<p class="ql-block"> 今天，我從校園饃葉樹(shù)上摘下一把饃葉，準(zhǔn)備回去蒸饃。 </p><p class="ql-block"> 校園里有好幾棵饃葉樹(shù)，第一次見(jiàn)到它看著像卻不能確定（畢竟好多年沒(méi)有上山砍柴了），到了開(kāi)花時(shí)，一樹(shù)的花，繁密的令人差異，“千朵萬(wàn)朵壓枝低”都不足以形容，紫紅的花朵你擠我我推你，相互要把對(duì)方撥開(kāi)露出自的笑臉，就這也才勉強(qiáng)露了一點(diǎn)點(diǎn)眉眼，那樣子就如上世紀(jì)七八十年代難得的看馬戲或電影一樣，壓壓的一片人頭，相互遮擋著分不出一個(gè)完整的來(lái)，這讓我堅(jiān)定了他不是饃葉樹(shù)。沒(méi)過(guò)多久，花紛紛的落了，結(jié)出了一串一串的角角，一如花的繁密一如花的擁擠。讓我意外的是，葉子長(zhǎng)出來(lái)了，這分明就是饃葉樹(shù)！饃葉樹(shù)也開(kāi)花？開(kāi)這好看的花？也結(jié)角角？我印象中，饃葉樹(shù)只長(zhǎng)葉子！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 原來(lái)，我的認(rèn)知僅限于我的過(guò)往。那個(gè)年代什么都缺包括柴火，饃葉樹(shù)可以當(dāng)柴燒，火硬，是我們比較喜歡的柴，它的韌性好可以做捆柴的柴幺子，可以做挑水挑麥子的扁擔(dān)，它的葉子厚實(shí)光滑無(wú)異味有韌性可以代替籠布子蒸饃，而且蒸出的饃格外香，是我永遠(yuǎn)的念想。</p> <p class="ql-block"> 依稀記得，小時(shí)候總是砍柴多、打豬草多、抬水多，吃的少、穿的少，尤其是好吃的更少，吃蒸饃特別是白饃真是一種奢侈。母親哄我們干活最簡(jiǎn)單的就是干什么干什么了給你找好吃的給你蒸饃吃，我們也真聽(tīng)話(huà)，叫干就干，雖然好吃的并不多見(jiàn)，偶爾也是有的，當(dāng)然，蒸饃不是說(shuō)做就做的，得有時(shí)機(jī)才行，除了年三十早上就是端陽(yáng)節(jié)或八月十五，再不就是家公家婆等貴客來(lái)了，這是要蒸饃的，特別是端陽(yáng)節(jié)，新麥子新面蒸饃有說(shuō)不出的好吃。</p> <p class="ql-block"> 端陽(yáng)節(jié)前幾天我們兄弟姊妹們都格外的懂事，格外的乖，格外的勤快，抬水打豬草是不用母親催促格外自覺(jué)的，都知道要過(guò)端陽(yáng)節(jié)了，平時(shí)“打打鬧鬧”的兄弟姊妹們格外的團(tuán)結(jié)友好，每個(gè)人心里都有個(gè)同樣的念想，都守望著同樣的期待。初四這天，母親一如既往的從柜底翻出長(zhǎng)了蟲(chóng)的饃酵子，細(xì)細(xì)的掰成小塊放老碗里泡，一夜功夫完全泡脹了，初五天不亮，母親就早早起來(lái)揉面，我看著母親怎樣細(xì)細(xì)的解開(kāi)扎口袋的繩子，怎樣用瓢瓢細(xì)細(xì)地把面從口袋里搲出來(lái)倒進(jìn)盆里，怎樣細(xì)細(xì)加水?dāng)嚢?，等面全成絮絮狀了再雙手把面往攏揉，一下一下，那些絮絮很快就在母親手里成了團(tuán)，再不帶勁的揉幾回合，末了把面團(tuán)放盆底，拍拍，空聲響，這才滿(mǎn)意的拿鍋蓋扣上。</p> <p class="ql-block"> 我們吃過(guò)早飯，該干嘛的干嘛，這季節(jié)正是農(nóng)忙，啥活都有。割麥子的、薅草的、點(diǎn)豆子的、打豬草喂豬的，活兒多的干不完，我們干力所能及的活兒，當(dāng)然少不了上坡摘饃葉。我比較喜歡摘謨?nèi)~，那是充滿(mǎn)幸福感的。要蒸饃的人家多，饃葉也就俏的很，近處的往往早早被人摘走了，那就得往遠(yuǎn)一點(diǎn)，跑老遠(yuǎn)的路尋到饃葉樹(shù)，大一點(diǎn)的也叫人摘走了，我們只得摘些小的，弄得滿(mǎn)頭汗水但心頭總甜甜的，饃葉拿在手上似乎不是葉子而是白白胖胖的饃饃</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過(guò)至少兩輪發(fā)酵面團(tuán)滿(mǎn)身都是氣泡泡，母親把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，再切成均勻的小團(tuán)，再揉成圓溜溜的錐體，把饃葉一片一片的鋪在籠屜上，抓點(diǎn)水撒上，然后把揉好的錐體面團(tuán)一個(gè)一個(gè)均勻地放上去，上鍋，大火開(kāi)蒸。這個(gè)時(shí)候我喜歡燒火，忙不溜地往里塞柴，偏起腦殼地吹，等鍋里大冒熱氣時(shí)聞著那久違的饃味兒心里早樂(lè)開(kāi)了花。蒸第一鍋的同時(shí)，母親就預(yù)備第二鍋。這第二鍋?zhàn)龀筛鳂拥脑煨停猩邩拥?、豬樣的大抵是十二獸或常見(jiàn)的花吧。白氣冒過(guò)一陣子了，母親估計(jì)著時(shí)間，迅速的揭開(kāi)籠蓋，用手指頭在饃上輕輕的快速的一按，饃上的指印快速?gòu)?fù)原了，就把籠蓋放一邊，一邊哈著氣一般迅速地把饃搬到案板上，這個(gè)時(shí)候我們兄弟姊妹早把案板圍滿(mǎn)了。一人搶過(guò)一個(gè)胖乎乎的熱氣直冒的大饃，一邊走一邊兩手不停地翻倒還不停的哈著氣，燙得手森痛舍不得放下。饃葉的一絲絲清香和著特有的麥子味兒就在嘴里團(tuán)團(tuán)的游。</p> <p class="ql-block"> 好多年都是這樣的，記不清哪一年，為了摘饃葉，從樹(shù)上掉下來(lái)，耳朵擦的緋紅，膝蓋隱隱的滲著血，手上的一把饃葉還死死的攥著。饃葉是好東西，母親總是很細(xì)心，熱天的饃葉好找就用針線(xiàn)穿起來(lái)掛空里晾干以備冬天用，冬天里看著那饃葉串串心里總有種說(shuō)不出的美滋味兒。</p> <p class="ql-block"> 一晃我們的孩子都大學(xué)畢業(yè)了，有的孫 子都上學(xué)了，那段日子總是不時(shí)的浮現(xiàn)。細(xì)算起來(lái)，母親去世已經(jīng)九年五個(gè)月了！沒(méi)有母親的日子，面是格外的白，可總吃不出母親用饃葉蒸出來(lái)的味兒。</p><p class="ql-block"> 我從校園饃葉樹(shù)上摘下一把饃葉，回去蒸饃。</p>