<p class="ql-block">公元2022年3月，北方乍暖還寒，早晨晚上一走出樓門，還要小抖一會兒，但我知道此時的南國已經(jīng)花開，溫暖如夏，走在路上還要刻意的避開懸在頭頂?shù)牧胰?，如此春意怎敢輕負(fù)，心動？行動？</p> <p class="ql-block">邀上三五好友，來一場說走就走的旅行是不是一個令人振奮的想法，行動源于心動，目的地定在騰沖。</p><p class="ql-block">選擇騰沖是因為。那里雖然名氣不小但仍是一個小眾旅游地，之前一直想去但沒有成行，一是交通不便，要么飛機、要么汽車；二是住店費用也值得細(xì)思。</p><p class="ql-block">當(dāng)下，國內(nèi)受新冠疫情影響，經(jīng)濟(jì)疲軟，尤其是云南，旅游是云南的支柱產(chǎn)業(yè)，受疫情的影響更是一蹶不振，我們此時選擇了騰沖，是希望對于增加消費，提振國內(nèi)旅游，盡我們的微薄之力，雖體量微乎其微，但至少有著象征意義。</p><p class="ql-block">于是在網(wǎng)上刻苦了好幾天，認(rèn)認(rèn)真真的做了作業(yè)，搞了一個周全的攻略，接下來就是伙同著三五好友行動起來，第一站昆明，在昆明稍做休整，直奔騰沖。</p> <p class="ql-block">首先在昆明做了個核酸檢測，現(xiàn)在無論去哪里，核酸檢測既像護(hù)身符又像通行證，至于是否用得著那不是我們能決定的，但有了它，心里就有了底氣。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">騰沖就坐落在火山邊上，想必是像火焰山一樣熱氣騰騰，所以簡單收拾了一下隨身物品，就讓飛機給拉過來了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">當(dāng)下游人很少，飛機上只有30多個乘客，以至于辦理值機手續(xù)時只允許選擇飛機中部的座位。</span></p> <p class="ql-block">早在做攻略的時候就把落腳點放在了和順古鎮(zhèn)。</p><p class="ql-block">和順古鎮(zhèn)本身就是到騰沖旅游的一個景區(qū)，其中又有很多的民宿和酒店。</p><p class="ql-block">我們選擇了民宿，那是因為民宿風(fēng)格各異而酒店風(fēng)格基本千篇一律，讓每次出游感受不同的格調(diào)本身就是一種樂趣。</p> <p class="ql-block">我們的民宿就在和順古鎮(zhèn)的李家巷內(nèi)，李家巷是和順的中心位置，接機的面包車直接把我們送到小巷的巷口，再往里就靠腿了。好在民宿距離巷口不遠(yuǎn)，否則一路上坡對老人家們也是一件力氣活。</p> <p class="ql-block">望山花筑精品酒店是我們在和順選定的落腳點。</p><p class="ql-block">這個民宿的選定是我家娃兒在網(wǎng)上對數(shù)家民宿的評價、價格、位置、環(huán)境等方面進(jìn)行充分比較的基礎(chǔ)上選擇的。</p><p class="ql-block">由于現(xiàn)在的特殊時期，讓我們在民宿環(huán)境和價格方面有了很大的選擇空間，能使我最終敲定這家民宿的還有一個因素，據(jù)說店老板是一個北京的女娃子，在我家娃兒選擇這家民宿征求我的意見時，我最關(guān)心的是店老板靚否？</p> <p class="ql-block">于是我家娃兒果斷給我發(fā)了老板的照片，哇塞，吼靚吼靚的哇，于是沒有片刻猶豫，就敲定了這個民宿。</p><p class="ql-block">雖然，在后來我們?nèi)胱〉膸滋靸?nèi)，壓根就沒有見到老板一眼，那老板就像是虛擬世界中的人物一樣，我甚至懷疑，這個店老板是否真實存在？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">當(dāng)我一邁進(jìn)望山花筑這個私密的小院落，立刻就喜歡上了它。</p><p class="ql-block">民宿共有兩層，我們被安排在二樓，一樓還有廚房，可以自助燒飯，就像在家里一樣，那種感覺，棒棒的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">這個是二樓到樓頂?shù)男翘?，樓頂是露天的，距離太陽更近一些，晾曬些洗過的衣物，很快就會干的。</p> <p class="ql-block">稍加安頓后，我們就迫不及待的走出小院，走出小巷，開始熟悉周邊的環(huán)境和東南西北，這一點很重要，跟許多古鎮(zhèn)類似，鎮(zhèn)內(nèi)小巷都是彎彎曲曲，也都沒有名字，必須要記住幾個有明顯特征的位置。</p><p class="ql-block">該地點就是李家巷巷口處的一個極具特征的微型廣場，一棵大樹，樹下有一條石凳，常有幾個老婦人坐在石凳上嘮嗑。</p><p class="ql-block">畫面上的這個老人家貌似是把別人都嘮走后剩下的那位，看她也緩緩的站了起來，應(yīng)當(dāng)是準(zhǔn)備回家洗洗睡了。