<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 又是一年臘月二十四，春節(jié)又近了。</p><p class="ql-block"> 我們的小時(shí)候，還是物質(zhì)貧乏的年代，那時(shí)候?qū)^(guò)年的期盼，是無(wú)法用言語(yǔ)表達(dá)的，也是現(xiàn)在的孩子所無(wú)法理解的。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)家家戶戶開(kāi)始忙碌起來(lái)，春節(jié)的腳步越來(lái)越近了。二十四，是“神上天”的日子，長(zhǎng)輩說(shuō)，所有的神要到天上去過(guò)年。所以從這一天開(kāi)始，就忙著祭拜神明，保佑來(lái)年平安、順利。</p><p class="ql-block"> 過(guò)了二十四，就開(kāi)始準(zhǔn)備做年粿。媽媽會(huì)叫我和妹妹去田里找“鼠殼”，這是一種草的名字，或許不是這么寫(xiě)，但是這么叫的。在割過(guò)稻谷的田間，或者在菜園的菜畦間，都有“鼠殼”。媽媽把我們拔來(lái)的“鼠殼”洗凈，熬熟，制成汁與糯米粉拌勻，綠豆為餡，做成我們最愛(ài)的“甜餡桃”。還有甜粿，自己種的蘿卜做的菜頭粿……這潮汕傳統(tǒng)粿品，是我們記憶中的美食。</p><p class="ql-block"> 隨著春節(jié)的腳步的來(lái)臨，重頭戲開(kāi)始了，那就是鹵鵝。小孩子也沒(méi)有不往前湊的，幫忙拔毛，拾柴火，燒火……都是能干的小助手。當(dāng)柴火在灶膛里噼里啪啦地燃燒著，煙囪冒出來(lái)的炊煙裊裊上升……上升……鹵鵝的香味也溢滿了村子的每個(gè)角落。這煙火的氣息，就是年的氣息，就是家的氣息！</p><p class="ql-block"> 一切在除夕中午前準(zhǔn)備妥當(dāng)。除夕中午簡(jiǎn)單吃過(guò)午餐，我們便開(kāi)始燒水準(zhǔn)備沐浴換新衣了。過(guò)年會(huì)有漂亮的新衣服，但不是每個(gè)過(guò)年都有。我們家的經(jīng)濟(jì)并不寬裕，但是母親很會(huì)安排，會(huì)輪流給我們買，有時(shí)候輪流穿。所以，我們?cè)谶^(guò)年的時(shí)候，總是漂漂亮亮的。</p><p class="ql-block"> 除夕的下午，年夜飯開(kāi)始緊鑼密鼓地準(zhǔn)備。媽媽指揮我們幫忙洗菜、切菜、燒火，她自己則在灶臺(tái)團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。回憶中這一幕多美：熱氣氤氳，香味濃郁，灶膛里劈劈啪啪燃燒著火熱，媽媽像在舞池中跳著華爾茲……</p><p class="ql-block"> 爸爸會(huì)在門(mén)外屋檐下放一個(gè)小爐子，木炭生火，小鍋里燉著白肉紅棗。慢火燉幾個(gè)小時(shí)后，紅棗軟爛，五花肉變得晶瑩透亮，那甜甜膩膩的香味，早讓人垂涎三尺！初一早上，爸爸還會(huì)準(zhǔn)備一頓早餐：煮飯，炒芹菜和蒜。這頓飯必須是干飯，正月初一吃干飯，寓意出門(mén)不逢雨，這一習(xí)俗讓現(xiàn)在的孩子覺(jué)得難以置信，但想想那個(gè)通訊和交通不發(fā)達(dá)的年代，確實(shí)最真實(shí)最簡(jiǎn)單的愿望。爸爸平常不做飯，但除夕的紅棗與初一的早飯，是給過(guò)年的儀式感，也是我們心中最溫暖，最甜的記憶。</p><p class="ql-block"> 過(guò)年這幾天，村子是熱熱鬧鬧的，走到哪都能遇見(jiàn)人，遇見(jiàn)誰(shuí)都說(shuō)幾句吉祥話，人人都是笑盈盈的。有零食吃，有電視看，簡(jiǎn)直是無(wú)比的滿足。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在的春節(jié)，物資充裕，孩子們卻也少了幾分對(duì)過(guò)年的期盼，我們能做的，就是盡可能保留過(guò)年的儀式感，盡可能地給孩子留下美好的記憶！</p>