<p class="ql-block">題記：當(dāng)大家在討論溫州話（方言）是中國(guó)，乃至全世界上來(lái)講是最難聽(tīng)懂語(yǔ)言時(shí)，我跟朋友們暢談一下溫州“十二月令”童謠和背后的民間習(xí)俗文化？</p><p class="ql-block">溫州，甌居海中，古稱：東甌，溫州在這一年里面有很豐富且獨(dú)具特色的習(xí)俗，古老而且多姿多彩。有一首童謠唱云：“正月燈；二月鳶；三月麥稈作吹簫；四月四，做做戲；五月五，過(guò)重五；六月六，曬霉毒；七月七，巧食喜鵲啄；八月八，月餅餡芝麻；九月九，登高送娘舅；十月末，水冰骨；十一月，吃湯圓；十二月，糖糕印狀元。”</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">正月燈</span></p><p class="ql-block">農(nóng)歷正月，辭舊迎新，家家戶戶張燈結(jié)彩，喜度春節(jié)。尤其是正月十五元宵節(jié)，又稱燈節(jié)的活動(dòng)最熱鬧，溫州各地方都會(huì)舉行民間信俗活動(dòng)，比如五馬街上陳設(shè)的首飾龍、板凳龍、百鳥(niǎo)燈；寧村所湯和廟前八仙桌上擺賞、狀元糕、四季八節(jié)供品、各種各樣供果、戲劇人物米塑、狀元郎等在夜晚燈光映照下格外有氛圍，吸引眾多市民帶著孩子前來(lái)賞燈。各式民俗燈藝紛呈輝映，可謂“萬(wàn)家燈火不夜天”。</p><p class="ql-block">農(nóng)歷正月，辭舊迎新，家家戶戶張燈結(jié)彩，喜度春節(jié)。尤其是正月十五元宵節(jié)浙南有賞燈習(xí)俗。元宵賞燈活動(dòng)在溫州，最遲在唐代就已經(jīng)盛行。唐代地理總志《太平寰宇記》中記載：永嘉土貢竹絲燈?？梢?jiàn)溫州的花燈當(dāng)時(shí)就已聞名全國(guó)，并被當(dāng)作貢品。南宋時(shí)溫州著名學(xué)者葉適的詩(shī)句：“艾褐家綢闊闊裁，抱孫攜子看燈來(lái)”，描述的就是當(dāng)時(shí)市民紛至沓來(lái)看花燈的熱鬧情景。</p> <p class="ql-block">明代溫州的元宵燈會(huì)規(guī)模更甚。在當(dāng)時(shí)溫州民間燈會(huì)時(shí)間從正月十三就開(kāi)始了，十三謂之試燈，十四至十六謂之正燈，十七以后謂之殘燈，到了十八才落燈。到了清代，溫州元宵燈會(huì)更加多姿多彩。在元宵節(jié)觀燈之夜，溫州全城內(nèi)外，燈火輝煌，人聲鼎沸，四鄉(xiāng)男女，扶老攜幼，趕進(jìn)城來(lái)賞玩花燈。這一天到更許，城門始閉，但南城水門仍然開(kāi)尺余，小舟整夜可以出入。清代方鼎銳《溫州竹枝詞》中有首詩(shī)描述這一情景：三更燈火映窗櫳，宵市居然曉市同。夜禁七城都上鎖，輕舟還有水門通。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">二月鳶</b></p><p class="ql-block">風(fēng)箏，溫州人習(xí)慣叫鳶。農(nóng)歷二月，風(fēng)和日麗，當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)帶孩子出去放二月就能放鳶，足見(jiàn)溫州四季如春。顧名思義的溫州，就是溫暖之州的地方。古詩(shī)云：草長(zhǎng)鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙。兒童放學(xué)歸來(lái)早，忙趁東風(fēng)放紙鳶。放風(fēng)箏許多地方是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。</p> <p class="ql-block">二月二攔街福，挨家挨戶把自家稀罕珍品在八仙桌做路供，延綿長(zhǎng)街百十里，擺八盤八，供人欣賞。</p><p class="ql-block">農(nóng)歷二月就風(fēng)和日麗春意盎然，正是孩子們野外放風(fēng)箏的好時(shí)光?，F(xiàn)在放風(fēng)箏也不局限于哪個(gè)節(jié)候，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像遠(yuǎn)處的街燈。