</p> <p class="ql-block">這條寬廣的弧形大道也是很有特點，好像是通往彎樓子民居，那貌似青石板路面的材料其實是火山石。騰沖是一座火山造就的城市，騰沖的山，騰沖的濕地，騰沖的溫泉……都是拜火山的賜予，那里的人們鋪路、蓋房、架橋所用材料無不出自火山石，甚至石磨、石碓、豬食槽子、花盆、搓腳石也都是火山石材質(zhì)的。</p><p class="ql-block">用于鋪路面的火山石具有其獨有的特點，雖經(jīng)百年而不磨損，不像青石板路面，年代久了表面會被鞋底子磨的光滑如玉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">寸氏宗祠。</p><p class="ql-block">寸氏是和順的一大姓氏。和順古鎮(zhèn)內(nèi)有8個大姓家族，都建有姓氏宗祠。</p><p class="ql-block">和順是一個僑鄉(xiāng)，現(xiàn)有人口6000多人，但旅居國外的和順人卻多達(dá)6萬人之多，他們分布在緬甸、印度、泰國、印尼、新加坡、日本、加拿大、美國等10多個國家和地區(qū)，其中很多華僑已成為當(dāng)?shù)氐木薷淮筚Z。在過去漫長的歲月中，他們衣錦還鄉(xiāng)，在和順修建宅院，修建宗祠，建筑風(fēng)格也因華僑所在國家的不同而大不一樣。</p> <p class="ql-block">寸氏祠堂建于1936年，是請印度工程師設(shè)計的圖紙，在緬甸雇請了印度工匠來到和順建造的， 所用的鋼筋、水泥、瀝青等材料也都是由緬甸靠馬幫馱運回來。</p><p class="ql-block">雖經(jīng)歲月的磨礪，風(fēng)雨的洗滌，它卻愈來愈顯珍貴，成了華夏文明與南亞文化交融的象征。</p> <p class="ql-block">走夷方這個詞匯是了解騰沖歷史不可避免且一定會碰到的，其內(nèi)涵等同于中原的闖關(guān)東，嶺南的下南洋，是當(dāng)?shù)厝嗣駷榱酥\生活，遠(yuǎn)赴南亞、東南亞甚至更遠(yuǎn)的地方跑運輸、搞營商的一個統(tǒng)稱，經(jīng)過世世代代不懈的努力打拼，很多華僑都在異邦立穩(wěn)了腳跟，甚至躋身于當(dāng)?shù)鼐拶Z富商行列。</p><p class="ql-block">在中緬邊貿(mào)中，玉石是一項主要內(nèi)容，經(jīng)過漫長歲月的演變，賭石已經(jīng)成為玉石交易的一種買賣形式，慢慢的也就成了玉石業(yè)內(nèi)以及游人來騰沖小試牛刀的喜愛項目。</p><p class="ql-block">賭石行業(yè)內(nèi)有一刀窮，一刀富，一刀走上土豪路的說法，從另一個角度說明了那一刀是多么的關(guān)鍵。</p><p class="ql-block">看著這些原石，我連小賭怡情的想法都不敢有，無論看上的是哪塊石頭，不都得拿能吃上好幾天美食的代價來換啊。</p> <p class="ql-block">中緬貿(mào)易重要的一項物資就是玉石。</p><p class="ql-block">緬甸是國內(nèi)玉石市場最大的來源地，無論是品質(zhì)還是數(shù)量都獨占頭鰲。</p><p class="ql-block">騰沖緊鄰緬甸，在漫長的歷史長河中，緬甸的玉石成品、半成品、原石大量進(jìn)入騰沖，形成了騰沖到處都可見到的與玉石有關(guān)的鋪面。</p> <p class="ql-block">在和順古鎮(zhèn)中漫游時，看見到一個掛有老茶鋪牌匾的院子大門敞開著，好奇心驅(qū)使著我們步入了院子，<span style="font-size:18px;">院內(nèi)只有女主人在打掃衛(wèi)生</span>。</p><p class="ql-block">院子基本是木質(zhì)結(jié)構(gòu)，門、窗、家具古色古香，有的漆面都脫落了，看上去很有年代感了，但被保養(yǎng)的很好，擦拭的很干凈。</p> <p class="ql-block">女主人很熱情的接待了我們，還給我們講述了很多關(guān)于老茶鋪、和順古鎮(zhèn)的故事，還執(zhí)意邀請我們品茶，因為已近中午時光，被我們婉言謝絕了。</p> <p class="ql-block">午餐地點就選定在網(wǎng)絡(luò)上很紅的“牛牛家銅瓢牛肉”飯店。</p> <p class="ql-block">一鍋銅瓢牛肉，一份牛干巴，還有幾樣騰沖本地才有的山野菜。</p><p class="ql-block">我跟老板娘聊了幾句，問道你們家為什么在網(wǎng)上名聲那么大？老板娘回道：沒啥特別，專業(yè)做牛肉三輩子了，從不參假。我在想那名氣可能是人們對本分經(jīng)營的商家的一種褒獎。</p><p class="ql-block">要我說味道上有什么特色，真的是很soso；銅鍋的形式確實是騰沖特色，但隨處都可見到，和順小鎮(zhèn)內(nèi)就有好幾家，一定要說有些什么特色，那就是價格不菲。</p><p class="ql-block">網(wǎng)絡(luò)上的東西本來就是真真假假，信者為真。</p> <p class="ql-block">網(wǎng)絡(luò)上對這個花姐私房菜也是十分推崇，但是由于花姐私房菜是按照人頭收費，每位156RMB，有點小貴，曾被列<span style="font-size:18px;">在備選計劃當(dāng)中，經(jīng)過牛牛家銅瓢牛肉后，也就再沒有什么可以猶豫的了。