<p class="ql-block">原創(chuàng)</p> <p class="ql-block">民族團(tuán)結(jié)就像石榴籽</p> <p class="ql-block">大巴扎</p> <p class="ql-block">阿凡題</p> <p class="ql-block">石榴水果汁</p> <p class="ql-block">好喝又爽口</p> <p class="ql-block">抓飯熟了</p> <p class="ql-block">特色抓飯</p> <p class="ql-block">燒烤前的準(zhǔn)備</p> <p class="ql-block">羊肉串，</p> <p class="ql-block">燒烤之前</p> <p class="ql-block">清飩羊肉，</p> <p class="ql-block">搖一搖、晃一晃爽口的馬奶子</p> <p class="ql-block">加工制作涼皮子</p> <p class="ql-block">爆炒辣子雞</p> <p class="ql-block">燒烤全羊</p> <p class="ql-block">賽里木湖高白硅，一魚兩吃</p> <p class="ql-block">水煮冷水魚</p> <p class="ql-block">紅燒魚</p> <p class="ql-block">黃燜羊排</p> <p class="ql-block">龍蝦造夢西游</p> <p class="ql-block">烹飪大賽</p> <p class="ql-block">， 別人吃烤全羊嫌油膩 ，我想吃得口水都流下來卻吃不到， 人比人， 氣死人。</p> <p class="ql-block">人間煙火騰飛景，美味入口一品香</p> <p class="ql-block">里嫩外酥鮮味美，垂涎流下三尺長。</p> <p class="ql-block">馨香十里迷人醉，盛宴觥籌不得閑。</p> <p class="ql-block">福滿天星</p> <p class="ql-block">金雞獨(dú)立</p> <p class="ql-block">羊肚包肉是和田地區(qū)的特色美食，使用動物的胃包裹食物進(jìn)行烹飪，其中和田地區(qū)的制作方法最為獨(dú)特。羊肚包肉作為和田地區(qū)特色美食出現(xiàn)在《舌尖上的中國》。</p> <p class="ql-block">南瓜肉餡</p> <p class="ql-block">香辣牛拐</p> <p class="ql-block">九碗三行子</p> <p class="ql-block">風(fēng)干牛肉</p> <p class="ql-block">糖醋里脊</p> <p class="ql-block"> 架子肉是新疆南部的一道特色美食，多選擇當(dāng)年羯羊或周歲以內(nèi)的羊。做法是把羊羔宰殺后，去其皮和內(nèi)臟，將肉分為若干塊，洗凈后用面粉雞蛋包裹起來，并放洋蔥、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品。</p> <p class="ql-block">香飄飄</p> <p class="ql-block">火山羊排</p> <p class="ql-block">菊花魚</p> <p class="ql-block">缸子肉</p> <p class="ql-block">大盤雞的來源：</p><p class="ql-block">大盤雞是新疆的菜品，早在20世紀(jì)的80年代，大盤雞就已經(jīng)被發(fā)明出來了。在2018年9月10日，“大盤雞”就被評為了新疆十大經(jīng)典名菜。在新疆當(dāng)?shù)?，大盤雞有被叫做沙灣大盤雞。美味的大盤雞可以搭配皮帶面、米飯等主食。</p><p class="ql-block">大盤雞的歷史：</p><p class="ql-block">新疆大盤雞出現(xiàn)于上世紀(jì)八十年代，在新疆沙灣縣有一位叫做李士林的廚師開了一家名為“滿朋閣”飯店，飯店的招牌菜為辣子雞塊。某一天一個建筑公司的職工來吃辣子雞塊，這些職工非常喜歡這道菜，但是感覺量太少了，他看到李士林廚師拿了整只雞從后堂走出來，便要他把整只雞都炒上。由于，炒好后的雞塊太多，于是李士林就用盛拌面的盤子盛著。這些客人吃完后直呼過癮，引起了鄰座客人們的注意，紛紛要求也要來一份，大盤雞由此成名。</p> <p class="ql-block">分享美食</p> <p class="ql-block">手抓肉</p> <p class="ql-block">香味撲鼻</p> <p class="ql-block">手抓肉，自己動手</p> <p class="ql-block">貼餅子</p> <p class="ql-block">紅燒牛排</p> <p class="ql-block">面扉腸子</p> <p class="ql-block">新疆馕餅系列</p> <p class="ql-block">哈薩克族的地坑吐馕</p> <p class="ql-block">歡迎欣賞，感恩轉(zhuǎn)發(fā)。</p><p class="ql-block">圖/文/編輯：周加林</p><p class="ql-block"> 2022年夏日</p>