<h3> 清明節(jié)既是中國傳統(tǒng)節(jié)日，也是二十四節(jié)氣之一。清明節(jié)，又稱踏青節(jié)、祭祖節(jié)；節(jié)期一般是在公歷4月5號前后，這一時節(jié)，生氣旺盛、萬物更新，大地呈現(xiàn)春和景明之象，正是郊外踏青與掃墓祭祖的好時節(jié)。清明節(jié)歷史悠久，是中華民族最重要的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日，它傳承了中華民族禮敬祖先、慎終追遠的祭祀文化和孝道文化。</h3> <h3> 在我國，自古以來人們恪守孝悌忠信、禮義廉恥的古訓，每逢清明節(jié)，家家戶戶都要上墳掃墓，供獻祭品、燒香點燭、焚燒紙錢、祭酒跪拜、致哀追思，緬懷先輩。這些禮俗自古傳承，至今不輟。只是近年來國家對消防安全非常重視，人們防火意識普遍加強，特別是林區(qū)管控十分嚴格，取消了燒香點燭、焚燒紙錢等使用明火的祭奠習俗。然而給先輩供獻酒品、灑酒祭拜仍然是清明節(jié)祭祖的重要內(nèi)容。祭祀完后人們還要聚餐敬酒、飲酒作詩，緬懷先輩，寄托哀思。</h3> <h3> 2018年冶戶川坪頭孫氏族親在東凹里祭拜祖先。</h3> <h3> 清明祭祀用酒，也是中國傳統(tǒng)酒文化的一個重要組成部分。中國傳統(tǒng)文化因為有酒的滋養(yǎng)而靈動可愛。</h3> <h3> 那么為什么清明節(jié)與酒有著這樣的不解之緣呢？原因有：<br> 其一：祭祖用酒。根據(jù)先秦歷史文獻關于酒的記錄以及殷墟甲骨文有關用酒來祭祀、治病的卜辭，表明酒在當時人們的心目中，不單是美食，而且還是重要敬奉神靈的媒介。據(jù)《尚書?酒誥》記載：“祀茲酒”，意思是說祭祀就要用酒。<br> 清明節(jié)祭祖，除了上香、獻祭品、燒紙、響鞭祭拜之外，祭酒也是重要的祭祖流程，酒作為美好的東西，首先要奉獻給上天、神明和祖先享用。清明祭祖，無論家境貧富，掃墓供奉酒品，灑酒祭拜，都是輩輩傳承的。<br> 清明，是家族血親相聚、孝親祭祖的重要節(jié)日，家族至親都要回家祭拜祖先，這是慎終追遠，提升家庭宗族凝聚力重要時節(jié)，也是中國孝道文化的一種最為直接的反映。<br></h3> <h3> 2020年寒食節(jié)冶戶川坪頭孫氏族親在興德堂前祭拜祖先！</h3> <h3> 其二：清明飲酒與寒食節(jié)。清明最早只是一種節(jié)氣的名稱，其變成紀念祖先的節(jié)日與寒食節(jié)的融入有關。相傳春秋時期晉文公為紀念死于火中的忠臣介子推而將其忌日命為“寒食節(jié)”，其后一天定為“清明節(jié)”。由于時間相近，又加上掃墓與寒食禁火習俗的融合，古人常把寒食節(jié)的活動延續(xù)至清明，久而久之，寒食與清明便合而為一了。歷史上，唐以前重寒食，宋以后重清明。寒食節(jié)時，家家須禁煙火，只能吃冷熟食。一般從寒食禁火到清明起火，需要三天時間，而人們連續(xù)三天僅吃冷食很不舒服，因此人們常常通過飲酒來驅(qū)寒暖胃。<br> 據(jù)晉代陸翙《鄴中記》載：“寒食三日作醴酪”，說明當時有寒食節(jié)制作飲用甜酒漿的習俗。唐代有不少詩人吟詠過寒食飲酒詩：趙嘏的“相勸一杯寒食酒”， 張祎的“野寺一傾寒食酒”，而其中最為有名的是白居易的“何處難忘酒，朱門美少年，春分花發(fā)后，寒食月明前”、“ 寒食棗團店，春低楊柳枝。酒香留客住，鶯語和人詩”。<br></h3> <h3> 韓城后花園冶戶川林源窯頭禹門春酒廠址。</h3> <h3> 其三，清明飲酒是為了緩解悲傷的心情。清明節(jié)祭祖儀式后，家人團聚，飲酒進食。清明節(jié)期間大多氣氛消沉悲穆，容易引人胸中塊壘，故而人們常常借酒消愁。