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酒文化之四(酒之典故<下>)

風(fēng)云(何德元)拒閑聊

<p class="ql-block">編輯/風(fēng)云</p><p class="ql-block">音樂(lè)/滾滾長(zhǎng)江東逝水(楊洪基)</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">  十二、杯酒釋兵權(quán)</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 宋太祖即位后不出半年,就有兩個(gè)節(jié)度使起兵反對(duì)宋朝。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 宋太祖親自出征,費(fèi)了很大勁兒,才把他們平定。為了這件事,宋太祖心里總不大踏實(shí)。有一次,他單獨(dú)找趙普談 話,問(wèn)他說(shuō):“自從唐朝末年以來(lái),換了五個(gè)朝代,沒(méi)完沒(méi)了地打仗,不知道死了多少老百姓。這到底是什么道理?”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 趙普說(shuō):“道理很簡(jiǎn)單。國(guó)家混亂,毛病就出在藩鎮(zhèn)權(quán)力太大。如果把兵權(quán)集中到朝廷,天下自然太平無(wú)事了?!?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 宋太祖連連點(diǎn)頭,贊賞趙普說(shuō)得好。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 后來(lái),趙普又對(duì)宋太說(shuō):“禁軍大將石守信、王審琦兩人,兵權(quán)太大,還是把他們調(diào)離禁軍為好?!?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 宋太祖說(shuō):“你放心,這兩人是我的老朋友,不會(huì)反對(duì)我?!?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 趙普說(shuō):“我并不擔(dān)心他們叛變。但是據(jù)我看,這兩個(gè)人沒(méi)有統(tǒng)帥的才能,管不住下面的將士。有朝一日,下面的人鬧起事來(lái),只怕他們也身不由主呀!”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 宋太祖敲敲自己的額角說(shuō):“虧得你提醒一下?!边^(guò)了幾天,宋太祖在宮里舉行宴會(huì),請(qǐng)石守信、王審琦等幾位老將喝酒。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 酒過(guò)幾巡,宋太祖命令在旁侍候的太監(jiān)退出。他拿起一杯酒,先請(qǐng)大家干了杯,說(shuō):“我要不是有你們幫助,也不會(huì)有現(xiàn)在這個(gè)地位。但是你們哪兒知道,做帝也有很大難處,還不如做個(gè)節(jié)度使自在。不瞞各位說(shuō),這一年來(lái),我就沒(méi)有一夜睡過(guò)安穩(wěn)覺(jué)?!?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 石守信等人聽(tīng)了十分驚奇,連忙問(wèn)這是什么緣故。宋太祖說(shuō):“這還不明白?帝這個(gè)位子,誰(shuí)不眼紅呀?”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 石守信等聽(tīng)出話音來(lái)了。大家著了慌,跪在地上說(shuō):“陛下為什么說(shuō)這樣的話?現(xiàn)在天下已經(jīng)安定了,誰(shuí)還敢對(duì)陛下三心二意?”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 宋太祖搖搖頭說(shuō):“對(duì)你們幾位我還信不過(guò)?只怕你們的部下將士當(dāng)中,有人貪圖富貴,把黃袍披在你們身上,你們想不干,能行嗎?”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 石守信等聽(tīng)到這里,感到大禍臨頭,連連磕頭,含著眼淚說(shuō):“我們都是粗人,沒(méi)想到這一點(diǎn),請(qǐng)陛下指引一條出路?!?