</span></p> <p class="ql-block">午餐后回到民宿，邁著懶洋洋的步子上了二樓，本打算把自己放平在床上，可是眼前二樓的擺設(shè)，斑駁的光影，給人的第一沖動是大家一塊坐下來，燃上一支煙，斟一杯茶，先嘮上一陣子再說。</p> <p class="ql-block">一看到眼前這個圓形磚堆，讓我立刻聯(lián)想到陜西的塬，塬是大自然鬼斧神工造就的一塊塊高地，四邊陡，頂上平，那土堆是巨大的，上面不僅有整個村落還有耕地。</p><p class="ql-block">在陜北還有一種土堆叫做峁，峁的規(guī)模也是巨大的，只是峁的頂部是圓形的，峁上也有村莊和耕地。我就曾在陜北的峁上工作過一年多。</p><p class="ql-block">眼前的堆堆更像是一個垣，垣本義為墻，但在古語中垣常常被引申為城池，官府，而眼下這個“垣”上卻是個飯店和人們喝咖啡的地方，是供人們品嘗、休閑的地方。</p> <p class="ql-block">跟許多云南著名的古鎮(zhèn)諸如：大理古鎮(zhèn)、麗江古鎮(zhèn)不同的地方是，至今仍然有數(shù)千的原住民生活在和順小鎮(zhèn)內(nèi)。</p><p class="ql-block">午后藍(lán)天下，靜謐的小巷讓人倍感輕松，徜徉在這個環(huán)境中令人體會到無比的安逸。</p><p class="ql-block">能明顯的感到，和順的土著、商家和外來游客和諧一派，這讓小鎮(zhèn)更具活力，也讓游客有機會親眼目睹、參與和體會原住民的日常生活，好像是增給游人增加了非常難得的又極具體驗感的旅游項目。</p> <p class="ql-block">自己組團(tuán)自由行就有這個特點，行程安排的松緊程度可以自己掌握，游覽的先后順序也可以隨時變更，感覺有點累了就停下來休息半天，坐在二樓看看風(fēng)景，發(fā)發(fā)呆，也是一個不錯的選擇。</p> <p class="ql-block">這是和順雙虹橋之一。</p><p class="ql-block">雙虹橋是和順網(wǎng)紅打卡點之一，橋的后方有一面帶有拱門的和順牌樓，那是和順古鎮(zhèn)的地標(biāo)，橋下有小河的潺潺流水，清一色的火山石建成的石拱橋，歷經(jīng)漫長的歲月的洗禮，看上去更加堅毅挺拔，仿佛在向游人們講述著和順過去的故事。</p> <p class="ql-block">這張照片是從雙虹橋向小鎮(zhèn)外的方向看過去的樣子。</p><p class="ql-block">從外邊進(jìn)入小鎮(zhèn)，這個牌坊是個必經(jīng)之地，更遠(yuǎn)的地方是大片的油菜花田。</p><p class="ql-block">站在橋上極目遠(yuǎn)望，滿眼的山水風(fēng)光賞心悅目啊。</p> <p class="ql-block">一棵古樹，生長在古鎮(zhèn)正門雙虹橋旁邊。</p><p class="ql-block">雙虹橋被列為和順景點之一，為啥偏偏忽視了旁邊的古樹？我為古樹鳴不平，專門為古樹拍照，留下文字，這挺拔的古樹多么偉岸，沒有它的映襯，雙虹橋能那么有魅力？</p> <p class="ql-block">這是小鎮(zhèn)內(nèi)一個標(biāo)志性的位置。</p><p class="ql-block">這幾天我已經(jīng)在這個地方走過N多次了，那是因為在我還沒去和順之前，每每開車出去，導(dǎo)航總是問我“你聽說過轉(zhuǎn)角遇到愛的故事嗎”，今天這可是個妥妥的轉(zhuǎn)角，于是就有了N多次，結(jié)果是Nothing，若用湖北人的口頭語來說就是毛都沒有。</p> <p class="ql-block">這是大名鼎鼎的和順圖書館院落。</p><p class="ql-block">它建造于1928年，是和順旅緬華僑為振興家鄉(xiāng)的文化教育而捐資創(chuàng)辦的鄉(xiāng)村圖書館，現(xiàn)有藏書11萬余冊，它是國內(nèi)最大的鄉(xiāng)村圖書館，這個圖書館目前已經(jīng)成為國家級重點文物保護(hù)單位。</p> <p class="ql-block">圖書館大門。</p><p class="ql-block">清一色的青磚讓大門具有莊嚴(yán)，莊重色彩，造型還充滿了南洋建筑的風(fēng)格。</p> <p class="ql-block">圖書館內(nèi)部仍然保留著當(dāng)年的內(nèi)飾，作為歷史的見證，近百年來對圖書館僅做維修，從不更改，即便有些物件已經(jīng)老舊得無法運轉(zhuǎn)了，那就全當(dāng)歷史的證物擺在那里。</p> <p class="ql-block">報紙閱讀臺。</p><p class="ql-block">圖書館提供多種報紙供游人和村民們閱讀，便于民眾及時了解掌握國內(nèi)、國際大事。</p> <p class="ql-block">我還好事的查閱了一下報紙的日期，日期<span style="font-size:18px;">都是當(dāng)下</span>的。