<p class="ql-block"> 健康養(yǎng)生《空腹吃B群沒用！13種保健品“最佳服用時間” 營養(yǎng)師：吃錯傷身》</p><p class="ql-block"> 維他命、魚油、鈣片、葉黃素、益生菌……這些都是非常普遍的營養(yǎng)品，適當(dāng)補(bǔ)充來彌補(bǔ)飲食當(dāng)中不足或身體缺乏的部分，的確可以避免長期缺乏而造成的失衡現(xiàn)象，有助于預(yù)防慢性疾病發(fā)生；但相反的，若吃到不適合自己的保健食品，或是吃錯方法，不僅無法達(dá)到保健目的，更有可能對身體產(chǎn)生傷害。 </p><p class="ql-block"> 保健食品什么時候吃最好？</p><p class="ql-block"> 一、適合空腹吃的保健食品</p><p class="ql-block"> 1、益生菌：在空腹沒有食物的干擾下，可以讓益生菌更快速的到達(dá)腸道定殖。</p><p class="ql-block"> 2、多糖體：腸道沒有食物時，多糖體與腸道黏膜接觸的面積較多，可以發(fā)揮較好的免疫調(diào)節(jié)功能。</p><p class="ql-block"> 3、膠原蛋白：市售的膠原蛋白大多都是經(jīng)過水解后的小分子勝肽，在沒有其他蛋白質(zhì)食物的干擾下可以較完整被吸收，達(dá)到最佳的吸收率。</p><p class="ql-block"> 4、小分子營養(yǎng)素：雞精、低雞精、鱸魚精、勝肽、蔬果發(fā)酵物…等，在制作過程已經(jīng)將大分子營養(yǎng)素分解為小分子，空腹吃吸收效果較佳。</p><p class="ql-block"> 5、乳鐵蛋白：如果是要用來螯合細(xì)菌和病毒生長所需的鐵質(zhì)，必須空腹吃才能達(dá)到較佳的抗菌、抗病毒效果。但如果是要用來幫助鐵質(zhì)吸收，則是建議飯后或隨餐吃。</p><p class="ql-block"> ▲魚油等油脂類保健食品，隨餐或飯后吃吸收率較好。</p><p class="ql-block"> 二、適合飯后或隨餐吃的保健食品</p><p class="ql-block"> 1、油脂類（魚油、藻油、月見草油…）：食物當(dāng)中的脂肪可以幫助脂溶性成分的吸收，所以隨餐或飯后吃吸收率較好。</p><p class="ql-block"> 2、脂溶性營養(yǎng)素（葉黃素、Q10、姜黃、茄紅素、類胡蘿卜素…）：這些都是屬于脂溶性的營養(yǎng)素，需要脂肪來協(xié)助吸收。</p><p class="ql-block"> 3、綜合維他命：綜合維他命也含有脂溶性的維生素（A、D、E、K），所以也需要脂肪協(xié)助吸收。</p><p class="ql-block"> 4、維生素C：雖然維生素C是水溶性，但由于維生素C比較酸，有些人空腹吃會感到胃部不適，因此不建議空腹吃；且食物當(dāng)中的類黃酮也能幫助維生素C的吸收，飯后或隨餐吃可增加維生素C的吸收利用率。</p><p class="ql-block"> 5、鐵：空腹吃鐵質(zhì)容易造成腸胃不適，所以補(bǔ)鐵的產(chǎn)品較適合在飯后或隨餐吃，但要避免食物當(dāng)中過多的草酸和植酸會影響鐵質(zhì)吸收率。</p><p class="ql-block"> 6、幫助消化：消化酵素、胃酸、膽汁…等，當(dāng)然是要跟著食物一起吃才能發(fā)揮幫助消化功能。</p><p class="ql-block"> ▲B群需要搭配食物才能產(chǎn)生能量，所以要在飯后或隨餐服用。</p><p class="ql-block"> 三、飯前或飯后都可以吃的保健食品</p><p class="ql-block"> 1、維生素B群：B群之所以可以幫助提神，主要是當(dāng)作能量產(chǎn)生過程的輔酶，攝取含熱量的食物再加上足夠B群，就能讓能量順利產(chǎn)生而有精神；若只補(bǔ)充B群但沒有吃東西，也無法達(dá)到提神的效果。而B群本身是水溶性可以空腹吃，但記得吃完B群后要趕快吃食物才會有幫助，B群也可以在飯后、隨餐食用。</p><p class="ql-block"> 2、鈣片：一般來說鈣質(zhì)是在空腹時吸收率較好，因?yàn)闆]有食物的其他成分干擾。但由于鈣質(zhì)是屬于微堿性的礦物質(zhì)，具有輕微中和胃酸的作用，若是本身胃酸分泌不足的人，空腹吃鈣片較容易引起胃部不適，這時可以改為飯后吃。</p><p class="ql-block"> 保健食品要如何保存？</p><p class="ql-block"> 一般的膠囊、錠狀、粉狀的保健食品，通常只需要置于常溫、陰涼干燥、避免陽光直射的地方即可，不用放冰箱，除非某些產(chǎn)品有特別標(biāo)榜需要放冰箱的才放入冰箱保存。</p><p class="ql-block"> 軟膠囊類的營養(yǎng)品，只要開封后盡快吃完，通常也可以放在室溫，除非家里的室內(nèi)溫度或濕度較高才會建議放入冰箱。但要提醒，從冰箱拿出來后要盡快食用，避免水汽與溫差加速產(chǎn)品變質(zhì)。</p><p class="ql-block"> 而整瓶液體的保健食品，若有經(jīng)過殺菌處理，未開封時可以在常溫保存，但開封后就必須放入冰箱，因?yàn)樗钚愿呷菀鬃躺?xì)菌。</p><p class="ql-block"> 保健食品開封可以放多久？</p><p class="ql-block"> 許多人以為開封后可以放到保存期限的最后一天，但并不是這樣的，保存期限的意思是指在“未開封”的情況下可以存放的日期。由于臺灣四季溫差大且潮濕，營養(yǎng)品開封后建議2～3個月內(nèi)盡快食用完畢，避免受潮而造成變質(zhì)。</p><p class="ql-block"> 結(jié)論</p><p class="ql-block"> 保健食品是屬于食品不是藥品，主要是用于彌補(bǔ)飲食當(dāng)中攝取不足的部分，通常要連續(xù)補(bǔ)充3～6個月才能發(fā)揮較好的保健作用。當(dāng)然啦！均衡飲食、規(guī)律運(yùn)動、良好生活習(xí)慣，還是健康最基本的條件，所以不能因?yàn)橛醒a(bǔ)充保健食品就</p><p class="ql-block"> 忽略喔！</p><p class="ql-block"> 再者，保健食品并不是劑量越高就越好，必須依照身體的需求來補(bǔ)充適當(dāng)?shù)膭┝?。若身體沒有缺乏營養(yǎng)素，過量補(bǔ)充不僅沒效，還有可能會出現(xiàn)反效果。但當(dāng)身體已經(jīng)出現(xiàn)較明顯的缺乏癥狀，或有特殊需求時，才會建議選擇高劑量的。</p><p class="ql-block"> 營養(yǎng)品，這部分需要經(jīng)由專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)師來評估。</p><p class="ql-block"> 最后，每個人都有個體化差異，隔壁王太太吃某個保健食品覺得很好那也不代表你適合，吃對自己需要的保健食品才會有用，且對癥給營養(yǎng)也才會有用。</p><p class="ql-block"> 作者：Donna營養(yǎng)師陳怡錞</p>