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 宋太祖說(shuō):“我替你們著想,你們不如把兵權(quán)交出來(lái),到地方上去做個(gè)閑官,買點(diǎn)田產(chǎn)房屋,給子孫留點(diǎn)家業(yè),快快活活度個(gè)晚年。我和你們結(jié)為親家,彼此毫無(wú)猜疑,不是更好嗎?”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 石守信等齊聲說(shuō):“陛下給我們想得太周到啦!”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 酒席一散,大家各自回家。第二天上朝,每人都遞上一份奏章,說(shuō)自己年老多病,請(qǐng)求辭職。宋太祖馬上照準(zhǔn),收回他們的兵權(quán),賞給他們一大筆財(cái)物,打發(fā)他們到各地去做節(jié)度使。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 歷史上把這件事稱為“杯酒釋兵權(quán)”(“釋”就是“解除”)。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 過(guò)了一段時(shí)期,又有一些節(jié)度使到京城來(lái)朝見(jiàn)。宋太祖在御花園舉行宴會(huì)。太祖說(shuō):“你們都是國(guó)家老臣,現(xiàn)在藩鎮(zhèn)的事務(wù)那么繁忙,還要你們干這種苦差,我真過(guò)意不去!”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 有個(gè)乖巧的節(jié)度使馬上接口說(shuō):“我本來(lái)沒(méi)什么功勞,留在這個(gè)位子上也不合適,希望陛下讓我告老回鄉(xiāng)?!?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 也有個(gè)節(jié)度使不知趣,嘮嘮叼叼地把自己的經(jīng)歷夸說(shuō)了一番,說(shuō)自己立過(guò)多少多少功勞。宋太祖聽(tīng)了,直皺眉頭,說(shuō):“這都是陳年老賬了,盡提它干什么?”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 第二天,宋太祖把這些節(jié)度使的兵權(quán)全部解除了。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 宋太祖收回地方將領(lǐng)的兵權(quán)以后,建立了新的軍事制度,從地方軍隊(duì)挑選出精兵,編成禁軍,由帝直接控制;各地行政長(zhǎng)官也由朝廷委派。通過(guò)這些措施,新建立的北宋王朝開(kāi)始穩(wěn)定下來(lái)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">  十三、以茶代酒</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> “以茶代酒”的典故最早出現(xiàn)在晉朝陳壽寫的《三國(guó)志。韋曜傳》里,“皓每饗宴,無(wú)不竟日,坐席無(wú)能否率已七升為限,雖不悉入口,皆澆灌取盡。曜素飲酒不過(guò)二升,初見(jiàn)禮異時(shí),常為裁減,或密賜菇以當(dāng)酒?!?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 公元252年,吳太祖孫權(quán)病死,傳位于子孫亮,后宮廷政變,孫亮之兄孫休上臺(tái)。孫休臨終時(shí),遺詔兒子做接班人,任丞相濮陽(yáng)興和左將軍張布為"顧命大臣",輔佐幼主。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 哪知尸骨未寒,兩位"顧命大臣"嫌孫休兒子太小,廢太子孫和的兒子,改立23歲的"長(zhǎng)君"孫皓為帝,他是孫休的侄子。孫皓初立時(shí),撫恤人民、開(kāi)倉(cāng)賑貧,后變得專橫殘暴、終日沉浸于酒色從而民心喪盡。孫皓不知感恩戴德,上臺(tái)不到3個(gè)月就要了這兩個(gè)“顧命”的命,因?yàn)?,他?tīng)說(shuō)這二位見(jiàn)他性情粗暴又酒色,流露出了一些后悔立他為君的意思。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 其實(shí)一點(diǎn)不錯(cuò),這孫皓就是一個(gè)好酒之徒,經(jīng)常擺酒設(shè)宴,群臣作陪。他的酒宴,一整就是一天,而且有一個(gè)規(guī)矩:每個(gè)人以七升為限,不管你會(huì)不會(huì)喝,不管你能不能喝,甚至不管這酒是不是進(jìn)了肚子,七升酒是必須見(jiàn)底的。如果按照現(xiàn)在的度量衡,一升酒有二斤,那就是14斤了,白水也會(huì)喝爆肚皮的??