感覺[微笑]下次還要用它熬粥試試。</p> <p class="ql-block">《本草綱目》記載扁豆溫平，和中，養(yǎng)脾，補養(yǎng)五臟哦！我是特別的喜歡用扁豆，給娃娃開脾經(jīng)，養(yǎng)脾效果特別好！有一次去中醫(yī)院給孩子開中藥健脾，在藥里面發(fā)現(xiàn)了不少扁豆，比例配量還不小，回來翻本草綱目，才明白原來如此。</p><p class="ql-block">藥食同源文化千年，為何不把吃飯這件事當成吃藥，合理安排，吃飯就像吃藥一樣滋養(yǎng)身體。還得好好學習，把飯煮好，可也不是件簡單事，也需要專業(yè)啊。</p> <p class="ql-block">鄉(xiāng)伴，營養(yǎng)安全的食材，應有盡有，就在這里。相伴滿月，不斷努力地學習，自利利人，不卑不亢，不離不棄。</p> <p class="ql-block">長按識別圖中的小程序碼，就可以進入店鋪選購有機食材、蔬果和安全的食品、調料。也可以學習家庭食育師的課程，取得家庭食育師認證資格，做持證掌勺人，守護自己和家人的身心安康。</p> <p class="ql-block">印祖開示：無論在家在庵，必須敬上和下。忍人所不能忍，行人所不能行。代人之勞，成人之美。靜坐常思己過，閑談不論人非。行住坐臥，穿衣吃飯，從朝至暮，從暮至朝，一句佛號，不令間斷。或小聲念，或默念，除念佛外，不起別念。若或妄念一起，當下就要教他消滅。常生慚愧心，及生懺悔心?？v有修持，總覺我工夫很淺，不自矜夸。只管自家，不管人家。只看好樣子，不看壞樣子?？匆磺腥私允瞧兴_，唯我一人實是凡夫。汝果能依我所說而行，決定可生西方極樂世界。</p>