從報紙的折舊程度可以看得出閱讀量或是翻閱量還是很大的。</p> <p class="ql-block">我們這個團(tuán)所有成員<span style="font-size:18px;">年輕時都是愛學(xué)習(xí)的好孩子，珍惜每一次學(xué)習(xí)的機會，尤其是遇到這么難得的環(huán)境</span>，觸發(fā)了童年的回憶，竟然激起了學(xué)習(xí)的欲望，<span style="font-size:18px;">不約而同好學(xué)起來，認(rèn)認(rèn)真真學(xué)習(xí)了好大一會兒</span>。這一幕恰巧被人給記錄了下來。</p> <p class="ql-block">知識給了我們力量，學(xué)習(xí)仿佛給我們充了電，讓我們看到了前進(jìn)的方向，于是從圖書館的另外一個門走出來。</p> <p class="ql-block">從圖書館出來就是和順小巷。</p><p class="ql-block">和順小巷既是一條游覽路線，又是一條充滿商業(yè)氣息、熱鬧非凡的人潮聚集地，如今，受疫情的影響，這里的游人們屈指可數(shù)，除了我們以外的游客，幾乎只要兩只手就能數(shù)出來。</p> <p class="ql-block">穿過這個小門亭就算進(jìn)入了和順小巷，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望過去可以看到有一個紅褲女子，那是我們當(dāng)中的一員，除此之外，眼見之處沒有第二個游客。</p> <p class="ql-block">小河旁邊的木質(zhì)小房，原來都是一個個店家，現(xiàn)在一家開業(yè)的都沒有，原本應(yīng)有的人擠人，人聲嘈雜，摩肩接踵的現(xiàn)象，現(xiàn)在看來在短期內(nèi)無可復(fù)現(xiàn)。少了熱鬧卻多了幽靜。</p> <p class="ql-block">雖然游客廖廖，然而古鎮(zhèn)對于我們的到來是一點都沒有怠慢，小河邊不時噴出的霧氣，營造著像霧像風(fēng)又像雨環(huán)境。</p> <p class="ql-block">緩緩的踱步在小巷之中，別有一番情趣在其中。我在想那些眾多到過和順古鎮(zhèn)的游客當(dāng)中，能夠享受到像我們這種待遇和體驗的應(yīng)當(dāng)是鳳毛麟角了。</p> <p class="ql-block">和順小巷內(nèi)有一個大馬幫博物館，其中有很多的雕塑和文物，還有影像播放，介紹古代西南絲綢古道的歷史，展示馬幫的文化和生活，館內(nèi)燈光很暗，給人一種壓抑感，襯托馬幫生活的艱辛和勞苦。</p> <p class="ql-block">北方的絲綢之路運輸工具主要是駱駝，而南方絲綢之路的運輸工具主要就是馬。</p><p class="ql-block">和順人世世代代外出打拼，以馬為工具，自古就有著馬幫的傳統(tǒng)，和順也被稱作大馬幫馱來的“翡翠之鄉(xiāng)”，也因此產(chǎn)生了翡翠大王、棉紗大王、谷米大王等一批雄商巨賈，形成了亦商、亦僑、亦農(nóng)、亦儒共生的生存方式。</p> <p class="ql-block">馬幫的歷史遠(yuǎn)在漢唐時期就已存在，數(shù)千年來，在一條條崎嶇不平的山間古道上，馬幫一程又一程，一站又一站，像接力賽一樣，擔(dān)負(fù)起貨運重任，馬幫既要克服沿途的山高水險、風(fēng)雷雨電、瘟疫瘴毒……經(jīng)受兵匪的阻撓搶劫，官商的盤剝刁難，還有各幫派之間和利害沖突。馬幫是一種艱苦的事業(yè)，也由此孕育了馬幫文化，形成了一道奇異的風(fēng)景線和流動的“小社會”。</p> <p class="ql-block">在古代，與國外通商，產(chǎn)品全靠馬幫的運輸，<span style="font-size:18px;">大量的商品均以騰沖為集散中心，</span>出口商品有石磺、黃絲、細(xì)麻線、斗笠、干鉺絲……等土特產(chǎn)品，運到南亞、東南亞、中東以及歐洲。</p> <p class="ql-block">這個位置，一邊是小河，一邊是山坡，山坡頂上又是另一番景象。</p><p class="ql-block">整個山坡是一道文化長廊，記載著和順古老的傳說，傳承著和順人家優(yōu)良的家風(fēng)。</p> <p class="ql-block">小河上可以泛舟，現(xiàn)在河面上隨處都可見到舟船，缺少的是泛舟的人，于是成就了這幅畫面有些凝重的油畫。</p> <p class="ql-block">遠(yuǎn)處有好幾座建筑樣式雷同的木質(zhì)結(jié)構(gòu)，一端探入水中，中間還分成不同的網(wǎng)狀方格，第一時間想到了淡水養(yǎng)殖，難道很久很久以前就開始水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)了？</p> <p class="ql-block">走近一看，豁然開朗，洗衣亭。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">原來那一個個的方格就是洗衣盆，</span>每一格由一個人占用。