<p class="ql-block"> 我家院子的花臺里栽了些野人參，真實名字叫櫨蘭。它屬馬齒莧科多年生草本植物。每年開春過后，在我家那原長櫨蘭看似枯萎的花臺里，又慢慢地從原根部發(fā)出許多綠色肉質(zhì)莖，慢慢地莖長高，莖上也長出些互生的倒卵形頂端急尖的肉質(zhì)葉子。在水土豐富的地方，三月里那些互生的肥厚短柄的葉子漸漸多起來。</p><p class="ql-block"> 三四月份趁莖頂端沒有抽花軸枝開出一輪輪的小紅花、莖葉正要旺發(fā)時，可以用手去掐斷那些嫩肉莖葉做菜吃。洗干凈的櫨蘭嫩莖葉放入鍋內(nèi)沸騰的水里煮。稍放點油鹽，差不多時一鍋碧綠的野人參湯熟了。涼后用筷子卷起來一箸野人參嫩葉，放入嘴里咀嚼，則有一種滑爽略甜味澀舌厚似菠菜的味！</p><p class="ql-block"> 目前在我們家鄉(xiāng)，只有一小部分地方有野人參分布，據(jù)說多由外地引入。野人參大多數(shù)人還沒見過，可以做菜吃可真聞所未聞。有些見過的多認為那略肥厚的葉子，剛發(fā)的紅肉莖是一種有毒的花草！所以在我的故鄉(xiāng)極少見人種植。見過的不信能食用，即使有栽了的多讓其自生自滅！我與同事講起野人參可以做菜吃，他們驚訝地說：“你真不要命了，那野草怎么能吃？”說得我無言以對！</p> <p class="ql-block"> 雨水多的日子里野人參開始旺長。四月后野人參已長成直立肉質(zhì)莖。在土肥的地方竟可以長高到1米左右呢。三月中旬些，櫨蘭的主莖、腋上發(fā)杈莖每一互生葉的莖端漸漸抽出圓錐花序軸。每一花軸節(jié)上有一輪星狀小紅花開?；ㄝS每節(jié)一小杈上有膜質(zhì)圓形呈披針形紫色的總苞片。每一小朵花有卵形萼片、五片呈星狀紫色的花瓣。花瓣里有許多線形紫色花柱。每一小花謝后形成近球形蒴果像一柄小銅錘。它里面首多粒扁圓形小種子。</p><p class="ql-block"> 我的故鄉(xiāng)四月份野人參就開花了。六七月是開花旺季。每天中午3點后一把把傘骨狀上的紫球花瓣打開那五星狀花朵。下午6點后花瓣漸漸合擾成小紅球。野人參的花朵太小約摸5毫米左右。要看清只有直徑幾毫米的紫紅色花得走近看。若仔細觀看真有點像縮小了的朵朵桃花呢！在我家院子四周花臺上，野人參花旺開季時，我感覺到院子四周似那霞光圍繞著花臺！</p> <p class="ql-block"> 秋冬季時，野人參不開花了枯死了。我偶爾用手去花臺把它連根撥出時，只見根部有一根圓錐狀的主根像極了人參，所以櫨蘭又叫野人參。野人參最容易栽活，只要把它的根部分開，隨時栽都可以活。根部留少許莖埋入泥土里澆上水慢慢地就會活了。也可以采種子種，但相當麻煩，因為種子太小太小了。</p><p class="ql-block"> 野人參病少并且少有蟲吃。據(jù)記載：“它的根、葉均可食用，可炒、可做湯、可涮、可燉，藥蔬兼用?！蔽衣犝f作為蔬菜食用部分是不斷生長的嫩莖葉。在廣西有些地方已為賓館高檔蔬菜。舅哥曾說：“野人參的肉質(zhì)根，是一種藥用補品可以與肉一起烀吃。”我想野人參是一種可以廣泛栽種的菜藥兼有的蔬菜，它將豐富人們吃野菜的需求。</p>