<p>菊黃蟹肥秋正濃， 無(wú)腸公子任我烹。</p><p><br></p><p>美國(guó)馬里蘭州的籃蟹(又名青蟹)在美國(guó)乃至全世界都很有名，曾經(jīng)看見(jiàn)一篇世界十大螃蟹排名的文章，馬里蘭籃蟹高居世界十強(qiáng)之第二，可以肯定的說(shuō)馬里蘭藍(lán)蟹是美國(guó)最好的螃蟹。馬里蘭州 Chesapeake Bay 盛產(chǎn)籃蟹，供不應(yīng)求，遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)各州及世界各地。</p><p><br></p><p>雖然一年四季都可以買(mǎi)到籃蟹，但是最好的蟹季是每年的10月底到11月初，也就幾周時(shí)間，那是藍(lán)蟹最肥美的季節(jié)，飽滿(mǎn)的蟹肉，鮮嫩的蟹黃，十足的口感，所以每年都不會(huì)錯(cuò)過(guò)……</p> <p>清蒸藍(lán)蟹</p> <p>蔥姜藍(lán)蟹</p><p><br></p> <p>蟹黃炒蛋，蟹黃豆腐</p> <p>拆完蟹肉的蟹殼加各種海鮮（蝦米，干貝，鮑魚(yú)，昆布等）煮成火鍋底料…</p>