墒顷悏鄣摹度龂?guó)志》是這麼記載的,這里照抄無(wú)誤。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 群臣中有一個(gè)人叫韋曜,酒量只有二升,真難為他了。就算他的嘴是個(gè)大漏勺,也漏不掉這麼多啊。孫皓是個(gè)暴君,說(shuō)一不二,動(dòng)輒殺人,但是對(duì)韋曜卻格外照顧,看著他喝不動(dòng)了,就告訴人悄悄給他換上茶,這韋曜是何人?他原來(lái)是孫皓的父親南陽(yáng)王孫和的老師,也就是太傅。”一日為師,終身為父”,所以地位相當(dāng)特殊。而且當(dāng)時(shí)韋曜正奉命寫孫河的回憶錄,孫皓還指望著他在里面美言自己幾句呢,當(dāng)然也不想看他一個(gè)人喝不下酒攪了大家的興,就偷偷使出這”以茶代酒”的一招。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 可惜,耿直磊落的韋曜碰到的是個(gè)嗜酒如命,貪圖享受的平庸幼稚糊涂之主。孫皓竟把宴會(huì)演變成了"過(guò)家家","皓每于會(huì),因酒酣,輒令侍臣嘲虐公卿,以為笑樂(lè)。"韋曜認(rèn)為這樣下去,"外相毀傷,內(nèi)長(zhǎng)尤恨",徹底墮落的孫皓不聽(tīng)韋曜的勸阻,最終,孫皓被惹火了,公元273年,孫皓把他打入天牢,不久被處死。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 這樣一個(gè)暴虐的君主,當(dāng)然不能治好國(guó)。280年,吳國(guó)為西晉所滅,孫皓也做了俘虜,被遣送到了洛陽(yáng),受封的爵位是“歸命侯”,比早先被俘的蜀王阿斗的爵位”安樂(lè)公”還要低!這個(gè)殘暴無(wú)能的家伙茍延殘喘了四年,病故洛陽(yáng),時(shí)年42歲。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">  十四、杯酒釋兵權(quán)</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> “杯酒釋兵權(quán)”是一個(gè)著名的酒局,也是歷史上一個(gè)重要事件。話說(shuō)宋代第一個(gè)帝趙匡胤自從陳橋兵變后黃袍加身,榮登大寶,從昔日重臣搖身一變成為今天的帝。自打上龍椅之后,趙匡胤卻一直惴惴不安。他非常擔(dān)心歷史會(huì)重演這一幕,以后若是手握重兵的部下也效仿他當(dāng)年的做為,自己的江山也就易主了。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 趙匡胤想解除手下一些大將的兵權(quán)。于是在961年,安排一次酒局,召集禁軍將領(lǐng)石守信、王審琦等武將飲酒。酒席上趙匡胤效小兒女情狀,象失戀了一般唉聲嘆氣個(gè)不停。眾人問(wèn)明白了才得知帝擔(dān)心他們手握重兵日后會(huì)造反。他們只好告老還鄉(xiāng)以享天年,并多積金帛田宅以遺子孫,他們的兵權(quán)從此被徹底解除了。在969年,又召集節(jié)度使王彥超等宴飲,解除了他們的藩鎮(zhèn)兵權(quán)。這也開(kāi)啟了宋朝數(shù)百年重文輕武的國(guó)家體制。宋太祖的做法后來(lái)一直為其后輩沿用,三軍統(tǒng)帥常常是個(gè)文官,武人比文人低一等。這種做法主要是為了防止兵變,但這樣一來(lái),兵不知將,將不知兵,能調(diào)動(dòng)軍隊(duì)的不能直接帶兵,能直接帶兵的又不能調(diào)動(dòng)軍隊(duì),雖然成功地防止了軍隊(duì)的政變,但卻削弱了部隊(duì)的作戰(zhàn)能力。以至宋朝在與遼、金、西夏的戰(zhàn)爭(zhēng)中,連連敗北。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 在古代,弱肉強(qiáng)食的叢林法則向來(lái)有效,拳頭就是硬道理。宋朝在這方面的表現(xiàn)在歷史上提供了一個(gè)非常奇特的范例,或者說(shuō)是反面教材。若論政治穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)繁榮,宋朝遠(yuǎn)勝秦漢,甚至與盛唐相比也不遑多讓。然而宋朝的軍事實(shí)力卻不敢恭維,屢屢被起步于奴隸社會(huì)的遼、西夏、金、蒙古所擊敗。這種國(guó)富兵弱的格局,最后終于導(dǎo)致了宋朝的滅亡。可見(jiàn),生存權(quán)都保證不了,一切都是白搭。所有這些后果,都起始于趙匡胤的杯酒釋兵權(quán)。所以這一場(chǎng)酒局,雖然政治影響力極大,但它的負(fù)面作用更大。