高血壓的食譜與飲食禁忌

劉大寶。??

高血壓，是伴有心、腦、腎等器官的功能或器質(zhì)性損害的臨床綜合征。是指以體循環(huán)動(dòng)脈血壓增高為主要特征，對(duì)于高血壓的患者而言，飲食上需要十分注意。那么，高血壓飲食禁忌及食譜有哪些呢？接下來(lái)就為大家解答這個(gè)問(wèn)題。 1、富含鐵的食物因?yàn)楹F的食物有降血壓的作用，由于血壓高的患者血漿鐵低于正常值，當(dāng)鐵進(jìn)入身體后，可與卟啉結(jié)合成血紅素，進(jìn)而形成血紅蛋白。因此，需要及時(shí)補(bǔ)充鐵元素。而富含鐵元素的食物，如豌豆、木耳、菠菜等，且含鐵的食物不僅可降血壓，還可預(yù)防貧血。2、多吃果蔬因?yàn)楣咧泻忻刻烊梭w需要的維生素B族、維生素C等，可通過(guò)多吃新鮮蔬菜及水果來(lái)滿(mǎn)足。常見(jiàn)的降壓水果，如香蕉、大棗、桃子、橘子等，以及綠葉蔬菜也可起到降血壓的作用，尤其是芹菜。因芹菜是青菜中降血壓的主代表，且越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，高血壓患者可多吃。3、富含鉀的食物因?yàn)楹浀氖澄锟善鸬浇祲旱淖饔茫?dāng)鉀進(jìn)入人體后，可對(duì)抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用?？稍谝欢ǔ潭壬掀鸬浇笛獕旱男Ч３Ｒ?jiàn)的富含鉀的食物，如豆類(lèi)、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉等，以及根莖類(lèi)蔬菜，如莧菜、油菜、大蔥等。 1、忌多鹽食物因?yàn)槭雏}的主要成分是氯化鈉，身體中存在太多的鈉離子，對(duì)人體健康極為不利。不但會(huì)影響腎臟功能，很有可能引起細(xì)胞外液增加，直接導(dǎo)致血壓上升。此外，高脂肪、高膽固醇、高糖的食物也不能吃，不利于病情恢復(fù)。2、忌辛辣食物因?yàn)樾晾钡氖澄飼?huì)促進(jìn)血液循環(huán)，增加血容量；可使心血管負(fù)擔(dān)加重，尤其是對(duì)血壓影響較大。應(yīng)該盡量少吃或不吃辛辣的食物，包括辣椒、生的蔥、姜、蒜等，以免導(dǎo)致病情加重。3、忌煙、酒因?yàn)橄銦熢谌紵倪^(guò)程中會(huì)產(chǎn)生尼古丁，而尼古丁和其他一些產(chǎn)物會(huì)讓體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的自由基，損傷到心血管健康，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病是不利的。此外，過(guò)量飲酒會(huì)造成酒精對(duì)胃和肝臟的刺激，且會(huì)促使血液循環(huán)加快，增加心臟和血管的負(fù)擔(dān)，尤其是白酒等烈性酒，更不適合高血壓患者食用。 以上就是關(guān)于高血壓飲食禁忌及食譜的介紹。但需注意，高血壓患者不應(yīng)單純盲目的只依靠食物來(lái)降壓，還是應(yīng)多以藥物治療為主。 神經(jīng)內(nèi)科五病區(qū)科室電話(huà):0377—61558148科主任劉朝鋒:137 8203 9539王芳護(hù)士長(zhǎng):188 3777 8677