<p class="ql-block"> 此刻，我正在把最近一項(xiàng)剛做完的課題再審視一遍。人，真得很有意思，七情六欲五谷雜糧，朝三暮四，三心二意！人最想的是什么？就是健康，可是，又想方設(shè)法破壞健康。病從口入，過(guò)去的含義是吃了不潔食物，可以引起許多疾病，而現(xiàn)在，生活的富裕，實(shí)現(xiàn)了多少年來(lái)中國(guó)老百姓的夙愿：“大塊吃肉，大碗喝酒......” 這首先是鋌而走險(xiǎn)的綠林好漢的豪言壯語(yǔ)，為什么是夙愿呢？那是輕易不敢想的事情。而終于實(shí)現(xiàn)了，不是么？在過(guò)去幾乎是割頭的事兒，僅僅是把吃做為追求的主要目的——而現(xiàn)在，綠林好漢的夢(mèng)想正在給我們帶來(lái)種種麻煩的慢性疾病，給不知所以然的兄弟姐妹們帶來(lái)了數(shù)不盡的風(fēng)險(xiǎn)，哦！實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)給我了一個(gè)重要的啟發(fā)。</p><p class="ql-block"> 呃，每當(dāng)我為工作上的一個(gè)進(jìn)展高興的時(shí)候，時(shí)常會(huì)有一個(gè)聲音傳來(lái)，那聲音里盛著滿滿的慈祥和溫暖的父愛(ài)，從心底——心底有一個(gè)宇宙吧，聲音從遙遠(yuǎn)中閃爍的星星那里傳來(lái)......</p><p class="ql-block"> 父親是一顆星星吧？您一句話引領(lǐng)我走到今天。</p><p class="ql-block"> 父親是一個(gè)受人尊敬的人。他是一個(gè)真正的紳士。他十三歲當(dāng)軍閥吳佩甫的學(xué)兵。戰(zhàn)亂天災(zāi)，家景困難，無(wú)以營(yíng)生。他母親將兒子送至軍隊(duì)。幾年之后，父親回來(lái)，見(jiàn)家境更是衰落，弟弟已然送人，憤然不悅，衣不脫，塵未洗，走數(shù)十里路接回弟弟。在軍隊(duì)稍有積蓄，父親即退伍歸鄉(xiāng)，帶兩個(gè)弟弟先做賣(mài)貨郎，自然是走村穿鄉(xiāng)，后創(chuàng)下家業(yè)，三兄弟已各有一個(gè)商鋪。父親說(shuō)：分家吧！東西你們先挑，剩下是我的。聽(tīng)叔父說(shuō)，解放前夕，父親領(lǐng)導(dǎo)的家庭已然有些成就。解放了，父親未等分田地、打土豪，就把佃戶叫來(lái)，把不多的地產(chǎn)送給了他們。老家還有房產(chǎn)，他同父異母哥哥的女兒?jiǎn)史?，帶著兩個(gè)幼兒無(wú)依無(wú)靠，就把這房屋送給侄女居住。</p><p class="ql-block"> 父親一直很健康。他是小城市里一個(gè)公私合營(yíng)商店的會(huì)計(jì)，可是我經(jīng)常見(jiàn)到他拉著滿載貨物的人力車(chē)，在滿是熟人的街道上奮力而行——弓著背，昂著頭一一偶爾遇上，我會(huì)走上前去，在后邊用少年的臂膀助父親一臂之力。我經(jīng)常在家聽(tīng)到父親的自豪：這個(gè)月商店?duì)I業(yè)額的多半，都是他的業(yè)績(jī)。</p><p class="ql-block"> 我一直是父親的驕傲。父親總是回家給媽媽說(shuō)，誰(shuí)又說(shuō)了：你小兒子，人樣子！我有些懂，從小我就是一個(gè)溫順懂事兒的孩子。每天早上，把我從酣睡之中叫醒，他要給我洗臉，一盆潔凈的水，臉和脖子都用帶水的柔軟毛巾擦洗干凈，再認(rèn)真的給我梳頭。我頭上兩個(gè)旋，旋起頭頂上一縷豎起的頭發(fā)如何也梳不下去，很多時(shí)候他勉強(qiáng)將這豎起的頭發(fā)打濕壓了下去，一離開(kāi)家門(mén)那一縷頭發(fā)就又站立起來(lái)。漸漸長(zhǎng)大了，我對(duì)父親的做派存有芥蒂。