<p class="ql-block">米醋是生活中一種常見的調(diào)味品，也是一味常用的中藥，在醫(yī)療和日常保健中發(fā)揮重要作用?！侗静菥V目》中就有米醋的相關(guān)記載，如宗奭曰：“米醋比諸醋最釅，入藥多用之，谷氣全也,故勝糟醋。”現(xiàn)代研究也表明米醋具有降脂、殺菌、消炎等多種功效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">米醋之</p><p class="ql-block">臨床應(yīng)用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">醋具有行氣活血、散風(fēng)除濕的功效，可以用于止痛。</p><p class="ql-block">米醋具有降低血壓的功效。其含有的維生素C和尼克酸成分能擴張血管，促進(jìn)膽固醇排泄，增強血管的彈性和滲透力，對動脈硬化有抑制作用，在預(yù)防心腦血管疾病上有一定功效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">米醋具有殺蟲、止癢、抗炎等作用，有揮發(fā)性，可隨空氣到達(dá)身體與外界連通之處，故可通過熏蒸、坐浴等方法達(dá)到治療目的。因此，米醋常應(yīng)用于部分皮膚疾患的治療，如支氣管炎、手足癬、滴蟲性陰道炎等。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">米醋的外用常見而有效。許多古代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都有用米醋來治療瘡瘍的記載，單用即可，或與他藥合用，可見其有散瘀消癰、收濕斂瘡的功效。</p><p class="ql-block">酒醋療法是一種比較有代表性的醋療之法，多為中藥與酒、米醋相拌，熱敷于體表。中藥和米醋的作用借助酒力而增強，達(dá)到止痛、散瘀、消腫的效果。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">米醋之</p><p class="ql-block">營養(yǎng)保健</p><p class="ql-block">1.開胃消食</p><p class="ql-block"> 米醋中含有的揮發(fā)性有機酸與氨基酸可刺激人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)消化液分泌，提高食欲。米醋中的酸性成分也可增加胃腸道的吸收能力，有利于調(diào)節(jié)食欲、改善進(jìn)食。</p><p class="ql-block">2.減輕疲勞</p><p class="ql-block"> 米醋中含有豐富的有機酸，可以促進(jìn)糖的代謝，并使肌肉中的疲勞物質(zhì)（乳酸和丙酮酸等）被分解，從而解除疲勞。</p><p class="ql-block">3.降低餐后血糖</p><p class="ql-block"> 米醋可通過減慢食物在胃中的排空速度，增加外周血流量、提高胰島素敏感性等機制降低餐后血糖，對預(yù)防糖尿病有一定價值。</p><p class="ql-block">4.預(yù)防骨質(zhì)疏松</p><p class="ql-block"> 米醋中的醋酸成分可促進(jìn)鈣在人體中的轉(zhuǎn)化，增加鈣的吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5.美容保養(yǎng)</p><p class="ql-block"> 米醋中含有多種有效活性成分，可通過直接清除氧自由基或減少自由基代謝物堆積等方式，實現(xiàn)抗衰老、祛除皺紋、淡化色斑等效果。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">米醋之</p><p class="ql-block">食用禁忌</p><p class="ql-block">1、米醋不可以與磺胺類藥物同食，容易損傷腎小管;</p><p class="ql-block">米醋也不能與堿性藥物同食，以免酸堿中和，藥物失效;</p><p class="ql-block">抗菌類藥也不能與米醋同食，會影響藥效。</p><p class="ql-block">2、胃酸過多、以及胃潰瘍患者不宜食醋，以免癥狀加重。</p><p class="ql-block">3、對醋酸過敏者、以及低血壓人群忌用米醋。</p><p class="ql-block">4、骨質(zhì)疏松、以及正在骨折康復(fù)時期的老年人忌用米醋。</p>