<p class="ql-block">據(jù)百度，加拿大安大略省作為全世界最優(yōu)秀的冰酒出產(chǎn)地，聚集了世界上最好的70多家能夠生產(chǎn)冰酒的莊園，其中以濱湖尼亞加拉（Niagara-on-the-Lake）最為著名，加拿大前幾位的冰酒酒莊都云集于此。</p><p class="ql-block">綜合有關(guān)資料，先介紹一點(diǎn)有關(guān)冰酒的情況：</p><p class="ql-block">——冰酒是加拿大特產(chǎn)，但不是只有加拿大才有，冰酒起源在德國(guó)，現(xiàn)在德國(guó)依然也產(chǎn)冰酒（但因?yàn)闅夂驐l件不穩(wěn)定，冰酒產(chǎn)量不大）；而加拿大安大略省尼亞加拉半島氣候非常適合葡萄種植并生產(chǎn)冰酒。</p><p class="ql-block">——安大略省是加拿大4個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)中最重要的一個(gè)。在廣闊寒冷的加拿大，由于大自然的巧妙安排，產(chǎn)冰酒的葡萄園幾乎全擠在安大略湖與伊利湖之間窄小的尼亞加拉半島上，讓加拿大意外地有一塊既寒冷卻又溫暖的土地，得以成為全世界最大的冰酒產(chǎn)國(guó)。</p><p class="ql-block">尼亞加拉瀑布所在的尼亞加拉斷崖橫貫半島的南邊，自安大略湖往南吹來(lái)的溫和湖風(fēng)遇到斷崖后又往北吹回湖邊，一來(lái)一往間，在半島的北邊形成一個(gè)氣流圈，將嚴(yán)寒的北風(fēng)擋在外面，于是造就了尼亞加拉半島北部這個(gè)獨(dú)特、而又非常適合冰酒釀造的地區(qū)。</p><p class="ql-block">在加拿大，冰酒只占葡萄酒總產(chǎn)量的2%，而安大略省冰酒總產(chǎn)量占加拿大的70%。</p><p class="ql-block">安大略省每年1月都要舉辦冰酒節(jié)。</p><p class="ql-block">——VQA（加拿大酒商質(zhì)量聯(lián)盟）對(duì)冰酒（Icewine）的定義是：利用氣溫在零下8以下，在葡萄樹(shù)上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。</p><p class="ql-block">加拿大冰酒是一種甜型葡萄酒，是濃縮的精華。</p> <p class="ql-block">尼亞加拉賴(lài)夫莊園酒莊的產(chǎn)品陳列</p> <p class="ql-block">同行朋友在希爾頓酒店前臺(tái)咨詢(xún)旅游相關(guān)情況時(shí)，工作人員向我們推薦參觀(guān)酒莊，并發(fā)送了優(yōu)惠卡。</p> <p class="ql-block">左邊的小卡片是賴(lài)夫莊園酒莊，注明可免費(fèi)品嘗冰酒，一張卡片限兩人使用；大卡片是池塘景色莊園酒莊，規(guī)定是品嘗冰酒5加元/人，買(mǎi)一送一（等于付費(fèi)品嘗，5折/人）。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">既然賴(lài)夫莊園酒莊可以免費(fèi)品嘗，那就先去那里，地球人都知道，免費(fèi)、嘿嘿……??。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">驅(qū)車(chē)出了瀑布城，隨著眼前大片葡萄園閃過(guò)，很快就來(lái)到賴(lài)夫莊園酒莊。</p> <p class="ql-block">大酒桶</p> <p class="ql-block">很有年代感的拖拉機(jī)</p> <p class="ql-block">涼棚里支起桌面的是酒桶</p> <p class="ql-block">院子里隨處可見(jiàn)酒桶</p> <p class="ql-block">大廳里客人來(lái)來(lái)往往，好像還有大陸旅行社組織的游客。</p> <p class="ql-block">到處看看賴(lài)夫莊園酒莊的產(chǎn)品陳列</p> <p class="ql-block">歡迎加入賴(lài)夫酒莊俱樂(lè)部</p> <p class="ql-block">陳列廳連接庫(kù)房</p> <p class="ql-block">看過(guò)以后就免費(fèi)品酒，先后品嘗了可供選擇的白葡萄酒、紅葡萄酒、冰酒各一種，口感都不錯(cuò)。</p><p class="ql-block">品酒小哥的服務(wù)很專(zhuān)業(yè)，而且不卑不亢，讓人欲罷不能（也不好意思走人??），品完酒就買(mǎi)吧，尼亞加拉半島最有名的是冰酒，當(dāng)然就買(mǎi)冰酒了。</p><p class="ql-block">酒莊的一般冰酒價(jià)格都在20加元（加元—人民幣，1：5·3左右）以?xún)?nèi)，比國(guó)內(nèi)的便宜多了，而且品質(zhì)有保證。</p> <p class="ql-block">在賴(lài)夫莊園酒莊的體驗(yàn)感覺(jué)很好，于是又去了不遠(yuǎn)處的池塘景色莊園酒莊。</p> <p class="ql-block">墻上有這家莊園的葡萄獲獎(jiǎng)介紹；還有來(lái)訪(fǎng)者照片，雖然不認(rèn)識(shí)，估計(jì)都是“有頭有臉”的人物。</p> <p class="ql-block">看看產(chǎn)品陳列</p> <p class="ql-block">這家酒莊獲獎(jiǎng)不少</p> <p class="ql-block">客人主要集中在柜臺(tái)處</p> <p class="ql-block">老兩口在品酒</p> <p class="ql-block">這是從未見(jiàn)過(guò)的酒包裝，經(jīng)詢(xún)問(wèn)才知道是隨酒出售的微型巧克力酒杯，倒上酒先喝再吃，有點(diǎn)類(lèi)似過(guò)去國(guó)內(nèi)的酒心巧克力。</p><p class="ql-block">酒莊的工作人員特別強(qiáng)調(diào)，這個(gè)微型巧克力酒杯是酒莊自產(chǎn)的手工巧克力。</p> <p class="ql-block">開(kāi)始品酒，買(mǎi)一送一（等于5折品嘗），品嘗了一種白葡萄酒、一種紅葡萄酒、三種冰酒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">懷著濃厚的興趣品嘗使用微型巧克力酒杯（需另付費(fèi)）的冰酒。</p><p class="ql-block">負(fù)責(zé)品嘗的小妹很專(zhuān)業(yè)的把每一杯冰酒都斟得冒頂而不順杯下流，并告訴大家第一步用嘴吸一小口，第二步端起酒杯品一下，第三步去掉外包裝紙連酒帶杯入口慢慢溶化……口感好極了。</p> <p class="ql-block">很職業(yè)的表情，夸我們會(huì)喝??！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">酒好，心情好，自然又掏錢(qián)包，就買(mǎi)帶微型巧克力酒杯的這款冰酒。</p><p class="ql-block">順便提一下，酒莊的每一種冰酒價(jià)格比國(guó)內(nèi)零售價(jià)起碼便宜1倍左右。</p> <p class="ql-block">心滿(mǎn)意足的離開(kāi)酒莊，又融入尼亞加拉濃濃的秋色中。</p>