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">沿河一共有9座洗衣亭，這些洗衣亭是和順走夷方的前輩們?yōu)榧亦l(xiāng)的婦女們建設(shè)的，讓女人們在洗衣的時候能有個遮風(fēng)避雨還能防曬的場所。</span></p> <p class="ql-block">我團(tuán)的這三位大美女，迫不及待的模仿著古人邊洗衣，邊嬉戲的場景，玩的也是不亦樂乎。</p> <p class="ql-block">她們終于玩累了，找了個地方安靜下來，可能是正在交流剛剛的“洗衣心得”，我找好了位置，沖著她們喊了一聲，看，齊齊的扭過頭來。</p> <p class="ql-block">這片寬闊的水域是和順小鎮(zhèn)的內(nèi)陸湖，名字叫做“野鴨湖”，水面上真能看到有野鴨子在游水。</p> <p class="ql-block">時光已近黃昏，然而騰沖地理位置在中國西部，感覺上與內(nèi)地至少有1.5小時的時差，也就是說這里的太陽下班時間比內(nèi)地要晚一些，雖然已經(jīng)到了夕陽西下的時候，可是騰沖的太陽還在老高的半空中掛著。</p> <p class="ql-block">沿著小河邊，又一次飽覽小鎮(zhèn)的風(fēng)景，果然，黃昏時在落日余暉下的河岸又是別有一番景色。</p> <p class="ql-block">天色漸晚，可以看到已經(jīng)有外出勞作的小鎮(zhèn)居民陸續(xù)回巢了。</p><p class="ql-block">終年慢節(jié)奏的小鎮(zhèn)生活，使這里的人們早就形成了晚出早歸作息規(guī)律，雖然看著是天還大亮，但是已經(jīng)到了倦鳥歸巢的時刻。</p> <p class="ql-block">這是我和我家老伴。</p><p class="ql-block">你盡管伸出手，我依舊牛哄哄。</p> <p class="ql-block">古鎮(zhèn)內(nèi)有一條“百年菜街”，每天早上鎮(zhèn)內(nèi)百姓來到這里買賣，采購一天生活所需。</p><p class="ql-block">百年菜街是古鎮(zhèn)內(nèi)赫赫有名的打卡地點。</p><p class="ql-block">我知道有很多游人每到一個地方都喜歡逛逛當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場，我也是其中一分子，我們團(tuán)中的男士都有這個嗜好，于是相約第二天早上7：30趕早集，逛菜街。</p> <p class="ql-block">古人云：早起的鳥兒有蟲吃，早起的蟲兒被鳥吃。我們確信，我們至少是鳥人之上。</p><p class="ql-block">當(dāng)我們準(zhǔn)時來到這條菜街時才發(fā)現(xiàn)，我們來得太早了，街道兩邊只有稀稀落落不多的攤位，但我們依舊興致盎然，跟攤主攀談，了解每種從未見過的綠色蔬菜。</p><p class="ql-block">這個菜我忘記了它的名字，但是我們買了，我們的原則是：但凡從未吃過的菜蔬都整點嘗嘗，也不枉此次騰沖行，還有一個非常重要的原因是我們團(tuán)自帶一個號稱米其林大廚的隊員。</p> <p class="ql-block">這種綠色植物看著眼熟嗎？</p><p class="ql-block">每到這個季節(jié)，地里開著大片大片的黃花，一望無際，尤其是云南的羅平因為這個東東名噪全國，這就是油菜花。</p><p class="ql-block">油菜花每到開花時節(jié)可以賞花，結(jié)籽后可以榨油，可是你是否知道，油菜花在年輕時還可以當(dāng)做蔬菜被鮮食，真的是頭一次聽說，但從來沒有吃過，于是整了點回去。</p> <p class="ql-block">這家伙紅紅的，兩頭尖尖，顏值頗高，從未見過，根本不認(rèn)識，經(jīng)多方打聽（之所以是多方打聽，那是因為擺攤的大多為中老年婦女，她們跟我們講當(dāng)?shù)卦捀韭牪欢?，即便操著騰普向我們介紹，有時我們也是聽得懵懵的）才得知這果子學(xué)名叫樹番茄，沒有猶豫，整了好多個帶回去。</p><p class="ql-block">米其林大廚搞了一個涼拌樹番茄，就是把它們洗洗干凈，切成滾刀塊，上面撒些白糖，還在半成品階段時我就偷偷的捏了一塊放到嘴里，額滴個乖乖，那酸那爽，酸爽到不敢咬下去，其中的番茄籽硬如鐵砂，我只嘗了這一塊，之后就算上面沾滿了白砂糖我也沒敢再動一塊。</p> <p class="ql-block">這是“棕苞花”。</p><p class="ql-block">棕苞花是棕樹花在幼年的樣子，這些花苞長在樹干和葉片之間，慢慢長出來才能開花綻放，騰沖人偏偏喜愛趁著它們尚在襁褓中就把它們?nèi)〕鰜沓缘?，而且是酷愛，?jù)說當(dāng)?shù)氐募t白事邀請賓客，這道菜是必須有的。</p><p class="ql-block">我們整兩個回去嘗嘗鮮是十分必要的，雖然這家伙的價格不菲。</p> <p class="ql-block">看這些生長在騰沖的棕樹多么可憐，騰沖人就是跟棕樹過不去。</p><p class="ql-block">這個時節(jié)正是棕花含苞欲放時，我們也來得正是時候。