<p class="ql-block">我不知道有多少人看過(guò)這個(gè)節(jié)目，我是偶然在香港明珠臺(tái)電視節(jié)目中，看到了一個(gè)廚藝比賽節(jié)目《我要做廚神:澳洲篇》，不過(guò)，可惜的是，我看到的時(shí)候，這個(gè)澳洲比賽已經(jīng)進(jìn)入四強(qiáng)，而且，在節(jié)目中看到，這個(gè)節(jié)目播出已久，現(xiàn)在已經(jīng)是第47季。下面圖片，是節(jié)目的片頭。哦，還必須說(shuō)明一下，這個(gè)美篇里的所有圖片，都是看電視節(jié)目時(shí)的抓屏。我想記住它，所以做了這個(gè)美篇。</p> <p class="ql-block">參加比賽的優(yōu)勝者，可以得到一個(gè)這樣的廚神獎(jiǎng)，形狀像一個(gè)碟子，是所有參賽者夢(mèng)寐以求的。</p> <p class="ql-block">這個(gè)節(jié)目由哥頓拉姆齊首創(chuàng)，當(dāng)然，比賽規(guī)則由他確定。</p> <p class="ql-block">哥頓是英國(guó)人，這個(gè)比賽用來(lái)蓋食材的盒子上有明確的標(biāo)志。</p> <p class="ql-block">不過(guò)，這個(gè)澳洲篇比賽，他沒(méi)有做評(píng)委，只在視頻上和選手見(jiàn)面出過(guò)一道題目。但是，他出完題目舉起一個(gè)小孩，知道他為什么沒(méi)有在現(xiàn)場(chǎng)做評(píng)委了，正在當(dāng)奶爸呢??。</p> <p class="ql-block">在現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)評(píng)委的，是這三位。抱歉我沒(méi)辦法把他們的名字告訴你們，因?yàn)槲铱吹綍r(shí)節(jié)目沒(méi)有介紹他們的名字。但是，他們都是業(yè)界著名人士，對(duì)飲食非常了解，可以嘗出不同口味的食材。</p> <p class="ql-block">評(píng)委以前的四人隊(duì)，不是這次。</p> <p class="ql-block">四強(qiáng)比賽評(píng)委是三位（哥頓沒(méi)有參加），三強(qiáng)比賽中，增加了特邀嘉賓馬丁。</p> <p class="ql-block">特邀嘉賓馬丁</p> <p class="ql-block">進(jìn)入四強(qiáng)的，都是帥哥美女，而且，他們都有自己的餐廳。在當(dāng)?shù)?，也小有名氣?lt;/p> <p class="ql-block">這是雷諾</p> <p class="ql-block">這是艾美莉婭</p> <p class="ql-block">這是卡林</p> <p class="ql-block">這是羅娜</p> <p class="ql-block">比賽節(jié)目中，有豁免賽，有淘汰賽，一個(gè)不小心，就會(huì)面臨離去的可能。不過(guò)，他們已經(jīng)都是四強(qiáng)選手了，是澳洲廚師中的佼佼者。比賽中，他們做了很多菜，不一一介紹，把它們拼圖展示幾個(gè)，每道菜都色香味俱全。</p> <p class="ql-block">這是他們使用的食材，紅色長(zhǎng)條叫大黃，我從來(lái)沒(méi)有用過(guò)這個(gè)調(diào)味食材。</p> <p class="ql-block">右邊瓶子里裝的應(yīng)該是糖。</p> <p class="ql-block">散養(yǎng)蛋</p> <p class="ql-block">命題制作提供的食材</p> <p class="ql-block">食材</p> <p class="ql-block">制作中記錄的片段</p> <p class="ql-block">比賽是限時(shí)的，有時(shí)候需要跑步??。