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雪里紅

林智宏：

<p class="ql-block"> 雪里紅?</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??? 公園進(jìn)出口的一旁，每到太陽快要落山的時候，就會有一個小伙子拉來一車雪里紅西瓜在叫賣。連續(xù)多天，天天如此，看來小伙子的買賣挺不錯。</p><p class="ql-block"> 雪里紅西瓜，不同于普通西瓜和三白瓜，它是白皮白瓤紅籽?？诟械奶鸲冉橛谖鞴虾腿坠现g，有著淡淡的酸但偏重于綿綿的甜，入口感覺清爽，非常刺激食味神經(jīng)，吃一口頓時提神醒腦，身心舒服。同時，雪里紅也成為了萬榮縣黃河汾河沿線的一大特產(chǎn)。在全國其它地方幾乎是沒有的。</p><p class="ql-block"> 我的家鄉(xiāng)在萬榮縣西，我們那個村子大多數(shù)土地是沙田薄地，沙地土質(zhì)疏松不板結(jié)，很適合種西瓜，種的西瓜瓤子綿沙，糖分很高，種瓜賣瓜是村里的一項主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。老人傳言說：馮張村一百家，九十九家都種瓜，只有一家不種瓜，門口西瓜牛車?yán)?。這話說的雖然有點夸張，但它說明了有史以來我們村種瓜就出了名。我們村西瓜多，三白瓜也經(jīng)常見到，但是雪里紅瓜卻特別的少。萬榮三白瓜最初是我們村和光華鄉(xiāng)一帶興起來的，只是我們村前些年交通不是很便利，有名的三白瓜品牌后來被別人搶走了。我小時候，給生產(chǎn)隊看瓜園的爺爺偶然帶回來一個貌似三白瓜的瓜，切開之后是白瓤紅籽，他說這是轉(zhuǎn)窩子瓜。我邊吃瓜邊聽爺爺在說道：轉(zhuǎn)窩子瓜是西瓜地和三白瓜地的距離近，蜜蜂采蜜的時候把花粉互相帶了過來，就形成了白皮白瓤紅籽的“兩不像”西瓜了，這也叫雜交瓜，老百姓稱它是轉(zhuǎn)窩子瓜。它沒有西瓜甜，但是也挺好吃，是一種獨特的味道，而且皮后耐貯藏。這就是雪里紅最初的來源。后來大面積種植的雪里紅，它的種子當(dāng)然是培育出來的，但它的父系和母系是西瓜和三白瓜無疑。</p><p class="ql-block"> 在那些年，人們吃瓜追求的是甜度。隨著生活水平的提升，年齡的延長，養(yǎng)生之道進(jìn)入了人們的生活思維之中。農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)是隨著市場的消費需求而確定的。這樣以來，三白瓜這種敗火養(yǎng)神利尿，特別是對肝炎有著獨特療效的食藥兩用的白西瓜紛紛登場，有著同樣功能的，而且口感又勝于三白瓜的雪里紅，也逐漸受到人們的歡迎，它種植的面積也大了起來。</p><p class="ql-block"> 不論三白瓜還是雪里紅，都是保健瓜。瓜農(nóng)為市場提供了美食，也用汗水換來了自己應(yīng)獲取的報酬。</p>