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">  十五、煮酒論英雄</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 青梅煮酒論英雄是《三國(guó)演義》里最為精彩的內(nèi)容之ー曹操劉備二人此次雙龍會(huì),自然也足以在古代十大酒局中名列三甲。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 劉備歸附曹操后,每日在許昌的府邸里種菜,以為韜晦。用張飛這個(gè)粗人的話講,就是“行小人事”。劉備乃當(dāng)時(shí)豪杰,雖手下將不過(guò)關(guān)張,兵不過(guò)三千(當(dāng)時(shí)大都已被遣返),但一向“信義著于四?!薄!度龂?guó)志》里說(shuō)劉備“蓋有高祖之風(fēng),英雄之器焉!”,意思是他與劉邦類似,天生就有領(lǐng)袖氣概。劉備和劉邦一樣,都不是屈居人下的將兵之才,而是領(lǐng)袖群倫的將將之才。曹操何等人物,遍識(shí)下英雄,當(dāng)然對(duì)劉備有很透徹的了解。他自然也知道,一旦羽翼豐滿,劉備將是一位非常可怕的對(duì)手。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 這場(chǎng)酒局,遠(yuǎn)不是那種你好我家都好的歡聚,分明是一場(chǎng)政治試探和政治表態(tài)的會(huì)面。一見(jiàn)面曹操就問(wèn)劉備:“你在家做的好事!”劉備當(dāng)時(shí)已經(jīng)暗受衣帶詔,當(dāng)即嚇得面如土色。接著曹操拉著著劉備的手走到后院,說(shuō):“玄德學(xué)圃不易?!眲洳欧畔滦膩?lái)。曹操的耳目遍布朝野,劉備每天做些什么他當(dāng)然清清楚楚。這兩位,一個(gè)暗地里參加了反曹地下組織,另一個(gè)則派人每天監(jiān)視對(duì)方行蹤,都是權(quán)謀機(jī)變之輩。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 二人以青梅下酒,酒正酣時(shí),天邊黑云壓城,忽卷忽舒,有若龍隱龍現(xiàn)。曹操說(shuō):“龍能大能小,能升能隱;大則興云吐霧,小則隱介藏形;升則飛騰于宇宙之間,隱則潛伏于波濤之內(nèi)。方今春深,龍乘時(shí)變化,猶人得志而縱橫四海。龍之為物,可比世之英雄。玄德久歷四方,必知當(dāng)世英雄。”曹操實(shí)乃不世出的絕頂人物,這一番話,看似描述龍之變化,目的是說(shuō)“人得志而縱橫四?!?。顯然,這是他的一番自我剖白,借物詠志。當(dāng)然他也下了一個(gè)套,試探在備眼里,什么人能縱橫四海,比得上我曹操。劉備接連指出袁術(shù)、袁紹、劉表、孫策和劉璋等地方豪強(qiáng),都被曹操一否決。劉備這個(gè)回答應(yīng)該給滿分,因?yàn)楫?dāng)時(shí)是個(gè)人都會(huì)如此回答。這樣曹操也就認(rèn)為劉備見(jiàn)識(shí)一般,和常人無(wú)異。接著曹操給出了當(dāng)世英雄的標(biāo)準(zhǔn),他說(shuō),“夫英雄者,胸懷大志,腹有良謀,有包藏宇宙之機(jī),吞吐天地之志者也?!眲淅^續(xù)裝傻,問(wèn):“誰(shuí)能當(dāng)之?”曹操指了指劉備,后指了下自己,說(shuō):“今天下英雄,惟使君與操耳!”當(dāng)時(shí)天雨將至,雷聲大作。劉備裝作受了驚嚇的樣子,筷子掉到了地上:“一震之威,乃至于此?!辈懿傩χf(shuō):“丈夫亦畏雷乎?”劉備說(shuō):“圣人迅雷風(fēng)烈必變,安得不畏?”將內(nèi)心的驚惶,巧妙的掩飾過(guò)去了。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 此次酒局堪稱雙龍聚會(huì)。從曹操的“說(shuō)破英雄驚殺人”到劉備“隨機(jī)應(yīng)變信如神”,可謂步步玄機(jī)。曹操的睥睨群雄之態(tài),雄霸天下之志表露無(wú)疑。而劉備隨機(jī)應(yīng)變,進(jìn)退自如,也表現(xiàn)出了世豪杰所應(yīng)有的技巧和城府。這一場(chǎng)政治交心,雙方都是贏家。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">  十六、酒醉誤事</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 在長(zhǎng)江流域及以南地區(qū),飲灑風(fēng)尚,從周朝就開(kāi)始盛行了,并且在各諸候國(guó)中,楚國(guó)是最負(fù)盛名的。楚國(guó)人嗜好飲酒,不僅在《楚辭》中有許多文字的描敘,先秦文獻(xiàn)《左傳》中關(guān)于楚人飲酒的記錄也很多。