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鄉(xiāng)愁是一碗豬頭肉

云卷云舒

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 鄉(xiāng)愁是一碗豬頭肉</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">? 尋碧芳</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 自小習(xí)慣了城里隆重的過年方式:煙花爆竹，年畫門神，酒水飲料，瓜果蔬菜，雞鴨魚肉，美味珍饈，還有家家必備的土八碗。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 成為龍?zhí)断眿D后，在鉆天坡陪公公婆婆過的第一個(gè)年卻讓我頗感意外。沒有蒸菜扣菜，無(wú)需準(zhǔn)備八盤四碗。主菜是一鍋經(jīng)柴碳火慢慢煮得香軟糯滑而又不失彈性的豬頭肉和一只養(yǎng)得肥壯細(xì)嫩的土雞，外加一些種在房前屋后的菜菜腦腦。純樸的鉆天坡人似乎不喜歡在餐桌上擺花架子，對(duì)他們來說味道濃厚純正的豬頭肉就是年夜飯桌上最美的滋味，是一種長(zhǎng)在味蕾上的渴望，是他們最富足的精神享受。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 大年夜一家十幾口團(tuán)團(tuán)圍坐，手邊一杯純凈的包谷酒，幾大碗熱氣騰騰香氣內(nèi)斂的豬頭肉。我驚訝公公隨便夾起一塊豬頭肉都能順口說出部位，還能一一說出不同部位豬頭肉味道的差異，更驚訝一頓年夜飯，幾大碗豬頭肉被吃得幾乎只剩碗底。酣暢淋漓的年夜飯，酒喝得剛剛好，話卻永遠(yuǎn)說不夠，夜深人靜，我們都已熟睡，父子幾人仍然圍著火爐夜話，幾近天明。　 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 后來，公公去世，婆婆隨我們進(jìn)城生活，三間老屋閑置。曾經(jīng)那么熱鬧的雞飛豬叫的院子空寂了；那長(zhǎng)滿莊稼的土地，堆滿糧食的樓板；那烤房里黃生生的大洋芋，灶臺(tái)上咕嘟嘟冒著熱氣的老火腿；那清晨天邊的青嵐，深夜蒼穹的群星成了只可追憶的美好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 大年夜，盡管餐桌上堆盤疊碗，雞鴨魚肉蔬果蝦蟹樣樣不缺，老公還是舉箸不歡，我們的餐桌上沒了豬頭肉。少了豬頭肉的宴席就像缺少主角的大戲，沒了公公的年夜飯就像少了主心骨的家庭聚會(huì)。我知道深埋在老公內(nèi)心的痛，卻無(wú)法為他撫平傷口。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 前年臘月二十九，菜市場(chǎng)人潮洶涌，我和老公在人海中左顧右盼，找尋賣豬頭的攤子，無(wú)果，又去專賣宣威火腿的小店尋找，還是沒有。后來跟閨蜜講起這件事，她恰好儲(chǔ)備了一個(gè)豬腦殼過年，還剩半個(gè)，立即送我。這以后我們有了經(jīng)驗(yàn)，入冬后遇到農(nóng)戶殺年豬提前買一個(gè)請(qǐng)人腌制。只是再也吃不出老家那種味道淳厚，香味含蓄內(nèi)斂，厚而不肥，余味纏綿的味道。這種味道只有鉆天坡才有，是山間蘊(yùn)含四季菁華的豬草，是公公婆婆的精心喂養(yǎng)，是對(duì)兒孫切切的期盼，是全家人歡聚一堂的欣喜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 龍?zhí)独霞?，鉆天坡那碗芳香四溢的豬頭肉是我們的鄉(xiāng)愁，“鄉(xiāng)書何處達(dá)，歸雁洛陽(yáng)邊”是王灣的鄉(xiāng)愁，“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”是杜甫的鄉(xiāng)愁，望鄉(xiāng)臺(tái)上淺淺的海峽是余光中的鄉(xiāng)愁，曾經(jīng)的伊拉克是伊拉克人民的鄉(xiāng)愁……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 只愿“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”的樂觀曠達(dá)能治愈“悠悠天宇曠，切切故鄉(xiāng)情”的悵惘寂寥。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>