<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"> 置身車水馬龍、高樓凌立的都市，獨處一隅，凝眸靜思……今天，說說磨面的事兒。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"> 民以食為天。</b><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">前些年，磨面實在是一項艱巨而偉大的工程。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 記憶中，村子中央的露天方坑里（人工掏挖）有一盤石磨?？拥肋吘壥且粭l臺階式小路，供人們背著糧食下進上出。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 那時，父母白天參加生產(chǎn)隊里的勞動。傍晚回家后顧不得吃喝，立即找齊磨面的一應(yīng)物品：麥子(或玉米等)、破布袋、簸箕、笤帚等，匆匆來到磨坑里磨面。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> </b><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">“細雨濕衣看不見，閑花落地聽無聲?！?lt;/b><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">月光融融，掃凈臺面上的土塵瑣屑，爸爸把麥子倒在石磨上面，使勁兒推搡著沉重的石磨慢慢轉(zhuǎn)動，媽媽邊掃邊搭幫兒。麥子從磨眼（石磨上的圓孔）里徐徐流淌下去，石棱相錯磨合粉碎成顆粒，再沿著磨縫一點一點淌出來。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);"> “</b><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">合群的喜鵲能擒鹿，齊心的螞蟻能吃虎?！?lt;/b><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">一圈又一圈，饑腸轆轆的兄弟姊妹們都來幫忙。等所有麥子磨成碎粒后，再把麥粒倒在磨盤上。整整一晚上，也就磨二三十斤糧食?；丶液?，媽媽用鑼兒把面粉、麩子或玉米糝分開裝進口袋里。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 隔三差五推磨，成了父母的常規(guī)勞動。冬天寒風刺骨，手腳冰涼；夏天汗流浹背、口干舌燥。我家人口多，一晚上的辛苦只夠三五天。日子過得惶然而窘迫。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;"> 村子小，只有一臺石磨，供人們輪換著使用。玉米磨兩遍，麥子要磨六七遍</b><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">。“糠菜半年糧。”</b><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">其實，麥子非常有限，推磨的大多是玉米、黃豆、紅薯、蕎麥等。偶爾，才能借來生產(chǎn)隊的毛驢推一回磨。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;"> </b><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">“不當家不知柴米貴?！?lt;/b><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">上世紀七十年代末，村里通了電，鄰村有人安裝了電磨。父母把磨面時間專門安排在兄姐們放假的星期天（星期六不放假）。媽媽提前淘洗麥子，撿凈麥粒里的砂石，扎緊蛇皮袋子口繩碼好。星期天凌晨，全家人早早兒起身，把四五袋糧食抬在架子車上，匆匆出發(fā)。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;"> 山路彎彎，坑坑洼洼，參加磨面的人深一腳淺一腳摸黑前行。天剛麻麻亮，到達七八里外的外村磨坊里。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;"> </b><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">“劬勞辛苦盡，兒年十五六?！?lt;/b><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">我們把麥子抬到磨坊里過秤。拆開口袋，倒進漏斗倉里，推開電閘，電磨高速運轉(zhuǎn)起來。幾個人手忙腳亂地把面粉裝入布袋，麩皮倒入漏斗倉。六七遍后，高高興興地拉著面粉回家。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;"> 當然，運氣好的話，即便是排隊輪流遲至半夜三更，也算是當天順利磨完回家。有時人多，只能無奈地放下糧食，口頭約定三四天后再來磨面。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;"> 這樣，人工來回拉運著磨面的日子持續(xù)了六七年。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"> “粗茶淡飯，細水長流。”</b><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">包產(chǎn)到戶后，在父母的勤勞操持下，糧食慢慢多了起來，家里還買了一頭小毛驢。順理成章，小毛驢立即參加磨面隊伍，擔任拉運的主將，遠赴鄰近有電磨的村莊。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 1992年，農(nóng)用“三馬子”接替小毛驢磨面的拉運任務(wù)，東奔西波，南去北往。后來，村里安裝了電磨，就方便多了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 一晃又是十來年，日子緊巴巴地過著。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 2000年前后，小麥產(chǎn)量低，入不敷出，極不劃算。田地改種成西瓜、洋芋、大豆、胡麻等，有的栽植了桃樹、果樹，糧食產(chǎn)量越來越有限，磨一二次面即完全告罄。面粉吃光了，就從小販手中或市場上購買“甘青面”“雪花粉”“高筋粉”“標準粉”“富強粉”“特一”“特二”……好在，那饑餓的日子漸漸地、漸漸地遠去了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"> 社會發(fā)展，日新月異?，F(xiàn)在，生活條件越來越好，進城住樓，不再為磨面而發(fā)愁。磨面實在是一項艱巨而偉大的工程，全家動手，勞力費時，應(yīng)該刻骨銘心地保存著！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"> 備注</b><b style="font-size:22px; color:rgb(1, 1, 1);">：石磨最初叫硙(wei)，漢代稱做磨，用人力或畜力把小麥、玉米、豌豆等糧食研磨成粉末的石制工具。相傳，石磨還是魯班發(fā)明的哩。</b></p>