<p class="ql-block">中老年人隨著年齡的增加，新陳代謝逐漸變緩，消化功能減弱，鈣的需要量也相對(duì)增加。人體缺鈣和隨之產(chǎn)生的鈣代謝紊亂是老化和衰老的主要原因之一。</p><p class="ql-block">最安全有效的補(bǔ)鈣方式是在日常飲食中加強(qiáng)鈣的攝入量，而且食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全，不會(huì)引起血鈣過(guò)量。</p><p class="ql-block">一些家常菜就是真正的補(bǔ)鈣高手，這些菜正是因?yàn)榇钆淇茖W(xué)，才得以發(fā)揮很好的補(bǔ)鈣效果。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、豆腐燉魚(yú)</p><p class="ql-block">補(bǔ)鈣健骨絕配</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的三分之一，比喝半斤奶還要多。</p><p class="ql-block">而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚(yú)，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、芝麻醬拌菠菜</p><p class="ql-block">完美的補(bǔ)鈣涼菜</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">芝麻醬是鈣的“寶庫(kù)”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。</p><p class="ql-block">而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。</p><p class="ql-block">芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補(bǔ)鈣涼菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、青椒炒雞蛋</p><p class="ql-block">提高鈣的吸收率</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4、紫菜腐竹湯</p><p class="ql-block">補(bǔ)鈣健骨完美搭配</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎，總是成雙成對(duì)地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。</p><p class="ql-block">腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫(kù)”，兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5、醋溜小油菜</p><p class="ql-block">促進(jìn)鈣的吸收利用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量，超過(guò)同樣重量的牛奶。</p><p class="ql-block">而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6、黃豆燉豬蹄</p><p class="ql-block">促進(jìn)鈣沉積與吸收</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。</p><p class="ql-block">需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鈣對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都是非常重要的。中老年人補(bǔ)鈣一定要避開(kāi)一個(gè)誤區(qū)，才能保證身體健康。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">補(bǔ)鈣誤區(qū)：鈣補(bǔ)得越多越好</p><p class="ql-block">許多老人誤認(rèn)為，鈣補(bǔ)得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實(shí)不是這樣。</p><p class="ql-block">通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過(guò)量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼，反而會(huì)引起并發(fā)癥，危害老人健康。</p><p class="ql-block">鈣是這樣被人吸收的：鈣經(jīng)胃腸吸收，進(jìn)入血液，形成血鈣（即血液中鈣的含量），再通過(guò)骨代謝，把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積，形成骨骼。</p><p class="ql-block">不是說(shuō)鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過(guò)多或過(guò)少都不行。</p><p class="ql-block">過(guò)量補(bǔ)鈣，血液中血鈣含量過(guò)高，可導(dǎo)致高鈣血癥，并會(huì)引起并發(fā)癥，比如腎結(jié)石、血管鈣化等。</p><p class="ql-block">要避開(kāi)這個(gè)誤區(qū)，最好的選擇就是食物補(bǔ)鈣，把上面這些家常菜作為補(bǔ)鈣的來(lái)源，就不會(huì)引起鈣過(guò)量。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">另外曬太陽(yáng)對(duì)鈣的吸收也至關(guān)重要哦，相信看了上文以后，中老年朋友們，對(duì)于如何正確的補(bǔ)鈣都有了一定的了解了吧？</p><p class="ql-block">鈣對(duì)我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)非常重要，趕緊把這些家常菜放到您家的餐桌上吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>