</p><p class="ql-block">到騰沖之前做的攻略中，曾選定一家和順小鎮(zhèn)內(nèi)“棕包樹農(nóng)家小院”，并把它作為就餐選定的飯店，就是沖著和順這道名菜去的，后來……</p><p class="ql-block">要說棕包花味道如何？基本沒吃出個子午卯酉來，我在想這東西可能要常吃、多吃才能吃出個稀稠來，類似折耳根，越吃越好吃，不然騰沖怎么會有辣么多人喜愛它。</p> <p class="ql-block">芋頭。</p><p class="ql-block">沒有買，我們一致認(rèn)為，這芋頭只是形狀不同，口感應(yīng)當(dāng)和我們常吃的芋頭大同小異。</p> <p class="ql-block">這叫什么菜給忘了，也沒買，看著像是竹子葉，纖維應(yīng)當(dāng)很粗，不適合老人家們，果斷放棄。</p> <p class="ql-block">這細(xì)長白色的根須叫做苤菜根，沒買。</p><p class="ql-block">在我們腦中，蔬菜的根系在食用時都是被丟棄的，像是芹菜根、白菜根、香菜根……</p><p class="ql-block">到了云南才知道，有些蔬菜根系比蔬菜還要貴很多，也曾吃過幾次蔬菜根系，如韭菜根、茴香根等，對于我來說已經(jīng)能夠接受“吃根”了，但同行的兩位男士表示沒有興趣，我也就從了。</p><p class="ql-block">好在幾日后在去北海濕地的途中那頓午餐時，配菜中就有苤菜根，很嫩、很脆。</p> <p class="ql-block">這個菜直到我們離開騰沖也沒打聽出準(zhǔn)確的名字，因為騰普發(fā)音實在讓人費解。同行的人大膽的猜測，這就是北方的“跟的菜”，不管它叫什么，先買點帶回去。</p><p class="ql-block">這個菜在和順田間地頭也常常能見到。</p> <p class="ql-block">我們還買了豬肉、排骨、雞蛋，當(dāng)然小酒是不能少的。</p><p class="ql-block">由于民宿可以讓客人自力更生，我們又自己帶有大廚，接下來的幾天非必要不外吃，為我們節(jié)省了不少開銷。</p> <p class="ql-block">趕集回來，民宿管家已經(jīng)在為我們準(zhǔn)備早餐了，今日早餐是極具盛名的“騰沖餌絲”，如果你來騰沖沒吃過騰沖餌絲，那就不完美，據(jù)說騰沖餌絲只有用騰沖的水煮出來才是最美味的。</p> <p class="ql-block">早餐已經(jīng)上桌了，每人一碗餌絲，一顆雞蛋，小料隨意。</p><p class="ql-block">管家是一位四十多歲的騰沖土著女，我習(xí)慣的稱呼她阿姨，所以大家也都喊她阿姨，操著嫻熟的騰普跟我們聊天，絕大部分的時候我們都聽得懂，就是每每到了關(guān)鍵詞匯上就一籌莫展了。</p><p class="ql-block">阿姨十分愛干凈，簡直就是有潔癖，除了每天把一樓、二樓公共區(qū)域打掃得一塵不染外，對餐具的清洗也有她自己的嚴(yán)格程序。</p><p class="ql-block">每天飯后，我隊女士們都會把鍋碗瓢盆清洗的干干凈凈，爐臺、油煙機擦拭的锃光瓦亮，等到我們在二樓喝茶聊天時，發(fā)現(xiàn)阿姨又把我們洗過的碗筷拿出來再次洗滌了一次。在后來的時光里，我仔細(xì)的觀察阿姨洗刷餐具過程，被我總結(jié)為三道程序，那就是刷、洗、涮。</p><p class="ql-block">刷：利用餐具洗將餐具上的油跡除掉。</p><p class="ql-block">洗：刷過的餐具用自來水沖洗干凈。</p><p class="ql-block">涮：用開水把所有刷洗過的餐具再涮一遍。</p><p class="ql-block">這番操作比起我們團(tuán)隊中的“潔癖女們”更是有過之而無不及。</p> <p class="ql-block">清澈的高湯，雪白的餌絲，碧綠的青菜，點綴著一勺紅黃相間的肉末醬，看著就讓人口欲大開，再加點香蔥末、花椒油、辣椒油，口水嘀嗒嘀嗒…</p><p class="ql-block">騰沖餌絲真的很好吃，軟糯鮮香，尤其是早餐，整上一碗，清清爽爽，心情也跟著清爽起來。</p> <p class="ql-block">廚房和餐桌都在一樓，從餐桌向上看是天空，如果遇上雨天，可以撐開大傘，那傘面積很大，足以為吃飯的人擋雨。</p><p class="ql-block">我們趕集采購的菜蔬正在變成一盤盤佳肴擺上餐桌，香味使然，已經(jīng)有一位女士被吸引過去了，正是“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭?！?lt;/p> <p class="ql-block">這是民宿的一樓，很接地氣。</p> <p class="ql-block">候餐的時候可以坐在這里休息，只是這次騰沖行，團(tuán)中只有三位男士，眼下兩位正在廚房忙活著，剩下的人家我還忙著東拍拍西照照，如果還有一兩個老爺們坐在這里候餐，燃支煙，嘮會兒磕，想想都是件快樂的事。</p> <p class="ql-block">在門口小前臺處看到房間的價目，額滴個娘啊，乖乖，這貴？</p><p class="ql-block">我們住的可是大床房和套房唉，若不是疫情時期，我們是肯定不會選擇這個民宿的。