有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，寓意天高任鳥(niǎo)飛。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">三月麥稈作吹簫</b></p><p class="ql-block">陽(yáng)春三月，正是農(nóng)家麥子收成時(shí)節(jié)。孩子們憑著自己靈巧的小手，將曬在路旁的麥稈芯折成一段，放在嘴里當(dāng)簫吹，居然能吹出悠揚(yáng)的聲音來(lái)。這是溫州民間的童戲。</p><p class="ql-block">除麥稈吹簫外,三月里還有下面的兒童游戲：</p><p class="ql-block">一、打魔拳。兩個(gè)人手緊握，腳相抵，打拳似的拉來(lái)扯去，用力迫使對(duì)方腳先移動(dòng)或伸手觸地，就算贏了。自認(rèn)為有點(diǎn)力氣的男孩子們常常找個(gè)空地就開(kāi)打。魔拳的關(guān)鍵在一個(gè)魔字，要講技巧，要四兩撥千斤，力氣大不一定就能贏。</p><p class="ql-block">二、捺水牛背。就是體育課里的跳山羊，相當(dāng)于體操比賽中的跳馬項(xiàng)目。只不過(guò)水牛代替了器械，那水牛是同伴互相做的。得讓別人捺著脊背從頭頂跳過(guò)去。誰(shuí)跳不過(guò)去或者跳過(guò)去時(shí)碰到水牛背，接著就得罰做水牛讓別人從你身上跳過(guò)去。小孩童雖不明了什么是胯下之辱，但輪到當(dāng)水牛時(shí)總是不太甘心。</p><p class="ql-block">三、跳飛機(jī)。用滑石在地面畫(huà)十一個(gè)格子，看起來(lái)像飛機(jī)。拿一只沙包，按順序從第一格摜起，直到第十二格。沙包落到格子里，要踮著一只腳躥到鄰近的格子，手不沾地?fù)炱鹕嘲?，一腳腳躥回來(lái)，再站在機(jī)頭外將沙包摜向下一個(gè)格子。這還是鍛煉身體的好方法哩！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">四月四做做戲</b></p><p class="ql-block">農(nóng)家最閑是四月，社戲登臺(tái)了。孩子們也最喜歡跟隨大人去看戲，湊熱鬧，以前生活條件不是很好，能吃甘蔗，熟豆之類小吃。那做些什么戲呢？有永昆、甌劇、木偶戲等。</p><p class="ql-block">在瑞安、平陽(yáng)、溫州市區(qū)等地，流行一種特殊的曲藝形式，叫溫州鼓詞。歷代相傳，因多系瞽者以此為業(yè)，亦稱盲詞。溫州鼓詞按演唱方式，可以分為兩種：一種叫大詞，也稱娘娘詞。新中國(guó)成立前大都在廟宇中演唱。唱大詞時(shí)，擂大鼓，敲大鑼，曲調(diào)高亢、粗獷，比較原始。其主要詞目為《陳十四娘娘》，唱陳十四學(xué)法滅妖的故事，可以連唱幾晝夜。一種叫平詞，演唱以傳書(shū)、小說(shuō)編成的詞目。鄉(xiāng)間凡逢紅白喜事，或款待客人，或因爭(zhēng)端認(rèn)錯(cuò)等，總喜歡邀請(qǐng)鼓詞藝人在村頭巷尾，曬谷場(chǎng)作場(chǎng)地演唱，多則連臺(tái)數(shù)日，少則一夜即止。</p><p class="ql-block">溫州的曲藝還有很多，如彈詞、花鼓、龍船、說(shuō)書(shū)、快板、對(duì)歌等等。因此在這個(gè)時(shí)節(jié)，劇團(tuán)都會(huì)紛紛下鄉(xiāng)演出。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">五月五過(guò)重五</b></p><p class="ql-block">農(nóng)歷五月初五是民間傳統(tǒng)的端午節(jié)，溫州人俗稱重五日。民間過(guò)節(jié)，不僅要吃粽子、吃雞蛋、插菖蒲，用艾草、菖蒲浸泡的水沐浴，用雄黃防五毒，雄黃點(diǎn)額頭。人們會(huì)在房前屋后灑石灰、雄黃等物品防止害蟲(chóng)，會(huì)用五彩線扎在小孩子手上，并稱之為長(zhǎng)命縷，有蛋碰蛋游戲。還有一項(xiàng)非常熱鬧的活動(dòng)，就是劃龍舟比賽。</p><p class="ql-block">溫州龍舟按慣例，船上稱一槽為三十六人，稱之為三十六香官（俗稱傷官老兒）。