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 楚人的酒習(xí)俗可見(jiàn)南方酒文化之端倪?!蹲髠鳌烦晒?6年載:楚晉戰(zhàn)于鄢陵,雙方酣戰(zhàn)一日,晉軍秣馬歷兵,準(zhǔn)備明日再戰(zhàn)。楚王“聞之,召子反(司馬)謀。陽(yáng)豎獻(xiàn)飲于子反,子反醉而不能見(jiàn)?!苯Y(jié)果楚軍因主將醉酒不能作戰(zhàn),只好連夜撤退,子反酒醒后受到楚共王和令尹子重的責(zé)罰,不得不引疾自刎。屈原正是總結(jié)許多的歷史教訓(xùn)后,所以在他任左徒期間,能為楚王入同與王圖議政事,決定嫌疑;出則監(jiān)察群下,應(yīng)對(duì)諸候。屈原也才能“眾人皆醉我獨(dú)醒”《魚父》。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 《楚辭.東君》:“青云衣兮白霓裳,舉長(zhǎng)矢兮謝天狼;操余弧兮反淪降,援北斗兮酌桂漿?!薄皷|君”是楚人尊崇的太陽(yáng)神?!皷|君”射殺天狼得勝而歸,人們?yōu)橹e行了慶功宴,東君就高舉北斗為杯,痛飲佳釀。在屈原的筆下,楚人飲酒的豪氣躍然紙上,也足以驗(yàn)證了詩(shī)人的夸張手法,已達(dá)爐火純青之地步。楚人的嗜酒,其實(shí)為楚人酒神精神的一種顯現(xiàn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 《楚辭.招魂》在講述盛宴時(shí)曰:“靦鱉炮羔,有拓漿些”?!艾帩{蜜勺,實(shí)羽觴些”?!按煸銉鲲?,酌清涼些”,“華酌既陳,有瓊漿些”。“拓漿”就是甘蔗汁,《漢書.郊祀志》日:“泰尊拓漿折朝醒”。是指助酒,解酒的甜飲料?!碍倽{”、“瑤漿”ニ詞,清代胡文英《屈騷指掌》解釋為白酒和紅酒。如果按這段辭所說(shuō):瑤漿盛于“羽觴”,形似鳥(niǎo)狀的酒杯,注滿了瑤漿;瓊漿盛于“華酌”,酌就是從酒樽(或是酒甕)提酒用的酒斗,華酌的“華”在這里理解為花,華、花古代通用字。五臣云:“華酌,謂置華(花)于酒中”。由此看來(lái),“瓊漿”就是摻入了桂花(或菊花或玖瑰花)一類芳香型植物花朵的 紅酒(或甜酒)《九歌》中提到的兩種美酒:“奠桂酒兮椒漿”,桂酒、椒漿當(dāng)是摻入了桂花、椒花植物的紅酒,是以為證。此時(shí)此刻,浮現(xiàn)在我們腦海里的場(chǎng)景是:各種各樣的名酒、美酒和飲料擺放在宴席上,人們爭(zhēng)相你斟我酌,舉起酒杯、相互把盞,喝酒唱歌,手舞足蹈。大家都喝醉了,就把醪糟瀝渣(挫糟),把汁子冰凍一下,然后再喝(凍飲),那樣可以醒酒(清涼)。正好應(yīng)了現(xiàn)代一句俚語(yǔ):“酒醉還需酒來(lái)解”,也正如“解鈴還需系鈴人”一樣。不管是舉行宴會(huì)還是祭祀亡靈,都可以證明楚人嗜酒的風(fēng)氣。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 《楚辭》對(duì)中國(guó)酒文化的貢獻(xiàn)不能小視?!蹲髠鳌烦晒贻d:晉卿卻至訪問(wèn)楚國(guó),“楚子享之子反相,為地室而懸(編鐘)焉。至將登。金奏作子下”。楚宮地室除用作“地下音樂(lè)廳”外,還常是宮貴族們聚眾夜飲狂歡的場(chǎng)所?!墩谢辍啡眨骸扮H鐘搖,梓瑟些。娛酒不廢,沈日夜些”。這段文字向我們真實(shí)地描述了當(dāng)時(shí)楚國(guó)貴族們?nèi)计鹈鳡T,飲酒作樂(lè)沒(méi)完沒(méi)了。那場(chǎng)面是:“女樂(lè)羅些。陳鐘按鼓,造新歌些。涉江采菱,發(fā)揚(yáng)荷些。美人既醉,朱顏酡些。娛光吵視,目曾波些《招魂》”。撞起編鐘敲起鼓,歌妓舞女齊登場(chǎng),新編的歌兒唱完《涉江》又唱《采菱》,一曲《揚(yáng)荷》舞姿伴清唱,美女們?cè)缫厌E意朦朧,兩頰嬌顏紅暈勝似海棠,男女們都眉來(lái)眼去,暗送秋波。“士女雜坐,亂而不分些。”《招魂》男女之間相錯(cuò)雜坐,一點(diǎn)禮數(shù)也不講了,可說(shuō)是喝的天昏地暗,難分白天黑夜,好一副醉生夢(mèng)死的景象。推測(cè)其地點(diǎn)很可能就在地室(地下音樂(lè)廳)中,因?yàn)槟欠N場(chǎng)面在地室中可以避人耳目,更可放蕩不羈??磥?lái)地下音樂(lè)廳不是現(xiàn)代人的發(fā)明??粗昀薰亩粘鐾恋哪歉叽蟮谋畦b時(shí),我們不能不為楚人的豪飲而驚嘆了。楚人的好樂(lè)與豪飲,表現(xiàn)著楚人的放縱不拘,那都是酒神酔意的產(chǎn)物。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> “蘭膏明燭,華燈錯(cuò)些。結(jié)撰至思,蘭芳假些,人有所極,同心賦些。酎飲盡歡,樂(lè)先故些?!墩谢辍贰?。