</p> <p class="ql-block">這是米其林大廚的房間。</p> <p class="ql-block">這間是一個套房，是功能最為齊全的房間，有個獨立的小陽臺，大浴盆，自動馬桶，還有個嬰兒房。</p> <p class="ql-block">這是人家我的房間。</p> <p class="ql-block">和順寸大媽餐館是網(wǎng)絡(luò)上極其走紅的餐館，由于我們就住在鎮(zhèn)內(nèi)，每日進(jìn)進(jìn)出出常路過這家店，有時跟“寸大媽”也聊上幾句，感覺這個“寸大媽”不是那么友善，店內(nèi)也基本見不到吃飯的人，我就搞不懂了，對待游客那種態(tài)度怎么還能整個網(wǎng)紅呢？后來一打聽，原來真正的寸大媽已經(jīng)老去了，此寸大媽非彼寸大媽。寸大媽的名聲和口碑的建立是另有其人，這也能夠很好的解釋我們看到的餐館內(nèi)基本沒有食客的現(xiàn)象。</p><p class="ql-block">于是果斷取消了寸大媽餐館的原定計劃。</p> <p class="ql-block">取消了寸大媽餐館的計劃后，一定要尋找一家飯店予以替補，因為品嘗騰沖著名的美食這一課不能缺。經(jīng)人指點選了一家味道、品種、價格、環(huán)境兼顧的飯店，進(jìn)門一打聽，我們尚未吃過的幾道美食這個飯店都有。</p><p class="ql-block">這盤子叫做黃金酥。微甜，入口酥酥的，不錯，好吃呢。</p> <p class="ql-block">大救駕，騰沖最最有名的美食，堪稱騰沖名片，既可當(dāng)菜又可做主食，是一道即有故事又有歷史的美食，究其本質(zhì)，就是一盤炒餌塊。</p><p class="ql-block">相傳在清初，吳三桂率清軍打進(jìn)昆明時。明朝永歷皇帝（朱由榔）逃往滇西，清軍緊追不舍。農(nóng)民起義軍大西軍領(lǐng)袖李定國命大將靳統(tǒng)武護(hù)送永歷皇帝至騰沖。當(dāng)時，天色已晚，一行人走了一天山路，疲憊不堪，饑餓難忍。找了很久才找到一戶農(nóng)家，讓主人給永歷皇帝做點吃的。主人把家里認(rèn)為最好的食材炒在一起，做成了由餌塊、火腿、雞蛋、青菜組合的一盤菜。永歷皇帝吃后贊不絕口地說：“炒餌塊救了朕的大駕?！睆拇耍v沖炒餌快便有了一個別名——“大救駕”。</p><p class="ql-block">只是可惜，吃過炒餌塊的永歷帝從此再就沒有登上過帝位。</p><p class="ql-block">大救駕，末代明朝皇帝故事。</p><p class="ql-block">珍珠翡翠白玉湯，明開國皇帝朱元璋故事。</p><p class="ql-block">一個吃后建國，一個吃后滅國了。</p> <p class="ql-block">頭腦。</p><p class="ql-block">這是騰沖的頭腦，是一種餐后甜點，據(jù)說吃了頭腦，人會耳聰目明，心靈手巧，所以在騰沖娃兒們在開學(xué)前，馬幫商人們在上路前，現(xiàn)代打工人在出發(fā)前，整碗頭腦下去那是必須的。</p><p class="ql-block">曾經(jīng)在太原吃過山西的“頭腦”，吃的時候被告知，吃了強身健體，外抵御風(fēng)寒，內(nèi)殺菌滅毒。</p><p class="ql-block">山西的、騰沖的，阿拉都整到肚子里了，是否今后就百毒不侵，返老還童了。</p><p class="ql-block">我想到了一個好主意，把山西、騰沖兩種頭腦放在一起經(jīng)營，讓游客一次吃個夠，老人吃了鶴發(fā)童顏，兒童吃了，身強體壯，一天一個樣。</p> <p class="ql-block">這是魚眼草，當(dāng)?shù)氐囊环N野菜，它是菊科魚眼草屬的草本植物，又名三星菜、星宿草。</p><p class="ql-block">事實上魚眼草也是一種常見的中草藥，其性寒、味苦，具有清熱解毒、祛風(fēng)明目的功效。</p><p class="ql-block">對于我們這些在外奔波，居無定所，風(fēng)餐露宿的人們，清熱解毒正當(dāng)時候。</p> <p class="ql-block">魚眼菜蛋湯，喝上去略微有點苦味，苦就會去火，每個人都懂，這滿滿一大盆，吃到最后所剩無幾。</p> <p class="ql-block">這是騰沖本地名吃——土鍋子，它還有一個別稱叫做“火山熱?！?，我覺得這個名字更接地氣。</p><p class="ql-block">騰沖土鍋子有別于傳統(tǒng)火鍋涮著吃的吃法，它的做法是按照一定比例把青菜、芋頭、胡蘿卜、豬皮、肉卷、酥肉等食材一股腦的放到特制的土陶火鍋內(nèi)，再倒入熬制的骨頭湯或者雞湯，點燃放置在土鍋中心的木炭，用溫火燉煮3到5個小時才供客人食用。因為特殊的土鍋加上幾個小時的溫火燉煮，鍋內(nèi)的各種食材互相吸收了彼此的味道，肉卷不再油膩，有一股蔬菜的清香；豬皮軟硬合適，口感彈糯，很有嚼頭；青菜入口既化，芋頭、胡蘿卜吸入了湯汁，味道也變的十分鮮美。</p><p class="ql-block">騰沖土鍋子真是值得一吃的。</p> <p class="ql-block">點的這條烤魚也很受歡迎，當(dāng)?shù)佤~品質(zhì)很好，味道也美極了，除了魚刺剩下了連魚頭都吃了。