在街坊我從沒(méi)有見(jiàn)過(guò)一個(gè)父輩，春節(jié)時(shí)節(jié)，穿著一塵不染的羊毛衣襖和擦得錚光發(fā)亮的皮靴，站在家門(mén)口，觀望節(jié)日的繁華，就是有著風(fēng)雪，也會(huì)任風(fēng)雪吹拂。街坊的父輩們用些異樣的眼光和口氣跟他寒暄，我很不好意思。</p><p class="ql-block"> 我不知道說(shuō)出這樣的結(jié)論對(duì)不：人的健康是偶然的，不健康是必然的。父親病時(shí)，我在上大學(xué)，大部分時(shí)間我沒(méi)有服侍在旁，對(duì)他的苦痛沒(méi)有過(guò)多的察覺(jué)。母親后來(lái)和我一起生活，天冷的時(shí)候，她總是怕呼吸涼氣，不吃水果，說(shuō)牙齒不能受涼。當(dāng)時(shí)我真的不可理解，當(dāng)后來(lái)我的一顆牙齒牙根裸露，對(duì)冷食冷水冷風(fēng)真的敏感起來(lái)、疼痛起來(lái)，我才想起老人們都說(shuō)“不見(jiàn)棺材，不掉淚”是一句真理，而且是一句需要我們深思檢討的真理！</p><p class="ql-block"> 父與子的傳承與此相關(guān)。都以為要知道梨子的滋味需嘗一嘗，卻不知道許多梨子我們嘗不到，滋味只能聽(tīng)前輩或別人的描述。但是能聽(tīng)進(jìn)前輩們述說(shuō)的僅僅是小輩們的少數(shù)，極少數(shù)。等他們也成了老輩，也有了深刻的體驗(yàn)，甚至慘痛的教訓(xùn)，想把它們傳給下一代，而新的小輩們?nèi)匀粫?huì)繼續(xù)我行我素。</p><p class="ql-block"> 人的健康是偶然的，有如下含義：<b>健康如同成功，受機(jī)遇的青睞，而機(jī)遇則只提供予那些有準(zhǔn)備的人。</b>當(dāng)然存有遺憾，即使有準(zhǔn)備，卻無(wú)機(jī)遇，成功與健康失之交臂的必有人在。但是，人應(yīng)當(dāng)作爭(zhēng)取健康的準(zhǔn)備，如同做爭(zhēng)取成功的奮斗，否則，健康與成功皆不存在。健康具有暫時(shí)性，此時(shí)健康不能說(shuō)未來(lái)健康，如同地震，預(yù)測(cè)極其困難，但預(yù)防倒有可能。人最終走向死亡，意味著不健康的必然。然而，在出生和死亡之間，生命的過(guò)程中，健康是生活質(zhì)量高低的重要標(biāo)志。算不算對(duì)我們的提示：<b>任何事情，享受過(guò)程可能比獲得結(jié)果更有意義？</b></p><p class="ql-block"> 享受過(guò)程，不可以沒(méi)有結(jié)果、目標(biāo)或理想，否則就沒(méi)有了過(guò)程。說(shuō)享受過(guò)程，其實(shí)是理想向往中的奮斗，汗珠落在地上摔成八瓣，而邁向理想的人力車(chē)卻朝著坎坷的目標(biāo)接近了一步。汗珠，人力車(chē)，道路，目標(biāo)......在所有因素中，沒(méi)有人的矢志不渝便沒(méi)有了享受。矢志不渝的奮斗在于戰(zhàn)勝自己。佛說(shuō)：<b>煩惱與般諾在易手之間</b>。不能戰(zhàn)勝自己，卻又有構(gòu)成理想的欲望存在，二者的沖突必然是產(chǎn)生煩惱的根源。如此說(shuō)來(lái)，<b>人生的享受，一是不斷戰(zhàn)勝自己，二是不斷降低欲望</b>。阿彌陀佛！不是么？</p><p class="ql-block"> 傳統(tǒng)中國(guó)人的幸福觀構(gòu)成，勤勞大于欲望。這是我從父親那里追蹤至今的所得。文化大革命前的幾年，我家近似一個(gè)小康之家，早上小院里有晨光照耀中的晨讀，傍晚有淋水凈地后的琴聲。