龍舟下水不叫下水，而叫上水，龍舟歸來(lái)叫收香。龍舟從初一劃到初十，整整十天，都結(jié)束了，叫散河。最后龍舟要翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，背朝天放回。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">六月六曬霉毒</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">?有些地方稱六月六</span>洗垢蹉，這一天是人們洗頭、洗浴的最好時(shí)光。又因?yàn)檗r(nóng)歷六月份日照時(shí)間最長(zhǎng)，老百姓紛紛把去年底過(guò)冬的棉被拿出來(lái)曬太陽(yáng)，防止發(fā)霉。也有家藏曬書(shū)，寺廟翻經(jīng)等活動(dòng)。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">七月七巧食喜鵲啄</b></p><p class="ql-block">農(nóng)歷七月初七，是民間傳說(shuō)中牛郎織女鵲橋相會(huì)的日子。這一天，溫州家家戶戶都有吃巧食的習(xí)俗，而且把巧食放在屋脊上，讓喜鵲來(lái)啄，以此來(lái)紀(jì)念鵲橋會(huì)。</p><p class="ql-block">七月七的巧食是面粉做的，外面有一層芝麻?？斓竭@個(gè)節(jié)日時(shí)，母親會(huì)買好一包一包的巧食分給已經(jīng)出嫁的女兒。溫州人好吃，俚語(yǔ)說(shuō)吃飯大如王。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在年輕人，認(rèn)為這一天為中國(guó)情人節(jié)，會(huì)互贈(zèng)禮物慶祝。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">八月八月餅餡芝麻</b></p><p class="ql-block">農(nóng)歷八月十五是中秋節(jié)，在外的親人都千方百計(jì)回家過(guò)節(jié)，而家人都要早一個(gè)星期把芝麻月餅做好，等待合家團(tuán)聚，邊吃月餅邊賞月。</p><p class="ql-block">明朝萬(wàn)歷《溫州府志》中有溫州人如何過(guò)中秋節(jié)的最早記載。另外明朝永嘉人姜準(zhǔn)在《歧?，嵳劇分姓f(shuō)，中秋夜辦酒肴賞月，貧窶也然，不因雨阻，傾城男女往雙門（即今朔門）觀潮?？梢?jiàn)至遲在明朝，溫州人過(guò)中秋節(jié)的獨(dú)特習(xí)俗已經(jīng)成型，且相當(dāng)盛行。</p><p class="ql-block">舊時(shí)溫州的月餅分大月、三錦、空心餅三種，大月沒(méi)餡，一尺圓徑，專用于祭月賞月；三錦是內(nèi)含飴糖、瓜子等物的香酥餅；空心餅是中空的外面稍裹些芝麻的白色小餅。</p><p class="ql-block">送節(jié)也是溫州過(guò)中秋所獨(dú)有的：女婿給丈人送鴨、肉、豆糕等，丈人以三錦、粉干、梨等做回禮。</p><p class="ql-block">而作為重頭戲的吃團(tuán)圓酒，全家人不管分開(kāi)多遠(yuǎn)都會(huì)在中秋那天趕回來(lái)團(tuán)聚，先吃飯，再圍坐在院子里邊賞月邊談天，大人會(huì)給孩子們講嫦娥奔月等故事，最后切開(kāi)大月分食。此外，過(guò)去溫州人還有登山觀月、泛舟賞月、觀潮看月的習(xí)俗。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">九月九，登高送娘舅</b></p><p class="ql-block">九月九是重陽(yáng)節(jié)，是象征老人幸福、長(zhǎng)壽、安康的節(jié)日。九月九，長(zhǎng)長(zhǎng)久久的意思，所以也是現(xiàn)代“老人節(jié)”，有些地方上村委會(huì)組織或老人組織了擺起酒席，分老人紅包。明代，溫州登高之俗已很盛行。明姜準(zhǔn)《岐海瑣談》中載重陽(yáng)，俱往登高。當(dāng)時(shí)，溫州有九座山，分布在溫州城內(nèi)各處，有大九山和小九山之稱。