11 “探究民間特色小吃”—?jiǎng)趧?dòng)技術(shù)教育與社會(huì)實(shí)踐結(jié)合之研討教研活動(dòng)美篇

翠翠

小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌，是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的主要對(duì)象。 世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃，因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特?，F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。 在六月十日上午第一節(jié)課，海口市濱海小學(xué)綜合組進(jìn)行了一場(chǎng)“探究民間特色小吃”—?jiǎng)趧?dòng)技術(shù)教育與社會(huì)實(shí)踐結(jié)合的研討教研活動(dòng)—做海南特色小吃薏粑。 　　李蕊老師和王偉英老師在準(zhǔn)備做薏粑餡的主料：椰子絲 　　師傅符致軍老師在準(zhǔn)備做薏粑的配方—姜汁和橘餅 　　李蕊老師在準(zhǔn)備斑斕葉的汁，給薏粑染色。 　　大家動(dòng)手學(xué)起來(lái)：謝光興老師，李雪燕老師，語(yǔ)文組的王翠云老師，陳茹仍老師，許越丹老師，學(xué)得非常認(rèn)真！先用剪刀把椰子葉剪成幾段。再用牙簽固定成一個(gè)碗的形狀，碗的中間墊芭蕉葉。 　　師傅符致軍老師親自示范！ 　　大家在符致軍老師的指導(dǎo)下開始包薏粑了。語(yǔ)文組的吳淑華老師也參與我們的活動(dòng)并樂不思蜀！ 　　準(zhǔn)備出鍋！好漂亮的薏粑！ 　　喜歡這樣的教研活動(dòng)，拉近同事之間的感情！ 　　出鍋了，熟了！我們的勞動(dòng)成果棒棒噠！ 　　通過(guò)此次教研活動(dòng)讓我們意識(shí)到以下幾點(diǎn)：（1）①我們應(yīng)保護(hù)和繼承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化；②要弘揚(yáng)和發(fā)展優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化；③要拋棄鋪張浪費(fèi)的不良風(fēng)氣。（2）勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德；現(xiàn)代化建設(shè)需要艱苦奮斗精神；這也是由我國(guó)社會(huì)主義初級(jí)階段的國(guó)情決定的； “光盤”行動(dòng)有利于節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境；有利于全面建成小康社會(huì)和中華民族的偉大復(fù)興。