<p class="ql-block"> <b> “沖蔞黑皮冬瓜”大行其道</b></p><p class="ql-block"><b> 文/麥浪 圖/吳冠華</b></p> <p class="ql-block"> 說(shuō)起臺(tái)山市沖蔞黑皮冬瓜，在全國(guó)享有很高的著名度，許多見(jiàn)過(guò)的人都念念不忘，吃過(guò)飲過(guò)都是回味無(wú)窮。以現(xiàn)代人刁鉆的舌尖要求，卻偏愛(ài)它肉厚皮薄、質(zhì)密味清，甘甜爽口，難怪一直深受人們青睞和歡迎。</p> <p class="ql-block"> 沖蔞寶地鐘靈毓秀，黑皮冬瓜種植歷史追溯悠久，作為這塊沃土最為暢銷(xiāo)的土特產(chǎn)，多年來(lái)蜚聲內(nèi)外贏得極高聲譽(yù)，也為本地農(nóng)民開(kāi)拓渠道增加不菲收入。由于推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、實(shí)施無(wú)害化生產(chǎn)、打造品牌，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，現(xiàn)在全鎮(zhèn)年播種面積極2萬(wàn)畝，輻射帶動(dòng)全市這個(gè)行業(yè)發(fā)展。</p> <p class="ql-block"> 然而十幾年前，沖蔞黑皮冬瓜的推廣之路并不容易。它當(dāng)時(shí)作為一個(gè)經(jīng)改良新培育品種，農(nóng)戶(hù)們由于擔(dān)心投入風(fēng)險(xiǎn)，并不敢貿(mào)然放開(kāi)手腳多種。為了研究掌握黑皮冬瓜種植技術(shù)，沖蔞鎮(zhèn)農(nóng)科技站專(zhuān)家李權(quán)生，苦心潛力耕耘該項(xiàng)目推廣，力促“沖蔞黑皮冬瓜”品牌的創(chuàng)立，為當(dāng)?shù)胤N植戶(hù)帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的效益。</p> <p class="ql-block"> 沖蔞黑皮冬瓜能夠在同類(lèi)項(xiàng)產(chǎn)品中脫穎而出，關(guān)鍵是鎮(zhèn)農(nóng)辦常組織專(zhuān)家摸索出新路子，他們下鄉(xiāng)主動(dòng)掛鉤冬瓜示范戶(hù)，不斷深入探索研究總結(jié)，終于攻克困難取得技術(shù)成果，隨著全鎮(zhèn)大范圍內(nèi)大幅推廣，逐漸讓廣大群眾掌握了豐產(chǎn)栽培技術(shù)，一般畝產(chǎn)萬(wàn)斤左右，高產(chǎn)最高可達(dá)2萬(wàn)斤。</p> <p class="ql-block"> 沖蔞實(shí)現(xiàn)了黑皮冬瓜的大豐收，但是只限江門(mén)地區(qū)卻是市場(chǎng)有限，唯有拓寬銷(xiāo)路打開(kāi)省外市場(chǎng)，才是使之保持生命力與競(jìng)爭(zhēng)力，并立于不敗之地。為此，沖蔞鎮(zhèn)政府于2006年隆重舉辦黑皮冬瓜節(jié)，此舉成功喚起了全國(guó)各地的關(guān)注，每年五月份<span style="font-size: 18px;">吸引</span>不少客商蜂涌而來(lái)。</p> <p class="ql-block"> 不少頭腦精明的沖蔞人，也積極主動(dòng)做起中介，為外來(lái)客商牽線(xiàn)搭橋，他們發(fā)揮本地人的優(yōu)勢(shì)，穿梭鄉(xiāng)村瓜田之間，將聯(lián)系好農(nóng)戶(hù)信息及時(shí)反饋，從而協(xié)助客商將農(nóng)產(chǎn)品流通到北京、上海、湖南、湖北、江蘇、江西、浙江、安徽等近20個(gè)省市，而經(jīng)銷(xiāo)商又把沖蔞黑皮冬瓜出口向國(guó)外市場(chǎng)。</p> <p class="ql-block"> 只不過(guò)是從2019年伊始，沖蔞黑皮冬瓜受疫情帶來(lái)影響，銷(xiāo)售沒(méi)有以往的市場(chǎng)火爆，這也嚴(yán)重挫傷了農(nóng)戶(hù)種植的積極性，沖蔞鎮(zhèn)政府為<span style="font-size: 18px;">保品牌成色，</span>想群眾所想，急群眾所急，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)推介本地黑皮冬瓜，終使沖蔞黑皮冬瓜依然在省外保持銷(xiāo)路，全鎮(zhèn)種植面積與售價(jià)處于平衡，依然成為全鎮(zhèn)暢銷(xiāo)省外的拳頭產(chǎn)品。</p> <p class="ql-block"> 來(lái)自外省的客商們，均具豐富的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，他們青睞沖蔞黑皮冬瓜產(chǎn)量高、效益好，肉實(shí)厚，皮質(zhì)薄，收藏長(zhǎng)，質(zhì)優(yōu)色潤(rùn)，整個(gè)外體均勻，散售切口干水結(jié)白，還鑒于土質(zhì)優(yōu)良，品質(zhì)特優(yōu)，瓜表皮層特黑，特耐儲(chǔ)存運(yùn)輸，就算長(zhǎng)途運(yùn)輸返回外地，雖歷經(jīng)數(shù)天路途顛簸，損耗卻是少之又少。</p> <p class="ql-block"> 沖蔞黑皮冬瓜品質(zhì)優(yōu)，個(gè)頭大、肉身厚，味清甜，甘甜爽口，老嫩瓜均可食用。它除適用燜、炒、燉、做湯，還可曬瓜干、制冰肉涼果、冬蓉果醬，掖芽橫枝是酒樓飯店的上等菜；瓜子及曬干瓜皮可入藥，瓜皮干拌紅豆煲湯可解暑，煲糖水可解皮膚濕疹等，故成為了廣大消費(fèi)者的心頭喜愛(ài)。</p> <p class="ql-block"> 沖蔞黑皮冬瓜著名度提高之后，美譽(yù)度又進(jìn)一步接踵而至，同業(yè)范圍內(nèi)影響力更加巨大。2007年被評(píng)為“廣東人民最喜愛(ài)的土特產(chǎn)”稱(chēng)號(hào)；2009年榮獲江門(mén)市“十佳農(nóng)土特產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)；2010“沖蔞”黑皮冬瓜被指定為特供上海世博會(huì)農(nóng)產(chǎn)品；2012年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為全國(guó)一村一品示范鎮(zhèn)。</p> <p class="ql-block"> 盛名在外的沖蔞黑皮冬瓜，不僅是臺(tái)山市名號(hào)響亮的農(nóng)產(chǎn)品品牌，也是江門(mén)市特色農(nóng)業(yè)種植冬瓜基地。2002年10月，獲批臺(tái)山市第一批無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品和注冊(cè)“沖蔞黑皮冬瓜”商標(biāo)，同年獲廣東省農(nóng)業(yè)廳“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地”的質(zhì)量認(rèn)證；2004年獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地”的質(zhì)量認(rèn)證，同時(shí)注冊(cè)了“沖蔞”牌商標(biāo)。</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在時(shí)值炎熱夏天，源源上市的沖蔞黑皮冬瓜大行其道，紛紛又在茶樓酒館閃亮登場(chǎng)，而這一刻慕名前來(lái)的食客們，誰(shuí)不想它有寧神消暑、清熱解毒功效，那一個(gè)不留戀這桌上佳肴味蕾，盡享這道美味可囗的綠色保健食品。</p>