<p class="ql-block">2021年3月，橡子酒釀制技藝作為非遺的傳統(tǒng)技藝被吉林市列為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</p> <p class="ql-block">上古洪荒，叢林橡莽。枝頭花果，墜洼落凼，匯雨水、炙烈陽(yáng)，經(jīng)年累月，發(fā)酵成香。有于臻巧匠，釀一手妙酒，秋深橡子熟，拾之踐晨霜。泉清器凈，輾磨蒸煮，棄糟留醇，壇封甕藏。至若氣洌味甘，氤氳舞躍，流霞漫溢，方心血畢呈，開(kāi)壇入觥。橡子酒，經(jīng)蒼蒼自然歷悠悠遠(yuǎn)古，橡子酒，漫江河山岳醉都市村莊。</p> <p class="ql-block">迨及清末，于氏落戶(hù)關(guān)東；為謀生計(jì)，開(kāi)設(shè)橡子酒坊。春燒夏煮，秋窖冬藏。胸中藏智慧，壇里有秘方。八酵九蒸，千造百釀。貯數(shù)年以生成，匯眾芳而滋養(yǎng)。世代相承，釀就傳世仙漿；重孫于長(zhǎng)城，秉先祖遺愿，研百年之藝；以卅載匠心，作冬啟秋發(fā)，古法窖長(zhǎng)，得三重之釀。是故古橡重見(jiàn)天日，藥食同源飲，詩(shī)酒共月吟，以此于氏更續(xù)鴻光。白山黑水，歷久彌香；烏拉之內(nèi)，青史益增煒煌。</p> <p class="ql-block">橡之味者，苦辣甜香；橡之色者，琥珀之洸；橡之飲者，八方仙客；橡之歌者。來(lái)之者，肅肅之賓，可品，可嘗，可觀，可彰；去之者，熠熠之客，不舍，不忘，不吳，不狂。吉林市“非遺”傳承，萬(wàn)種風(fēng)情故事長(zhǎng)。開(kāi)壇十里飄馨麝，傾盞千杯壯膽腸。東北亞博覽會(huì)上，一枝獨(dú)秀奪金獎(jiǎng)。</p> <p class="ql-block">橡子美酒，驅(qū)寒除濕，發(fā)汗解表，抗老防衰，低度營(yíng)養(yǎng)，抗癌防變，血液流暢，入飲食料，味美清爽。路人聞之，歸途愈長(zhǎng)；文士飲之，堇荼如糖。備禮儀以盛宴，弘文德于中堂。吮之醍醐灌頂，飲之蕩氣回腸。香助琥珀之韻，杯奪醽醁之光。斯酒之盛，八荒萬(wàn)里香，斯酒之美，山高水且長(zhǎng)！</p> <p class="ql-block">地杰出名酒，人杰釀瓊漿。于氏創(chuàng)造奇跡，智者開(kāi)啟夢(mèng)想。人品釀酒，誠(chéng)信永駐；健康理念，宗旨昭彰。橡酒馳名，酒仙甘心入醉鄉(xiāng)。歡聚佳朋，酩酊之最飲品王。開(kāi)懷暢飲，醉里方知?dú)q月長(zhǎng)。噫吁嚱！感懷春秋，且飲留香。茫茫橡酒，盛世常在，千秋存佳釀。巍巍華夏，金樽不倒，萬(wàn)物皆吉祥！</p><p class="ql-block">此賦也！</p> <p class="ql-block">52°瓷瓶系列</p> <p class="ql-block">42°玻璃瓶系列</p> <p class="ql-block">〔作者簡(jiǎn)介〕</p><p class="ql-block">王鵬，中國(guó)散文詩(shī)學(xué)會(huì)，吉林省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，《吉林散文詩(shī)》編委，樺甸市作家協(xié)會(huì)副主席，樺甸市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專(zhuān)家組專(zhuān)家(民間文學(xué)類(lèi))。《樺甸人說(shuō)樺甸》叢書(shū)總策劃。作品見(jiàn)于《人民日?qǐng)?bào)》《中國(guó)青年報(bào)》《中國(guó)人事報(bào)》《中國(guó)勞動(dòng)保障報(bào)》《井岡文學(xué)》《文化藝術(shù)報(bào)》《文苑?經(jīng)典美文》《山東散文》等報(bào)刊，所著文章分獲國(guó)務(wù)院，人民日?qǐng)?bào)社等黨和國(guó)家、省級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)多次。</p>