有重九登高，聯(lián)袂登九斗諸之巔之說(shuō)。</p><p class="ql-block">溫州有句諺語(yǔ)：九月九登糕上搗臼。重陽(yáng)節(jié)這天，溫州人有吃重陽(yáng)糕的習(xí)俗。據(jù)清光緒《永嘉縣志》載：重陽(yáng)，揉粉炊糕，以饋親戚小兒，名曰登糕。此糕用米粉加糖，或放在石臼中舂軟或揉成扁平體，并在鏊中蒸烤而成，俗稱登糕盤兒。再用大小圓糕壘成塔狀，糕上還插著紙糊的小牌樓和米塑人物，以作裝飾。有些老人、婦女、小孩，在節(jié)日里不去登山，在家中吃塊登糕。民間認(rèn)為：吃了登糕，不去登高，也可消災(zāi)，同時(shí)，也寓步步登高之意。因此，登糕因諧音也叫登高。該日，溫州各城鎮(zhèn)的糕餅鋪專門制作登糕出售，以供應(yīng)節(jié)日市場(chǎng)。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">十月末水冰骨</b></p><p class="ql-block">農(nóng)歷十月底開(kāi)始刮西風(fēng)，手伸到水里已經(jīng)有刺骨的感覺(jué)了。有人說(shuō)中國(guó)有兩個(gè)地方氣候最好。一個(gè)是臺(tái)灣的恒春，另一個(gè)地方就是我們溫州。從地名字面上就可以看出這點(diǎn)。溫州的溫暖舒適期（10～28℃）每年長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月，出現(xiàn)時(shí)數(shù)可達(dá)3500小時(shí)，占全年總時(shí)數(shù)的75%。全年大于0℃活動(dòng)積溫約5250℃，無(wú)霜期275天，是全省熱量資源最豐富的地區(qū)。農(nóng)歷十月份開(kāi)始這段時(shí)間多為陰天，感覺(jué)冷颼颼的，一年中最冷的時(shí)節(jié)開(kāi)始了，河面上結(jié)霜冰。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">十一月吃湯圓</b></p><p class="ql-block">農(nóng)歷十一月迎來(lái)冬至，溫州人又叫冬節(jié)，溫州人歷來(lái)有吃湯圓、吃麻糍的習(xí)慣。湯圓吃過(guò)又大一歲了。而在溫州各縣，相關(guān)的習(xí)俗似乎有所不同。瑞安、樂(lè)清方志中的記載大同小異。樂(lè)清有“官府士紳相賀，作粉圓獻(xiàn)之祖先”。瑞安有“粉糯米為丸，又炊黍?yàn)轸?，以享先充饋”?！队兰慰h志》稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”?？梢?jiàn)制作湯圓已經(jīng)約定俗成。民間稱，在這一天吃了湯圓之后，就算長(zhǎng)了一歲。這是為什么呢？上古的夏代以今農(nóng)歷一月為正月，周代則以今農(nóng)歷十二月為正月，因此冬至這一天，也就是當(dāng)年的“元旦”。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">十二月糖糕印狀元</b></p><p class="ql-block">農(nóng)歷十二月，溫州家家戶戶都忙著炊松糕，搗年糕。年糕有水浸糕（白色）和紅糖糕，以前條件好人家泡了上百斤水浸糕，吃到清明，紅糖糕過(guò)新年。家家戶戶紅糖糕專門做了印著狀元、壽星等吉祥圖案的糖糕，新年拜年，贈(zèng)送給親戚鄰里，互討吉祥。除夕是溫州人非常重視的節(jié)日。當(dāng)晚合家同堂，擺酒聚餐，開(kāi)懷暢飲，稱分歲酒。吃分歲酒，意即新舊歲由此夜而分。這餐飯不論貧富，都要盡量辦得豐盛些。溫州人很講究吃分歲酒。吃時(shí)最講究吉祥。一般席上用十只朱砂高腳紅碗，盛著十樣冷菜，叫十全。其中除雞、肉外，要有落花生（寓意生子）、柑橘（寓意大吉大利）、鯉魚(yú)（寓意跳龍門）、豆腐（寓意家門清潔）等，而且每碗必須要有一塊切成薄片的圓形的紅蘿卜頭蓋在頂端，以示討彩。此外，中間上的大菜中，決不能少了芋和魚(yú)。溫州方言，芋的諧音為余和裕，意思是說(shuō)，吃了芋頭，會(huì)使人明年家庭收支有余，步步富裕。吃魚(yú)，也是象征年年有余之意。席上第一個(gè)菜一定要是年糕，年年高。</p>