<p class="ql-block"> 健康養(yǎng)生《患糖尿病47年，總結(jié)了10個(gè)飲食控糖方法，最后1個(gè)容易被忽視》</p><p class="ql-block"> 我患糖尿病47年，今年80歲，最近與老朋友們到醫(yī)院體檢，血糖、血壓、血脂、糖化血紅蛋白等指標(biāo)都正常，血壓130/70毫米汞柱，醫(yī)生夸我是老年人的年齡，青年人的血壓。</p><p class="ql-block"> 圍觀者都很羨慕，要我把養(yǎng)生保健的經(jīng)驗(yàn)傳授給他(她)們。</p><p class="ql-block"> 我認(rèn)為糖尿病患者養(yǎng)生保健的知識(shí)很多，飲食是基礎(chǔ)，基礎(chǔ)不牢地動(dòng)山搖。</p><p class="ql-block"> 幾十年來(lái)，我總結(jié)了一套適合糖尿病患者的科學(xué)進(jìn)食方法，供大家參考。</p><p class="ql-block"> 1、控?cái)?shù)量，不控品種</p><p class="ql-block"> 人體需要7種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（糖類(lèi)）、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維和水，這7種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺一不可。</p><p class="ql-block"> 因此，我在日常生活中糖類(lèi)、肉類(lèi)等什么都吃，只控制進(jìn)食數(shù)量，不控制食物品種，從而滿足了身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。</p><p class="ql-block"> 2、靈活機(jī)動(dòng)地調(diào)整食物數(shù)量</p><p class="ql-block"> 糖尿病患者血糖升降受各種因素的影響，尤其受飲食、運(yùn)動(dòng)、降糖藥物的影響，我遵照醫(yī)囑，一日3餐，每餐吃2兩米左右，但靈活機(jī)動(dòng)，不死板，每天進(jìn)食量隨著運(yùn)動(dòng)量、藥物量的變化而變化。</p><p class="ql-block"> 如果當(dāng)天運(yùn)動(dòng)量或藥物量增大，飲食量就隨之加大，否則就相應(yīng)地減少，使飲食、運(yùn)動(dòng)、降糖藥物這三者始終保持在合理范圍之內(nèi)，從而使血糖保持穩(wěn)而不亂。</p><p class="ql-block"> 3、飲食宜粗不宜細(xì)</p><p class="ql-block"> 科學(xué)研究證明，加工太精細(xì)的食品不僅損失了營(yíng)養(yǎng)成分，而且提高了升糖指數(shù)，加工越精細(xì)的食品，升血糖的速度越快，對(duì)控制血糖不利。</p><p class="ql-block"> 因此，在日常生活中我選食五谷雜糧，如:玉米、燕麥、蕎麥、麥麩、紅薯、豆類(lèi)等。</p><p class="ql-block"> 4、飲食宜淡不宜咸</p><p class="ql-block"> 我以清淡飲食為主，不抽煙，不飲酒。</p><p class="ql-block"> 每天食鹽不超過(guò)6克，不吃或少吃用食鹽腌制的蔬菜和臘肉制品，以防止鈉鹽過(guò)多加重腎臟的負(fù)擔(dān)。</p><p class="ql-block"> 5、先喝湯，最后吃主食</p><p class="ql-block"> 以前我用餐時(shí)先吃飯和菜肉，再喝湯，吃完后總覺(jué)得肚子不飽，還想吃。</p><p class="ql-block">后來(lái)，我改為先喝湯，接著吃蔬菜、肉類(lèi)等，再吃主食。</p><p class="ql-block"> 這樣增加了“飽腹感”，減少了主食的攝入量。</p><p class="ql-block"> 6、吃飯定時(shí)定量</p><p class="ql-block"> 我按照人體生物鐘運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律，做到定時(shí)、定量用餐。我一般早、中、晚吃3餐，每餐2兩米左右。</p><p class="ql-block"> 如果晚上加班，在睡前吃幾片水果或喝半杯牛奶，以防夜間低血糖。</p><p class="ql-block"> 7、不吃或少吃加了單糖、雙糖的食品</p><p class="ql-block"> 按食物進(jìn)入血液的快慢分為多糖食品、雙糖食品和單糖食品三大類(lèi)。</p><p class="ql-block"> 單糖食品：添加了葡萄糖、果糖的食品。</p><p class="ql-block"> 雙糖食品：添加了蔗糖、乳糖、麥芽糖的食品。</p><p class="ql-block"> 這兩類(lèi)食品中的糖進(jìn)入人體后不需要經(jīng)過(guò)胃腸消化，直接進(jìn)入血液，迅速升高血糖。</p><p class="ql-block"> 我除了發(fā)生低血糖時(shí)吃這些食品以外，一般不吃或少吃含單糖和雙糖食品。若吃了后就按“食品交換份“減少相應(yīng)的主食量。</p><p class="ql-block"> 平時(shí)我一般都是吃需要經(jīng)過(guò)胃腸消化的多糖類(lèi)食品，即五谷雜糧，確保血糖的穩(wěn)定性。</p><p class="ql-block"> 8、少吃燥熱生火的食品</p><p class="ql-block"> 我與絕大多數(shù)糖尿病患者一樣，屬于陰虛火旺體質(zhì)，肝火旺盛，脾氣暴燥。因此我一般不吃燥熱生火的食品，防止“火上加油”。</p><p class="ql-block"> 高麗參、茴香、桂皮、八角、胡椒，羊肉、狗肉等都屬于燥熱類(lèi)的食品。</p><p class="ql-block"> 9、科學(xué)加工調(diào)配食物</p><p class="ql-block"> 我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)師于若木說(shuō):“科學(xué)配餐是不用資金投入就有提高和改善人的健康的有益方法”。</p><p class="ql-block"> 實(shí)踐證明：食物配置和加工方法，與食物的營(yíng)養(yǎng)成分和血糖升降有密切的關(guān)系。</p><p class="ql-block"> 如自己做面條，加入雞蛋和面，可降低面條升血糖的速度。</p><p class="ql-block"> 吃胡蘿卜就切片和肉炒著吃，胡蘿素保存率高達(dá)91%。</p><p class="ql-block"> 日常生活中把食物搭配好了，不僅營(yíng)養(yǎng)有保障，對(duì)控制血糖也有好處。</p><p class="ql-block"> 10、選食對(duì)管理糖尿病有利的食品</p><p class="ql-block"> 大千世界，有利于防治糖尿病的食品比比皆是。在日常生活中我常吃以下幾類(lèi)食品:</p><p class="ql-block"> ①味苦食品。如：苦丁茶、魚(yú)腥草、蒲公英、車(chē)前草、龍膽草、苦瓜等。</p><p class="ql-block"> ②對(duì)血糖影響小的水果：如柚子、鱷梨、桑椹等。</p><p class="ql-block"> ③低糖、低脂食品：如:大豆及其制品。</p><p class="ql-block"> ④“五高”食品。如:高蛋白質(zhì)、高膳食纖維、高硒、高鉻、高鎂食品等。</p><p class="ql-block"> 來(lái)源：糖尿病之友</p>