</p> <p class="ql-block">廚師們專注的制作中</p> <p class="ql-block">做成的食品，分三份，三個(gè)評(píng)委分開(kāi)品嘗。</p> <p class="ql-block">四強(qiáng)比賽結(jié)束時(shí)，只剩下三個(gè)選手，卡林不幸淘汰了。淘汰的原因是他煮了一個(gè)魚(yú)，醬汁和配菜的味道蓋過(guò)了魚(yú)的味道，沒(méi)有做到味道平衡。真的很可惜。他是個(gè)很有創(chuàng)意的廚師。看到這里，覺(jué)得做的應(yīng)該是法國(guó)菜系，醬汁和配菜很重要，但是，主菜一定要能吃出味道，一句話，味道要平衡。</p> <p class="ql-block">不過(guò)卡林是第四名，也是很不錯(cuò)的。這是剩下的三位廚師選手。</p> <p class="ql-block">三強(qiáng)比賽開(kāi)始，比賽做的食品是拖肥蘋(píng)果卷，要求咸、甜、苦 、酸、鮮五味俱全，焦糖做苦味，覆盤(pán)子樹(shù)葉，黑糖樹(shù)葉，使用味增拖肥醬，朱古力做梗，啫喱粒擺盤(pán)，是這次參加三強(qiáng)比賽的特邀嘉賓馬丁提供的美妙的壓力考驗(yàn)作品。這是馬丁做的拖肥蘋(píng)果卷。</p> <p class="ql-block">拖肥蘋(píng)果卷非常漂亮，但很難做，羅娜用機(jī)器削蘋(píng)果時(shí)，失敗了好多次。后來(lái)艾美莉婭幫她才做成。</p> <p class="ql-block">經(jīng)過(guò)三個(gè)小時(shí)的努力，三個(gè)廚師都做出了模仿版拖肥蘋(píng)果卷。這是艾美莉婭做的，最完美的拖肥蘋(píng)果。評(píng)委給出高評(píng)價(jià)。</p> <p class="ql-block">馬丁認(rèn)為做的很精彩</p> <p class="ql-block">這是羅娜做的拖肥蘋(píng)果卷，有點(diǎn)像梨，但味道達(dá)到了要求。</p> <p class="ql-block">這是雷諾做的拖肥蘋(píng)果卷，由于制作中，蘋(píng)果卷立不起來(lái)，加多了焦糖，味道和品相都差一點(diǎn)點(diǎn)，所以，排最后一位，被淘汰。</p> <p class="ql-block">就差那么一點(diǎn)點(diǎn)，失去奪冠的機(jī)會(huì)，雷諾很難過(guò)。</p> <p class="ql-block">雷諾是移民，雖然父母兩個(gè)兄弟很努力，他自己也是，但總會(huì)遇到一些事故，開(kāi)了個(gè)糕餅店，又遇見(jiàn)新冠肺炎，糕餅業(yè)很難做。雷諾一直希望自己能做的更好，在比賽中，他確實(shí)做的很好，有很多很有創(chuàng)意的作品，但是遺憾的是，三強(qiáng)比賽功虧一簣?？粗y過(guò)的背影，為他感到難過(guò)。</p> <p class="ql-block">離開(kāi)前，雷諾揮手告別。</p> <p class="ql-block">兩個(gè)進(jìn)去決賽的選手目送他離開(kāi)。</p> <p class="ql-block">評(píng)委給予雷諾的高度評(píng)價(jià)：</p><p class="ql-block">雷諾代表了比賽精神，對(duì)完美執(zhí)著，成為最璀璨最有希望的新星，照亮了廚神廚房和澳洲食品業(yè)。</p> <p class="ql-block">坐車離開(kāi)的時(shí)候，雷諾最后看了看廚神比賽的現(xiàn)場(chǎng)。</p> <p class="ql-block">回想比賽過(guò)程，最出彩的自創(chuàng)食品，是雷諾仿哈利波特騎掃帚比賽搶的那個(gè)有翅膀會(huì)飛的金色的球，好像叫金梭子，那個(gè)翅膀很不容易做哦。但是，雷諾做出來(lái)了。</p> <p class="ql-block">這張圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，哈利波特伸手去抓的那個(gè)金色飛球，就是雷諾做的食品靈感的來(lái)源，他做的很像。