在華燈錯(cuò)麗的場(chǎng)所,一些文人墨客借助酔意興志,正是詩(shī)興大發(fā)之時(shí),各自發(fā)揮自己的特長(zhǎng),有作詩(shī)的,還有作賦的,還有說(shuō)文的,總之撰寫的詩(shī)文賽過(guò)蘭花香幽。其實(shí)在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,就已經(jīng)有了“酒出詩(shī)”的雅語(yǔ)。把酒與文化緊密結(jié)合在一起,屈原乃第一人也。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 《楚辭.大招》日:“四酎并孰,不澀嗌只;清馨凍歆,不歡役只;吳醴白糵,和楚瀝只;魂乎歸注》日:“酎,三重釀酒。秦月令曰:春釀之,孟夏始成。漢亦以夏釀,八月乃成。此云四酎,則是四重釀矣。”四酎,則是以三重之酒為水再釀而成的度數(shù)很高的醇酒。這么好的美酒喝起來(lái),味道甚佳,清新爽口,又不苦澀。把吳國(guó)用白酒曲釀成的醴酒,和楚國(guó)釀造出的清酒一楚瀝,配起來(lái)喝真是別有一番風(fēng)味,同時(shí)你也不要擔(dān)心酒不夠?!洞笳小愤@段文字向我們透露了許多古代信息:一是楚國(guó)人早已掌握了熟練的釀酒技術(shù)了。并且能夠釀造出上等好酒。二是楚人當(dāng)時(shí)已經(jīng)懂得了勾兌酒的方法了。三是楚人飲酒的方式是多種多樣的。四是楚人飲酒不亞于殷人嗜酒的習(xí)俗。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">  十七、群英會(huì)(蔣干中計(jì))</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 周瑜在帳中正與眾將議事,聞蔣干來(lái)訪。當(dāng)即命眾將依計(jì)行事。蔣干打扮得象個(gè)世外高人,“引一青衣小童,昂然而來(lái)”。一見(jiàn)面,蔣干問(wèn)道:“公瑾?jiǎng)e來(lái)無(wú)恙!”這一句既是問(wèn)候,又道出蔣干與周瑜原有一番舊誼。周瑜直接了當(dāng):“子翼辛苦,難道是為曹操做說(shuō)客嗎?”蔣干立刻裝作很“愕然”的樣子,說(shuō):“你我分別那么久,我特來(lái)和你來(lái)敘舊,怎么能說(shuō)是當(dāng)說(shuō)客呢?”周瑜笑著說(shuō):“雖然比不上師曠那么聰慧,但聞弦歌而知雅意啊?!笔Y干裝作很惱怒的樣子,說(shuō):“閣下待故人若此,我當(dāng)告退!”蔣干心說(shuō),老同學(xué)了你還跟我來(lái)這一套,于是他裝作很有性格的樣子,轉(zhuǎn)身就要走,被周瑜攔住。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 之后周瑜大筵席,并禁止在席間談?wù)摬懿倥c東吳軍旅之事。周瑜曰:“吾自領(lǐng)軍以來(lái),滴酒不飲;今日見(jiàn)了故人,又無(wú)疑忌,當(dāng)飲一醉?!闭f(shuō)罷,大笑暢飲。座上觥籌交錯(cuò)。接著周瑜領(lǐng)蔣干參觀了東吳軍營(yíng)的精兵強(qiáng)將。周瑜裝酔大笑道:“想周瑜與子翼同學(xué)業(yè)時(shí),不曾望有今日。”蔣干說(shuō):“以老兄高才,實(shí)不為過(guò)?!辫だY干的手說(shuō):“大丈夫處世,遇知己之主,外托君臣之義,內(nèi)結(jié)骨肉之恩,言必行,計(jì)必從,禍福共之。假使蘇秦、張儀、陸賈、酈生復(fù)出,口似懸河,舌如利刃,安能動(dòng)我心哉!”言罷大笑。蔣干面如士色。飲至天晚,點(diǎn)上燈燭,周瑜舞劍作歌:“丈夫處世兮立功名;立功名兮慰平生。慰平生兮吾將醉;吾將醉兮發(fā)狂吟!”歇罷,滿座歡笑。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 蔣干被老同學(xué)今日的 牛逼 哄哄和功成名就刺激的夠嗆,倒也絲毫不敢提及游說(shuō)周瑜投降曹操的事。這時(shí)他忽然擔(dān)心起來(lái),責(zé)備自己當(dāng)時(shí)怎么在曹丞相面前把話說(shuō)的那么滿,現(xiàn)在回去怎么也得有個(gè)交代呀。管不了那么多了,總得有點(diǎn)收獲回去。于是他劍走偏鋒,就有了晚上偷聽(tīng)、盜書等宵小行為。后來(lái)曹操果然中計(jì),斬了水軍首領(lǐng)蔡瑁、張?jiān)省?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 說(shuō)到底蔣干原本想拉老同學(xué)下水,想踩著老同學(xué)的肩膀在曹操麾下步步高升,沒(méi)想到反過(guò)來(lái)讓老同學(xué)周瑜給自己放了把鴿子。商場(chǎng)里還有個(gè)說(shuō)法就是“殺熟”,你總是老同學(xué)長(zhǎng)老同學(xué)短的掛在嘴上, 看在多年的情份上,今天我不滅你一道也說(shuō)不過(guò)去。