<p class="ql-block">吃飯就吃飯，有什么好說的？軍營吃飯與眾不同，尤其是基層連隊，在那個經(jīng)濟尚不發(fā)展，物資都比較緊缺，無法滿足人們的需要。在買大米要糧票，買面粉要面票，買肉要肉票，買布要布票的年代，部隊也一樣，只是官兵們的生活相對來說條件就好點，起碼飯能管飽，一日三餐能保障。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">八十年代初，部隊的伙食供給，不同的兵種，不同的駐地，有不同的標準，用地區(qū)和灶別區(qū)分標準，記憶中分五類地區(qū)七類灶別，我所在的部隊在安徽巢湖，是最普通的陸軍工程兵，灶類級別低，標準自然也低。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 剛?cè)胛闀r，津貼僅有10元，不算多，但也夠自己用的，無需也舍不得買吃買穿，郵寄信件也是免費（是在信封角上蓋個義務(wù)兵三角免費章），自己就是花錢買塊肥皂、牙膏之類的生活必需品，每月還存5元錢的金星貼花儲蓄，以備探親休假時急用。</p> <p class="ql-block">連隊的伙食主要由副連長負責(zé)，司務(wù)長俱體管理。配一名戰(zhàn)士協(xié)助司務(wù)長買菜購物，有輛專用的重磅自行車，每天可以外出采購。是戰(zhàn)士羨慕的崗位，既自由又不用參加訓(xùn)練。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">炊事班大都編制六七人，連隊很多戰(zhàn)士都想調(diào)到炊事班工作，因為炊事班不用出早操跑步，生活條件比班排優(yōu)越一些。但每天要早起，忙活早飯，保證準時開飯，不能誤時。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每逢周末、節(jié)假日，各班派人幫廚，清掃廚房衛(wèi)生，這種公差也基本都是新兵。</p> <p class="ql-block">官兵來自五湖四海、眾口難調(diào)。連里按要求在士兵委員會下，設(shè)立經(jīng)濟委員會，每月組織司務(wù)長、炊事班長、炊事員召開經(jīng)委會，共同查閱伙食帳、研究制訂下月食譜。早餐基本是咸菜米飯，到了冬季，中晚餐吃的最多的是白菜、蘿卜、粉絲老三樣。有戰(zhàn)士調(diào)侃道，中午白菜葉燒粉絲，晚餐白菜梗燒粉絲。也沒什么油水，在那個軍隊要忍耐的年代，要滿足年輕人對伙食的渴望，還真有點難。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">盡管都很努力，還是時常為伙食問題鬧矛盾糾紛，是基層連隊干部最頭痛的事。所以說搞好伙食，抵上半個指導(dǎo)員。每逢連與連之間比賽、比武，連長最常說的動員語是，“贏了晚上加菜——紅燒肉”，聽說有肉吃，戰(zhàn)士也都斗志昂揚，摩拳擦撐。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">我們南方兵不喜歡面食，輪到吃面食，想法到隔壁連隊饅頭面條換米飯?zhí)疃亲?。不過幾年兵當(dāng)下來，酸甜苦辣，米面雜糧，樣樣習(xí)慣，也樣樣能吃愛吃。</span></p> <p class="ql-block">飯前一支歌是部隊的傳統(tǒng)，進入食堂之前，都要集合列隊，連值班員簡單講評，表揚好人好事后，領(lǐng)唱一首隊例歌曲，如《咱當(dāng)兵的人》《打靶歸來》《我是一個兵》《團結(jié)就是力量》《戰(zhàn)友之歌》等歌曲。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">就餐時每個班圍坐在一起，飯菜都是用盆子盛的，上百號人集體就餐，沒有人大聲喧嘩，只能聽到咀嚼聲，進餐時大家依然坐立整齊，處處彰顯軍人令行禁止的優(yōu)良作風(fēng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">吃飯也有講究，特別是新兵連，訓(xùn)練強度大，飯量自然也大。盡管大鍋菜不好吃，沒油水沒味道，大米也是隔年頭的陳米，難以下咽，還是個個狼吞虎咽，吃的香又快。飯碗大都用那時的磁盆，想吃飽吃夠，第一碗要淺，第二碗要滿，也有因搶飯帽子掉進飯桶湯桶的尷尬。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">為能撈著湯桶底的菜葉，有老兵總結(jié)動作要領(lǐng)，“手拿湯勺沉到底，沿桶輕輕轉(zhuǎn)半圈，緊貼桶壁慢慢提”。撈著菜葉就象撈到寶，開心不已。</p> <p class="ql-block">那時的伙食標準是斤半加四兩，就是每人每天1斤半蔬菜、1 兩肉、1兩油、1兩魚禽蛋、1兩豆制品。為實現(xiàn)斤半加四兩的供給，各連都開展小生產(chǎn)運動，每天最后一小時操課是搞生產(chǎn)時間。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">直到邁進新時代，基層連隊不再養(yǎng)豬種菜，一心一意抓訓(xùn)練、搞戰(zhàn)備。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">連隊哪個戰(zhàn)友生病了，炊事班還專門給患病的戰(zhàn)友制做病號飯，大多數(shù)是方便面加雞蛋，雖然簡單，也能讓戰(zhàn)友感到部隊溫暖。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">多少年過去了，當(dāng)年戰(zhàn)友們就餐前排著整齊的隊伍，唱著嘹亮的軍歌的情景，就象電影一樣一幕幕地出現(xiàn)在眼前，食堂里那大鍋飯好象又迎面飄來，那種純香簡直令人饞涎欲滴，很想很想再去吃頓連隊的飯菜。</p>