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夏天“窩”居在家

茉莉

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">連雨不知春去，一晴方覺夏深！經(jīng)歷了一個月的連綿雨水，忽然間大晴高溫己知深夏來臨，深夏最愛“窩”居在家，看看書、電影等，家里幽靜又沒蚊子，花草陪伴，無拘無束又自在。退休后發(fā)現(xiàn)自己文學修養(yǎng)底子差，小時候不懂珍惜，看的課外書少，現(xiàn)如今退休讓我有時間回補各方面欠缺的知識，越看越覺歷史哲學文學醫(yī)學蠻有趣，它們豐富了我真的讓我也開始成長了！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">歷史只記得偉大與傳奇，電影卻偏愛日常和瑣碎，看看中外名人的日常，背后的付出遠超常人。傳記電影《美麗心靈》讓你相信，生命中有些特別的東西，是可能存在的…，《成為簡 ? 奧斯丁》真愛的選擇，不迫以金錢、不迫于生活…，最終成就了《傲慢與偏見》等6部愛情傳世之作?！秶醯难葜v》為人生做出改變時，開始總是最難，過程總是最痛，但結果卻是最好的。《萬物理論》妻子和霍金在一起的日子，她曾經(jīng)用盡全力去愛，但在時間與丈夫名氣面前最終也會碎成灰燼…，《摯愛梵高》每個人心里都有一團火，路過的人只看到煙，整場都是美輪美奐的視覺盛宴，影片抽絲剝繭地讓觀影人走近梵高內(nèi)心…。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">日常生活中，我們有否想過飲品與人類歷史沉浮之間的關聯(lián)，我是沒有想過，但《六個瓶子里的人類歷史》作者想過，才寫出了啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶、可樂，它們對人類文明起著非常重要的作用。下面我摘錄點六飲品它們相繼產(chǎn)生的歷史文化起因吧。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">啤酒：早期文明的標志</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">公元前1萬年左右，人類最早在采集野生谷物時，無意中發(fā)現(xiàn)谷物吸水后會變甜，而由這種糖化谷物做成的粥吃起來竟有些醉人，這便是人類嘗到的第一口啤酒。美索不達米亞的蘇美爾人和尼羅河流域的埃及人是最早步入文明社會的人，啤酒對于他們來說，是標志性飲品。當時人們多是用葦管共飲一壇啤酒。在美索不達米亞還是埃及，啤酒都被看作來自遠古的神賜，具有超自然的力量，因而常常被用在宗教儀式、豐收慶典、葬禮祭祀等重要場合。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">葡萄酒：文明和優(yōu)雅的代名詞</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">葡萄酒起源可追溯到古希臘和古羅馬時代。當時葡萄酒非常普及，人們認為「飲用葡萄酒是文明和優(yōu)雅的代名詞」。不僅如此，古希臘人飲用葡萄酒的方式也很奇特：一定要喝摻水的葡萄酒。因為在他們看來，喝不摻水的葡萄酒與不喝葡萄酒一樣，都是一種野蠻、粗鄙的行為。當時上至貴族下至奴隸都喝葡萄酒，但是各類葡萄酒也會根據(jù)產(chǎn)地、年份等進行精細的劃分。比如他們認為貯藏時間越長，葡萄酒越好，葡萄酒其實勾勒了那段時期古希臘社會的等級制度。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">烈酒：殖民時期的代表</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">相比于代表權力、財富、地位的葡萄酒，烈酒在歷史上則與奴役和剝削緊密相連。阿拉伯人掌握了蒸餾技術，并將其廣泛用于制酒，烈酒由此而生。不同于啤酒、葡萄酒，烈酒經(jīng)蒸餾后會變成一種酒精含量更高的新飲品，它也被人們稱為「生命之水」。這種飲品能讓人輕易醉倒，在寒冷的北歐非常受歡迎。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">咖啡：理性的象征</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如果說烈酒是殖民時期的代表，咖啡這種原本名不見經(jīng)傳的阿拉伯宗教飲品，則是理性時代的象征。此前，人們?nèi)粘：鹊牟皇瞧【凭褪瞧咸丫?，但隨著理性時代的到來，具有提神醒腦功效的咖啡，逐漸成為腦力勞動者的最愛?？Х群途凭饾u被人們視作相互對立的兩種飲品：一個使人清醒，一個使人迷醉；一個讓人感覺靈敏，一個讓人反應遲鈍。1652年，倫敦的第一家咖啡館正式開業(yè)。此后，咖啡館迅速遍布倫敦的大街小巷。對人們來說，咖啡館不僅是喝咖啡的場所，同時也是政治論戰(zhàn)、商業(yè)談判和文化交流的絕佳場所。憑借優(yōu)雅的環(huán)境、自由閑適的氣息和濃厚的文化氛圍，咖啡館不僅贏得了英國大眾的青睞，也在法國、德國、荷蘭等國家受到熱烈歡迎。在斯丹迪奇看來，遍布歐洲的咖啡館，時而是「文學和哲學思考的精神領地」，時而是「商業(yè)創(chuàng)新的發(fā)源地」，有時甚至是「政治變革的溫床」?？傊洚?shù)氖抢硇詴r代的因特網(wǎng)的角色。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">茶葉：日不落帝國的擴張</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">就在17世紀，歐洲人鐘情于咖啡的時代，中國的茶葉傳入了英國。作為一種文化，飲茶始于中國，盛行于唐宋兩朝的飲茶之風，卻在蒙古人入主中原后逐漸衰落。作為馬背上的民族，蒙古的傳統(tǒng)飲品是馬奶酒，因此，元朝的統(tǒng)治者對茶葉這種中原飲品興趣不大。不過，在明朝取代元朝后，飲茶之風又重新盛行。傳入英國的茶，出人意料地大受歡迎，并形成了英國特有的飲茶文化。由于英國對中國茶葉有著巨大需求，于是英國開始向中國大量走私鴉片，進行以毒品換茶葉的罪惡交易，禍國殃民的鴉片引發(fā)了第一次鴉片戰(zhàn)爭。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">可樂：美國崛起的見證</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">茶葉在日不落帝國的歷史上留下了深刻印記，而美國的崛起、戰(zhàn)爭、政治、貿(mào)易和通訊的全球化則反映在可口可樂的興盛中?？煽诳蓸肥怯伤巹熂s翰·彭伯頓（John Pemberton）發(fā)明的一種碳酸甜飲料。由于含有古柯和可樂果兩種成分，將其命名為「可口可樂」。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">啤酒、葡萄酒、烈酒到咖啡、茶、可樂，三種酒精飲品，三種咖啡因飲品，它們看起來平淡無奇，卻塑造了人類的歷史。它們或是人類早期文明的標志性飲品，或彰顯了上流社會的地位，或反映了殖民時期的奴役和剝削，或表明了新理性時代的到來，或成為征服異國的武器，或見證了一個新的國家的崛起。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">六個瓶子里的六種飲品，竟奇跡般地反映出歷史的浮沉，展現(xiàn)出人類文明的巨大畫卷。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">讀史知今，我喜歡！</span></p> <p class="ql-block">記錄于佛山2022-7-1日</p>