于是乎,一個(gè)勸降不成,便試圖以雞鳴狗盜之術(shù)盜取敵方機(jī)密。另一個(gè)則將計(jì)就計(jì)請(qǐng)君入甕。這赤壁之戰(zhàn),蔣干也算為東吳立了件大功。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 本來(lái)長(zhǎng)相有點(diǎn)仙風(fēng)道骨的蔣干,后來(lái)在戲里成了鼻梁上貼了塊白膏藥的角色,人也變得鼠里鼠氣的。這一切,都是讓他那個(gè)老同學(xué)害的。反過(guò)來(lái),他的老同學(xué)周瑜,在酒局中表現(xiàn)出非凡的氣魄、風(fēng)度和智謀,這次群英會(huì)酒局,也就成為千古佳話。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">  十八、千叟宴</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 千叟宴始于康熙,盛于乾隆時(shí)期,是清宮中規(guī)模最大,與宴者最多的盛大御宴,其影響力比現(xiàn)在的春節(jié)團(tuán)拜會(huì)要大的多。按照清廷慣例,每五十年才舉辦一次千叟宴。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 1722年康熙帝在陽(yáng)春園宴請(qǐng)全國(guó)七十歲以上老人兩千四百一十七人。后來(lái)雍正、乾隆兩朝也舉辦過(guò)類似的“千叟宴”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 乾隆五十年(1785),四海承平,天下富足。適逢清朝慶典,乾隆帝為表示其恩浩蕩,在乾清宮舉行了千叟宴。宴會(huì)場(chǎng)面之大,實(shí)為空前。被邀請(qǐng)的老人約有三千名,這些人中有親國(guó)戚,有前朝老臣,也有的是從民間奉詔進(jìn)京的老人。在座老人中有不少是飽學(xué)鴻儒,當(dāng)眾吟詩(shī)聯(lián)句,即席用柏梁體選百聯(lián)句被史官記錄入史。乾隆帝還親自為90歲以上的壽星一一斟酒。當(dāng)時(shí)推為上座的是一位最長(zhǎng)壽的老人,據(jù)說(shuō)已有141歲。當(dāng)時(shí)乾隆和紀(jì)曉嵐還為這位老人做了一個(gè)對(duì)子,“花甲重開(kāi),外加三七歲月;古稀雙慶,內(nèi)多一個(gè)春秋?!备鶕?jù)上聯(lián)的意思,兩個(gè)甲子年120歲再加三七二十一,正好141歲。下聯(lián)是古稀雙慶,兩個(gè)七十,再加一正好141歲??胺Q絕對(duì)。這場(chǎng)酒局體現(xiàn)出來(lái)的家氣派自與民間大不相同。不但有御廚精心制作的免費(fèi)滿漢全席,所有家貢品酒水也都全免。在這五十年一遇的豪宴上,老人們爭(zhēng)先恐后,一邊說(shuō)著“多虧了朝廷的政策好”,一邊大快朵頤,狼吞虎飲。據(jù)說(shuō)暈倒、樂(lè)倒、飽倒、醉倒的老人不在少數(shù)。千叟宴這場(chǎng)浩大酒局,被當(dāng)時(shí)的文人稱作“恩隆禮洽,為萬(wàn)古未有之舉”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">  十九、飲酒、事酒</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,國(guó)人在飲酒、事酒的風(fēng)尚和習(xí)俗上在當(dāng)時(shí)的各方國(guó)中已是很有名的了。除此之外,楚人的釀酒技藝、手法也是相當(dāng)高明的,酒的種類也很多,且均為上品。在當(dāng)時(shí)的楚國(guó),最具傳統(tǒng)特色的酒要算“香茅酒”了。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 《左傳》僖公四年記管仲代表齊恒公與諸候之師宣布楚國(guó)的罪狀,其中有一條是“爾貢苞茅不入,王祭不共,無(wú)以縮酒”。苞茅即菁茅?!渡袝暋?“荊及衡陽(yáng)惟荊州。”“包顴、菁茅”。菁在這里意為華采?!妒酚洠浿沉袀鳌?“蜀漢江陵干樹(shù)桔,包茅橘柚?!倍蓬A(yù)注曰:“包,裹束也。茅,菁茅也。束茅而灌之以酒為縮酒?!笨s酒即楚國(guó)的瀝酒、縱酒、清酒是也。茅草葉的兩邊有許多毛刺,魯班就是一次偶然被茅刺劃破了手,而發(fā)明了鋸子。利用包茅上人用竹筐濾酒是有很大區(qū)別的。它的最大特點(diǎn)是,茅草自身有一種特殊的芳香氣味,在過(guò)濾酒液的同時(shí),使酒液帶來(lái)上了它的香味,所以楚人叫它香茅酒。