<p class="ql-block"> 閩南地區(qū)種植荔枝的歷史可謂久遠(yuǎn)，北宋蘇軾先生寫的“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)做嶺南人”道盡了荔枝美味，讓人忍不住想吃荔枝的沖動(dòng)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 荔枝品種很多，有黑葉、長(zhǎng)枝、水晶球、玉荷包（又稱妃子笑）、狀元紅、增城掛綠、三月份成熟的三月紅、桂花香味的桂味，福州的元紅、莆田的陳紫（狀元香）、淮枝、糯米糍、白糖罌??</p> <p class="ql-block"> 孩提時(shí)代，是吃不上荔枝的，整個(gè)村莊沒(méi)幾戶栽種荔枝，貧瘠的土地上種糧都吃不飽飯，還想奢望栽種荔枝解饞？改革開(kāi)放土地承包到戶，父親三兄弟都在園里栽種荔枝，家里也分到生產(chǎn)隊(duì)原來(lái)栽有荔枝的土地，后來(lái)每到盛夏，不再眼巴巴望荔興嘆，可以大塊朵頤吃到飽。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 荔枝屬亞熱帶水果，富含糖份，吃多了容易上火。奶奶最喜歡吃荔枝，每到收獲季節(jié)，老人家把荔枝當(dāng)飯吃，從來(lái)不覺(jué)得上火。她在太陽(yáng)還沒(méi)有出來(lái)的時(shí)候就把荔枝釆摘回來(lái)，放進(jìn)陰涼的井水浸泡，問(wèn)其原因，是荔枝吸收夜間的陰涼之氣，抵消了荔枝本來(lái)的溫?zé)?，這樣的吃法確實(shí)是很有科學(xué)依據(jù)。<span style="font-size: 18px;">如果在烈日下釆吃荔枝，荔枝吸收了太陽(yáng)的熱量，這時(shí)候吃荔枝相當(dāng)于火上加油，人吃了不上火才怪。</span></p> <p class="ql-block"> 園角的二株綠荷包品種荔枝樹(shù)，是赤嶺鄉(xiāng)楊美村友人林淑有先生在三年前送給我栽種，得益于認(rèn)真呵護(hù)，長(zhǎng)勢(shì)喜人，去年就開(kāi)始零星掛果，今年農(nóng)歷四月初花穗掛滿枝頭，一派豐收景象。</p> <p class="ql-block"> 荔枝花期很長(zhǎng)，陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)了二十天左右，蜜蜂在花叢中忙碌，荔枝完成授粉就開(kāi)始掛果，約在五月底，指甲蓋那么大的果實(shí)隨風(fēng)搖曳，讓人充滿期待。</p> <p class="ql-block"> 荔枝在管理方面很費(fèi)勁。剛開(kāi)始結(jié)果時(shí)需噴灑殺蟲(chóng)劑，半個(gè)月后還要再殺一次蟲(chóng)，預(yù)防害蟲(chóng)從蒂頭鉆進(jìn)去毀壞荔枝；果實(shí)累累也要梳掉大部分，盡量每串留下兩三顆，再結(jié)合施用有機(jī)肥、給足水份，收獲的果實(shí)粒頭飽滿、鮮艷。</p> <p class="ql-block"> 松鼠、小鳥(niǎo)這些小精靈，最懂得嘗鮮，荔果初紅就來(lái)光顧。去年這兩株荔枝剛學(xué)掛果，今年產(chǎn)量也太少，無(wú)奈之下只好為荔枝穿上網(wǎng)衣，吃不到荔枝的小精靈不知道做何感想？</p> <p class="ql-block"> 今天清晨新釆的一盤荔枝，綠里帶紅近九成熟，吃起來(lái)甜中帶點(diǎn)微酸，口感不錯(cuò)又不上火，特記之。</p>