<p class="ql-block">我喜歡八寶飯的甜甜糯糯，成家后學會了做八寶飯，以滿足自己的味蕾。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做來做去，做成了我的“絕活兒”，做成了誰吃誰夸。所以，逢年過節(jié)總是迫不及待的露一手。看著家人圍著圓桌，品嘗著八寶飯的香甜，享受著簡單的<span style="font-size: 18px;">幸福和快樂，已然一個甜蜜的大家庭。透過八寶飯我看到了餐桌上的“豐收”，</span>豐收了贊美，豐收了笑臉，豐收了其樂融融，心里美滋滋的，因為豐收中有自己的付出。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">八寶飯滋潤著家人的味覺，滋潤著親情，滋潤著生活。非常享受這種和和美美的氛圍，一年又一年不厭其煩的做著八寶飯。</p> <p class="ql-block">一年又一年的實踐和改良，越做越正宗，越做越受到親人們的青睞，親人們的歡喜成就了我做八寶飯的“事業(yè)”，每年的家宴這道八寶飯一定蜜在餐桌上，必不可少。</p> <p class="ql-block">做八寶飯不僅僅是自家餐桌上用，還捎帶上親朋好友和街坊四鄰。咱要把這“事業(yè)”發(fā)揚光大，要“顯擺”，就要找市場啊。要“顯擺”，就要“顯擺”到家呀！當然是調侃，不難看出我對做八寶飯情有獨鐘和白做不厭。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">既然是“事業(yè)”？就要將“事業(yè)”進行到底。既然“顯擺”就要付出。早早買來紅豆，糯米，糖，板油，蜜餞，葡萄干 ——捋胳膊挽袖子熱火朝天地大干起來。</p> <p class="ql-block">八寶飯最麻煩的是做豆沙，豆沙也可以買，但是買來的豆沙沒有自己做的物美價廉。咱不摻假，純紅豆、純植物油、純白糖——咱是自己吃，不用成本核算，更不會看利潤如何不是？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">提前一天把紅豆泡上，第二天用高壓鍋把泡好的紅豆煮熟，再將煮熟的紅豆去皮淋干，用植物油和糖小火慢慢炒香，炒豆沙是要檢驗耐心的喲。豆沙做好，八寶飯基本大功告成。糯米泡漲，大火蒸熟，加上糖和板油拌成糖油米，碗里抹上薄薄的一層板油，然后碗底擺上蜜餞、紅棗、桂圓、葡萄干——— 一層糯米一層豆沙的碼好上籠蒸上一個小時，再將碗里的飯倒扣在盤子里即可。白白糯糯的米透著亮，紅紅的豆沙夾在中間，還沒有入口，它的味道已浸我心，成為家宴中不可缺少的一道甜點。</p> <p class="ql-block">春節(jié)將至，早早做好八寶飯，放在冰箱的冷凍室里將它們分別送給親人和朋友。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">八寶飯給了我大顯身手的機會，給了我享受快樂的空間。親情友情甜在一碗軟糯的八寶飯里，膩在新年的餐桌上。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">八寶飯是家宴的保留節(jié)目一直沿襲至今，生活提升，餐桌上的佳肴也提升。但是八寶飯卻一直是親人們的最愛，自己動手情誼深厚。八寶飯<span style="font-size: 18px;">香氣四溢，從這份經典的甜點里，無論是視覺還是味覺，都能體會到生活的甜蜜。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">八寶飯和著新年，趁著煙火，錦簇在餐桌上一年又一年。</p>