春天，院內(nèi)一棵石榴樹(shù)繁花似火，樹(shù)下?lián)我粡垐A桌——父親端坐一側(cè)，一壺水，一杯茶，靜聽(tīng)灶廚間鍋碗瓢勺的聲響。他不斷告誡：<b>走遍天下喜歡勤快人。</b>言下之意，他一輩子勞碌，終得兒孫繞膝、其樂(lè)融融的天倫之樂(lè)。父親讀私塾三年，粗通文墨，閑時(shí)開(kāi)卷執(zhí)筆，總有一些心得和開(kāi)銷(xiāo)記下。當(dāng)時(shí)父親在貧窮的老百姓中也算一個(gè)文化人，尤其喜歡思考，雖然見(jiàn)解十分別類。有幾個(gè)值得玩味的故事讓我至今不忘。</p><p class="ql-block"> 父親的商店里一位年輕店員，時(shí)常晚上到商店里溜達(dá)溜達(dá)，有一搭沒(méi)一搭地給父親提出些問(wèn)題，言談舉止間有模仿干部的模樣。有一回，他困惑的問(wèn)道：我說(shuō)老劉啊，人不能熬夜，尤其是過(guò)了十二點(diǎn)，一到了這個(gè)時(shí)候，就會(huì)頭重腳輕，不知為何？父親一邊或是加班算賬或是翻看報(bào)紙，一邊慢慢地講道：地球，一日自轉(zhuǎn)一圈，白天，我們是頭朝上站在上面，夜里，便是頭朝下了。本當(dāng)躺下的時(shí)候，硬撐著不睡覺(jué)，哪能不覺(jué)得頭重腳輕呢？那青年店員恍然大悟，連連擊掌：對(duì)！對(duì)！我怎么沒(méi)有想到呢？回去睡覺(jué)，回去睡覺(jué)！</p><p class="ql-block"> 故事的另一個(gè)。中原的雨季，天就像漏了一樣，雨下個(gè)不停。我家小院房檐下，擺滿了各樣盆、桶接雨水。一盆接滿，倒入做洗涮用水的缸中，然后，重置盆于檐下。倒水是冒雨作業(yè)，因此，倒一次水往往把幾個(gè)盆子都要清理一下。此時(shí)，就很有趣了，大滴的房檐水滴入不同的空盆子，發(fā)出音調(diào)不同的“呯嗙”聲，如同敲擊樂(lè)。大概是周末，父親坐在堂屋中，眼望雨中，忽然，他果斷地告訴媽媽：不能用瓷盆接水！所謂瓷盆是盆面上有一層釉的瓦盆，過(guò)去做和面洗碗的廚具。為什么？家人齊問(wèn)。父親作如是說(shuō)：有成語(yǔ)講“滴水穿石”，古寺院中有千年的石板，都能被檐水滴穿，何況瓷盆乎？</p><p class="ql-block"> 我學(xué)會(huì)思考大概從這時(shí)起。當(dāng)時(shí)八九歲的樣子，父親新奇的解答，給我存留的困惑一直保持很久，最終依靠書(shū)本和思考把它解決。前年，我到瑞典隆德大學(xué)，世界知名的心胸外科教授Stig Steen給我講了他六年多的研究成果：InZone，一種自然控制血糖的均衡營(yíng)養(yǎng)食品。通過(guò)百余人的臨床觀察，InZone能夠調(diào)整改善人機(jī)體代謝，達(dá)到降血脂、降血壓、減肥、減輕疲勞、改善睡眠的作用，尤其是數(shù)十個(gè)中晚期糖尿病病人，服用三個(gè)月后，多個(gè)人停止用藥，多個(gè)人減少用藥量，血糖恢復(fù)了正常。我問(wèn)機(jī)理何在？Stig教授回答：長(zhǎng)期膳食結(jié)構(gòu)的不合理，導(dǎo)致人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的異常，當(dāng)服用InZone營(yíng)養(yǎng)全面之后，人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能就能恢復(fù)正常。我提出異議：解釋有點(diǎn)兒籠統(tǒng)了。從隆德大學(xué)回來(lái)，我著力探討InZone涉及到的生理學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)，明白了Stig、Stig助手秋明老弟的理論體系：<b>營(yíng)養(yǎng)是人生命和健康的基礎(chǔ)</b>。