<p class="ql-block"> 逢簡水鄉(xiāng)是我熟悉不過的地方，十多年前踏足這里，便被那小橋、祠堂、牌坊深深吸引，還有那地道的順德小食更令人念念不忘。</p><p class="ql-block"> 逢簡水鄉(xiāng)憑著經(jīng)年的積淀，近年細(xì)煎慢煮的營造，已成網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。 六年前，和朋友泉在水鄉(xiāng)古橋旁，開了間叫“蓬簡妹”的小店，專營均安魚餅小吃。那是順德師傅德叔專門訂造的魚餅，魚香爽滑，口感十足，食客無不稱贊。每逢節(jié)假日，生意讓你做得來不及應(yīng)對。只是旅游點(diǎn)有個(gè)規(guī)律，節(jié)假日時(shí)擠破門面，工作日卻是水靜河飛。那段時(shí)間經(jīng)常約三兩知己到此相聚，倒是過了一段好玩的日子。</p><p class="ql-block"> 店鋪是一棟三層小樓，每層約60方。一、二層營業(yè)用，三層用來辦公、住宿，樓頂是陽臺。那時(shí)周末常來過夜，散步的街坊常在店鋪停留，飲茶吹水，說說鄉(xiāng)中舊事。樓前是一個(gè)石埗頭，偶而也釣魚，回味童年的樂趣。夏夜步上樓頂天臺，清風(fēng)徐來，聞到的是植物甜香，抬頭望天，總是藍(lán)藍(lán)的；躺在床上，世界仿佛沉寂下來，聽得見小河的流水聲，周圍和頭腦也變得空透起來，令你舍不得睡去。</p><p class="ql-block"> 只是小本生意，贏利有限，與拍檔各自又有工作忙，做了兩年便把店鋪轉(zhuǎn)讓出去。但自此便對逢簡有了家的感覺，鄉(xiāng)中橫街窄巷，店鋪食肆心中有數(shù)，加上梁家祠堂連上禪城梁園，便有點(diǎn)粘親帶故的意思。</p><p class="ql-block"> 這兩年雖遇疫情，還時(shí)不時(shí)抽空來此走走拍拍，給逢簡留個(gè)影，也給自己留個(gè)念想。來時(shí)也嘗嘗雙皮奶、芝麻糊之類的甜品，魚餅也吃，但總覺沒有我當(dāng)年小店的出品好。</p>