這在當(dāng)時(shí)中國(guó)算是楚人的一大發(fā)明,以至于楚國(guó)在向周天子進(jìn)貢時(shí)不僅有橘柚,還有苞茅。當(dāng)時(shí)的周人也是用苞茅濾酒的,周人不僅看中的是濾酒方法,更看中了用菁茅濾出的酒有一種特殊的香味,使酒更加有特色了。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 苞茅是長(zhǎng)江流域和淮河流域的一種特產(chǎn),所以才作為貢品。用苞茅濾過(guò)的酒周人稱之為“縮酌”,楚人則稱之為“香茅酒”。據(jù)賈公彥《周禮.司尊彝》疏:縮酌過(guò)濾前的勾兌方法是將事酒與醴齊相摻合。事酒屬清酒類,醴齊屬濁酒類。鄭玄《天官.酒正》注云:“鄭司農(nóng)云‘事酒,有事而飲也’。玄謂事酒的有事之酒,其酒則今為醒酒也?!毙丫萍炊劥撼?,含酒精度數(shù)低于昔酒和清酒。醴齊,現(xiàn)代的“醪糟”(米酒)?!墩f(shuō)文》:“醴,酒一宿孰也?!薄队衿?“醴,甜酒也。一宿孰也?!薄笆搿弊之?dāng)熟字用,意思是說(shuō)米酒一天一夜就成熟了。在二十世紀(jì)七十年代的考古中,荊州江陵鳳凰山8號(hào)漢墓出土的竹簡(jiǎn)第163鹽?!柏ォ佋凇必サ┒d:“甘酒一傷”。甘酒就是醴酒。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 該山167號(hào)漢墓遣策又載;“嘏酒一器”。考釋者認(rèn)為:嘏即酤,《說(shuō)文》:“一宿酒也”。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 以上說(shuō)明在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,南方諸民族不僅釀酒技術(shù)、手法高超,透過(guò)古文獻(xiàn)與考古證明,而且其流程也是非常講究的。楚國(guó)當(dāng)時(shí)除了名酒“香茅酒”外,還發(fā)明、釀制了一些饒有楚地特色的新酒品種,如《楚辭》中說(shuō)到的“瓊漿”、“瑤漿”、“桂酒”、“椒漿”等。這里面也包涵著酒的養(yǎng)生文化之內(nèi)</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">涵。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">  二十、東晉新亭會(huì)</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 西晉末年,中原經(jīng)過(guò)八王之亂和永嘉之禍后,北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族紛紛舉家南遣,渡江而南的占十之六七,史稱“衣冠渡江”。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 南渡后的北方士人,雖一時(shí)安定下來(lái)卻經(jīng)常心懷故國(guó)。每逢閑暇他們便相約到城外長(zhǎng)江邊的新亭飲宴。名士周顫嘆道:“風(fēng)景不殊,舉目有江河之異?!痹谧娙烁袘阎性淙胍氖郑粫r(shí)家國(guó)無(wú)望,紛紛落淚。為首的大名士王導(dǎo)立時(shí)變色,厲聲道:“當(dāng)共戮力王室,克服神州,何至作楚囚相對(duì)泣邪!”眾人聽(tīng)王導(dǎo)這么說(shuō),十分慚愧,立即振作起來(lái)。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 這里的江河之異,是指長(zhǎng)江和洛河的區(qū)別。當(dāng)年在洛水邊,名士高門定期聚眾舉辦酒會(huì),清談闊論,極興而歸,形成了一個(gè)極其風(fēng)雅的傳統(tǒng)。此時(shí)眾人遙想當(dāng)年盛況,不由悲從中來(lái),唏噓一片。王導(dǎo)及時(shí)打消了北方士人們的消極情緒。這便是史上非常著名的新亭會(huì)。后世詠嘆國(guó)破家亡的詩(shī)詞歌賦里常常見(jiàn)到的“風(fēng)景殊異”、“新亭會(huì)”、“江河”,就是來(lái)自此次新亭喝酒的歷史故事會(huì)。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 這次新亭酒會(huì)對(duì)東晉政權(quán)的建立有著非同尋常的意義。北方士人是組成東晉司馬睿政權(quán)的重要力量,此次酒會(huì)上王導(dǎo)打消了眾士人的萎靡頹廢之態(tài)。后來(lái),眾士人團(tuán)結(jié)起來(lái),使東晉政權(quán)從無(wú)到有,從小到大,很快建立起來(lái)。名相王導(dǎo)也被時(shí)人稱為“江左自有管夷吾(管仲)”。</span></p>