</p> <p class="ql-block">一盤從未吃過的山野菜，名字忘記了，在騰沖的幾天所吃的綠色植株幾乎都是從來沒見過，沒吃過的植物。</p> <p class="ql-block">松花糕。</p><p class="ql-block">松花糕也是和順著名小吃，下部褐色部分為豆沙，上面黃色部分是松花粉，看上去是很精致的小點心。</p><p class="ql-block">掰下一塊放進(jìn)嘴中，豆沙很松散，只有一點點甜，用舌頭一抿，松花粉立刻在嘴里散開，瞬間口腔中充滿了松花粉的特有味道，有點甜，還有點苦，更重要的是那種味道給你的感覺就像你正漫步、徜徉在開花的松林當(dāng)中。</p><p class="ql-block">我十分喜愛那個味道，直到這時一邊寫著這段文字，還在回味松花粉的味道。</p><p class="ql-block">松花粉的收集正是這個季節(jié)，在和順小鎮(zhèn)里隨處可見一瓶瓶松花粉擺在小攤上售賣，聽當(dāng)?shù)赝林v，松花粉不好保存，況且不知道怎樣食用，忍痛沒有購買。</p> <p class="ql-block">這個小東東，看著圓圓胖胖，像一粒粒花生米，應(yīng)當(dāng)汁多肉嫩，多方咨詢才搞清楚它的名字叫做“油沙豆”。</p><p class="ql-block">曾經(jīng)走過很多地方，油沙豆好像從沒見過，不光是我沒見過，連米其林大廚都沒見過，于是米其林大廚破費巨資5RMB，為團(tuán)隊采購了一杯。</p><p class="ql-block">拈一粒放入嘴中，第一口咬下去，從顆粒中擠出些許汁液，有點甜，還不錯，然后就是越咬出汁越少，剩下的全是粗纖維，如果什么人想要練練牙口，鍛煉腮幫子肌肉，油沙豆絕對是上好的選擇。</p> <p class="ql-block">和順小鎮(zhèn)其實是由好幾個自然村落組成，其中有一個村莊叫做水碓村。</p><p class="ql-block">碓發(fā)音為duì，指木石做成的搗米器具。水碓就是以水流作為動力驅(qū)動碓進(jìn)行搗米。</p> <p class="ql-block">小鎮(zhèn)內(nèi)還有一個著名景點叫做彎樓子民居，所謂彎樓子就是那房屋外墻隨著彎曲的小巷而呈曲線狀。</p> <p class="ql-block">彎樓子民居非常有年代感，它有很多的故事，民居中的家具都是老老年留傳下來的物件，家具支腿的造型都是虎爪狀。</p> <p class="ql-block">廚房左側(cè)石基上有個洞口，腦洞大開的你能猜到是做什么用的嘛？</p> <p class="ql-block">豬圈。</p><p class="ql-block">豬圈為什么就在大門入口處？</p> <p class="ql-block">這是豬食槽子。</p><p class="ql-block">答案來了。原來石基上的小洞是個臨時雞舍，大門旁邊的豬圈也是個臨時的，把它們都設(shè)在大門口的位置是為了方便客人登門拜訪時帶來的禮物（雞啊、豬啊）有個臨時存放處。</p><p class="ql-block">額滴個乖乖，古時送禮還真是品種多多啊。送只雞還能理解，還有趕頭豬來送的，夠大方的。</p> <p class="ql-block">哦，這個裝置就是碓，用于舂米，搗米。</p> <p class="ql-block">住在小鎮(zhèn)里面，每日吃飽了就在鎮(zhèn)子里閑逛，把個小鎮(zhèn)逛的爛熟，當(dāng)然也曾走到過死胡同，干啥不得交點學(xué)費？走點彎路。</p> <p class="ql-block">看看風(fēng)景，體會一下民俗風(fēng)情，清晨、傍晚，同樣的地點，不同的人物，讓你都有不同的感受。</p> <p class="ql-block">比如沿著山邊散個步。</p> <p class="ql-block">看看野鴨湖中垂釣老翁，青箬笠，綠蓑衣，斜風(fēng)細(xì)雨不須歸。</p> <p class="ql-block">小河邊</p> <p class="ql-block">胡同里</p> <p class="ql-block">甚至是窗臺上，都能感受到和順人生活的輕松，慵懶，是有多么的愜意。</p> <p class="ql-block">概括一下：和順古稱陽溫暾，因鎮(zhèn)邊有一條小河流過，小鎮(zhèn)更名為“河順”，再后來按照河順的諧音賦予河順更深的含義“士和民順”，再后來就改稱現(xiàn)在的和順了。</p><p class="ql-block">古民居、祠堂等人文景觀遍布鎮(zhèn)內(nèi)，山、水、林等自然生態(tài)景觀生存良好，鎮(zhèn)子前面小溪川流而過，古樹拂岸，荷塘月色，鎮(zhèn)內(nèi)水域廣袤，水草豐富，野鴨嬉戲，田園野趣，令游人陶醉其中。</p> <p class="ql-block">頭一次組成如此龐大的親朋好友團(tuán)出行，且順利、愉快、和諧的完成了預(yù)訂計劃，所到之處一片和諧，不禁感嘆，新世紀(jì)的人們?nèi)绱藞F(tuán)結(jié)友善，疫情下國人更是珍惜相互間的往來和交流。</p><p class="ql-block">至今回憶起來還是幸福感滿滿的。</p>