<p class="ql-block">昨天看電視，中央電視臺(tái)在宣傳貴州的酸辣粉，突然想念起家鄉(xiāng)堂哥和堂弟賣的周記牛肉粉。</p><p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)在貴州修文縣久長(zhǎng)街，這是作家葉辛筆下《蹉跎歲月》所描寫(xiě)的貧瘠之地，父親出生在此，15歲時(shí)跟隨路過(guò)的紅軍隊(duì)伍離開(kāi)家鄉(xiāng)，從此開(kāi)始了從軍生涯，全國(guó)解放后轉(zhuǎn)業(yè)致福建，安家于八閩，所以家里的哥哥姐姐們，幾乎沒(méi)有回過(guò)老家，老家于他（她）們，沒(méi)有多少記憶，只有我小時(shí)候因沒(méi)人帶被寄回老家去，老家，才在我的記憶中扎下根來(lái)，后來(lái)父親早逝，家人漸漸跟老家斷了聯(lián)系。</p><p class="ql-block"> 二十年前，我嘗試著給老家寫(xiě)了封信，沒(méi)想到竟然收到了回信，自此才又開(kāi)始跟家鄉(xiāng)的堂哥堂姐堂弟們聯(lián)系上，并帶上哥哥姐姐們回老家祭祖，在老家，以大堂哥帶領(lǐng)的兄弟姐妹們熱情地接待了我們，濃濃的親情感動(dòng)了常年在外的我們，在這，我們找到了心靈歸依。</p><p class="ql-block"> 老家的濃濃鄉(xiāng)情感動(dòng)我們，三哥和小弟開(kāi)的周記牛肉粉讓我們久久難以忘懷，他們做的牛肉粉白白潤(rùn)滑，QQ的，很有嚼勁，澆上自制香辣油，再放上牛肉片，再放上一些香芹，紅紅白白綠綠五顏六色的，煞是好看，再佐以自己做的泡菜，是當(dāng)?shù)厝说淖類?ài)。</p><p class="ql-block"> 三哥很小就輟學(xué)跟人學(xué)做牛馬販賣生意，聰明的他練就一雙火眼金睛，這些牛馬幾歲，是否健康，他一看就知道，所以他買的牛，那是絕對(duì)健健康康，牛買回來(lái)，就在自家的后院親自宰殺，安全衛(wèi)生，三哥做生意，講究的是真材實(shí)料，所以他的牛肉粉，大家吃的絕對(duì)放心，周記牛肉粉店24小時(shí)營(yíng)業(yè)，他和三嫂白天黑夜的輪班，就因?yàn)槟蟻?lái)北往的運(yùn)輸客們緊趕慢趕地，即使半夜三更、寒冬臘月，也要趕來(lái)在這吃上一口他這熱辣辣的牛肉粉。</p><p class="ql-block"> 三哥三嫂就是靠著這門(mén)手藝，和辛勤的勞動(dòng)，在這貧瘠之地，過(guò)上小康生活 ，還在貴陽(yáng)給嫁到那里的大女兒買了商品房，年紀(jì)大了之后，又把自己的手藝傳承給勤勉踏實(shí)的二女兒夫妻，后來(lái)堂弟也開(kāi)了一家牛肉粉店，兄弟兩一左一右互相照應(yīng)，小日子也過(guò)的紅紅火火，不輸于我們?cè)趶B門(mén)的生活，甚至比我們好多了。</p><p class="ql-block"> 去年傳來(lái)消息，當(dāng)了一輩子村支書(shū)的大哥剛退休就抱病而亡，本該前往祭奠，無(wú)奈當(dāng)時(shí)廈門(mén)的疫情使我們無(wú)法前往，想著今年的清明節(jié)看能不能回去給大哥掃墓，順便祭祖，沒(méi)想到疫情又起，為了減少不必要的麻煩，回鄉(xiāng)之旅又按下了暫停鍵，想來(lái)大哥和祖先是會(huì)諒解我們的。</p><p class="ql-block"> 直到昨天看到廣告上貴州酸辣粉，懷鄉(xiāng)之情不禁油然而起，想起了該遙拜老家的祖先，遙拜老家山上那座添的新墳，更想起那隨便吃的周記牛肉粉。</p><p class="ql-block"> 如果你正好在貴州，又正好路過(guò)久長(zhǎng)，何不拐進(jìn)來(lái)，嘗口正宗的周記牛肉粉呢？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>