人這種雜食類生物，需要通過(guò)多種食物攝取以獲得全面營(yíng)養(yǎng)，尤其是人體不能合成的必需營(yíng)養(yǎng)素及營(yíng)養(yǎng)成分（包括必需氨基酸、必需脂肪酸、必需維生素、纖維素以及某些礦物質(zhì)），而現(xiàn)代飲食經(jīng)過(guò)了精細(xì)加工之后以及食物品種的不足，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，出現(xiàn)了Stig教授講的情況。健康，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，一，人們只能通過(guò)食物的多樣化，以求達(dá)到營(yíng)養(yǎng)全面的目的；二，可以通過(guò)營(yíng)養(yǎng)素的合理配比，達(dá)到血糖吸收的低緩水平（低血糖生成指數(shù)），從而減輕胰島細(xì)胞的負(fù)荷；三，InZnoe即是在掌握了現(xiàn)代人膳食結(jié)構(gòu)不合理的基礎(chǔ)上，配比出的既可和日常膳食結(jié)合后達(dá)到上述兩個(gè)目的的食物補(bǔ)充劑，又可作為全營(yíng)養(yǎng)食物單獨(dú)食用的營(yíng)養(yǎng)品。概括一句話：人們可以有意識(shí)地通過(guò)合理膳食結(jié)構(gòu)、適度的運(yùn)動(dòng)，輔助機(jī)體代謝調(diào)節(jié)機(jī)制維持或改善人體的健康狀況。理念或許容易理解，但達(dá)到這樣的營(yíng)養(yǎng)目的，養(yǎng)成這樣健康的生活方式卻不容易。</p><p class="ql-block"> 然而，上述一切都是在穩(wěn)定生活條件下身體的需要，而當(dāng)生活的秩序被打亂，人們之間充滿了歧視與暴戾，失望、迷茫??是現(xiàn)代慢性疾病的心因性因素。</p><p class="ql-block"> 父親正是因這失望、迷茫而愁苦多年，突發(fā)腦出血而失去了健康。我大學(xué)二年級(jí)的暑假，他臥病在床，曾指著腰部，很痛苦的想說(shuō)些什么，但吐字不清，費(fèi)了很大勁，在我手心里寫(xiě)下一個(gè)“示”字和一個(gè)“甬”字，我無(wú)論如何都不解其意。不久，他出現(xiàn)腎衰，我才意識(shí)到他當(dāng)時(shí)是腎區(qū)疼痛，寫(xiě)的是一個(gè)“痛”字。他去世后。我站在他遺體面前，心想，或許還有痛——那心靈之痛已折磨他很多年了吧？他不過(guò)是想做一個(gè)以勤奮為榮的體面人，然而，那個(gè)時(shí)期，卻使這樣一個(gè)勤奮善良的人顏面掃地。他曾有過(guò)體面的過(guò)去，那時(shí)，我也因他而體面?？粗?，我想，假如回到那個(gè)過(guò)去該有多幸福。然而卻不能。我眼里涌出淚水，心里卻涌出一首歌，一首悲傷的歌：</p><p class="ql-block"> 沒(méi)有天那有地，沒(méi)有地那有家，沒(méi)有家那有你，沒(méi)有你那有我......是你撫養(yǎng)我長(zhǎng)大,陪我說(shuō)第一句話.....</p><p class="ql-block"> 我剛滿七歲，第一天放學(xué)回家，背著姐姐哥哥用過(guò)的書(shū)包，書(shū)包帶子長(zhǎng)，上面綰了個(gè)結(jié)，縐在肩上，蹦蹦跳跳跨過(guò)門(mén)欄，父親微笑地看著我說(shuō)：</p><p class="ql-block"> “大學(xué)生回來(lái)了！”</p><p class="ql-block"> 那滿滿的慈祥與溫暖，一直是引領(lǐng)我在探索的黑暗中前行的星光?? </p><p class="ql-block"> （2008.7稿，2022.4修改）</p>