酒可祭奉先祖亦能解開胸中郁結，此時的酒，是悼念的酒、思親的酒、傷感的酒，也是釋懷的酒，更是每逢清明祭節(jié)祖先賜給后輩的福酒。中華民族以孝為先，如此時節(jié)憶起亡故的親人怎會不心懷感傷、黯然落淚？胸中有郁結，唯有寄情于酒，希望酒醉后暫且忘了傷痛，故而古人常常借酒來平緩或暫時麻醉人們哀悼親人的心情。</h3> <h3> 禹門春品牌系列之一。</h3> <h3> 其四：清明飲酒與踏青郊游。宋代以后，每至清明，人們常在掃墓之后，攜酒食春游，稱為踏青。人們相聚在林間樹下或園亭之中，羅列杯盤，相互勸酬，共享美酒佳肴。在這緬懷先祖的時節(jié)，酒既能表示對先人的尊敬與孝道，也能表達對生者的祝福和期盼。</h3> <h3> 2019年清明節(jié)冶戶川坪頭孫氏在東凹里祭拜祖先時奠酒。</h3> <h3> 總而言之，清明與酒，人們會很自然想到唐代詩人杜牧那首膾炙人口的《清明》詩：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村?！痹娭须m未直接寫飲酒，但人們尋找酒家的目的，是可想而知的。</h3> <h3> 清明將至，人們祭祀用酒是祭奠親人先祖最為重要的祭品。我們韓城的后花園，冶戶川林源，人文歷史悠久，山清水秀，鳥語花香，林木蔥郁，泉水豐茂。靈官泉，位于林源侯家莊村西南河岸，歷史上曾經(jīng)三次用靈官泉水進行釀酒。西漢西楚霸王項羽時期第一次釀酒，屬官方釀酒。盛唐時期第二次釀酒，為民間經(jīng)濟發(fā)展。宋遼時期為第三次釀酒，也是官釀。禹門春酒就出自于此，屬第四代。這里的海拔、氣候、溫度、濕度、空氣負氧離子含量等等，都無疑是最好的。禹門春酒采用靈官泉水和優(yōu)質(zhì)本地滿年玉米等五谷古法百道工序釀造而成。</h3> <h3> 乾坤圣地林源川，2018年禹門春酒廠在此誕生。</h3> <h3> 冶戶川林源侯家莊靈官泉。</h3> <h3> 靈宮泉水源來自林源山深處海拔820米的一眼天然自涌泉，泉眼周邊自然生態(tài)、環(huán)境優(yōu)美，泉水久旱不涸，全年流量穩(wěn)定。富含各種營養(yǎng)及礦物質(zhì)，偏硅酸含量較高，自古釀酒、百姓飲用治百病的傳說源遠流長。水質(zhì)晶瑩剔透，口感清甜，尤其偏硅酸含量高，特別適宜釀酒。</h3> <h3> 禹門春品牌系列之二。</h3> <h3> 禹門春酒在這樣一個海抜合宜，空氣清新，濕度、溫度適宜、負氧離子極高的天然環(huán)境中醞釀、洞藏、形成。加之匠心獨運的人工工藝，其醇、香、甜、綿等五味協(xié)調(diào)，散發(fā)著濃濃的酒香，酒香彌漫方圓數(shù)十里冶戶川道及韓塬大地……</h3> <h3> 禹門春部分榮耀。</h3> <h3> 釀酒大師衛(wèi)軍朋，二十七年磨一劍，專注五谷原漿酒。</h3> <h3> 釀酒大師衛(wèi)軍朋。</h3> <h3> 禹門春，好水、好糧，巨匠釀造，是你紅白喜事、廣結善緣、祭祀祖先的絕對首選！</h3> <h3> </h3> <h3> 禹門春品牌系列之三。</h3> <h3> 2020年冶戶川坪頭孫氏家族祭祖完畢后族人團聚共飲禹門春！</h3> <h3> </h3> <h3> 2020年冶戶川坪頭孫氏家族祭祖完畢后族人團聚同飲禹門春！</h3> <h3> 禹門春總裁衛(wèi)軍朋和冶戶川文化人暢談酒文化。</h3> <h3> 百善孝為先 過好清明節(jié)<br> 文明祭掃墓 平安度佳節(jié)<br> 祭祖必奠酒 飲酒不開車<br> 凝聚親族力 防控戰(zhàn)疫情<br></h3> <h3> 圖文編纂：孫存福 <br> 校 閱：昝起收 孫建國 <br> 審 核：衛(wèi)軍朋 <br> <br> 二零二二年清明節(jié) </h3>