所以，相信他一定能夠做的更好，雖然沒(méi)有進(jìn)入決賽，但他是三強(qiáng)廚師。</p> <p class="ql-block">下面的比賽，將由兩個(gè)進(jìn)入決賽的廚師進(jìn)行，她們和雷諾在比賽中也結(jié)下很好的友誼，雖然她們?yōu)槔字Z離去感到難過(guò)，但是，為自己能勝出也感到很興奮。</p> <p class="ql-block">終局比賽時(shí)，全部參加這次澳洲廚師大賽的廚師24人都到場(chǎng)為她們加油。另一個(gè)意義上說(shuō)，她們必須在規(guī)定時(shí)間做出27（加評(píng)委3人）人的菜肴。</p> <p class="ql-block">比賽的規(guī)則是，做三樣菜：前菜、主菜和甜品。下面這圖是前菜，上圖艾美莉婭制作，下圖羅娜制作。</p> <p class="ql-block">這是主菜，上圖是艾美莉婭做的牛仔骨，下圖是羅娜做的豬肉。</p> <p class="ql-block">這是甜品，上圖為艾美莉婭制作，下圖為羅娜制作。</p> <p class="ql-block">因?yàn)槭菦Q賽，兩個(gè)選手都很緊張，羅娜的手被鍋燙傷，只能單手繼續(xù)烹飪。</p> <p class="ql-block">艾美莉婭的牛仔骨在預(yù)訂時(shí)間沒(méi)有煮好，時(shí)間很緊迫。</p> <p class="ql-block">但是，艾美莉婭還是完成了這份菜單。</p> <p class="ql-block">羅娜雖然全部使用澳洲食材制作，但在甜品上出現(xiàn)一些小問(wèn)題，結(jié)果輸給了艾美莉婭。</p> <p class="ql-block">評(píng)委宣布艾美莉婭是這次廚神比賽冠軍。</p> <p class="ql-block">艾美莉婭不敢相信，連問(wèn)三次：你說(shuō)真的？</p> <p class="ql-block">她轉(zhuǎn)身抱住傷心的羅娜說(shuō)：我很抱歉。</p> <p class="ql-block">她們兩個(gè)在比賽中接下深厚的友誼，羅娜雖然為自己沒(méi)能得到冠軍感到失望，但她還是對(duì)艾美莉婭說(shuō)：我為你驕傲。</p> <p class="ql-block">艾美莉婭舉起現(xiàn)在已經(jīng)屬于自己的獎(jiǎng)盤(pán)。</p> <p class="ql-block">大家為她鼓掌！</p> <p class="ql-block">這是澳洲廚神比賽的現(xiàn)場(chǎng)，比賽始于此，終于此，這個(gè)電視節(jié)目，留下澳洲杰出廚師們杰出的菜肴，也給我也留下深刻印象。</p> <p class="ql-block">我用了《告別時(shí)刻》做美篇的背景音樂(lè)，向所有參加這次比賽的選手們告別。我不知道這個(gè)節(jié)目有沒(méi)有在中國(guó)賽區(qū)比賽過(guò)，但我知道，中國(guó)也有過(guò)廚神節(jié)目。我還知道，中國(guó)的廚藝也是頂級(jí)的出類拔萃。下面，是中國(guó)頂級(jí)廚師季根勇拍的幾個(gè)中國(guó)菜，也非常優(yōu)秀。</p> <p class="ql-block">備注：</p><p class="ql-block">艾美莉婭冠軍獲獎(jiǎng)金25萬(wàn)美元</p><p class="ql-block">羅娜亞軍獲3萬(wàn)美元</p><p class="ql-block">雷諾季軍獲2萬(wàn)美元</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">廚神節(jié)目創(chuàng)作者：戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）（電視節(jié)目中譯為哥頓），出生于格拉斯哥，堪稱英國(guó)乃至世界的頂級(jí)廚神，因其在各種名人烹飪節(jié)目的粗魯與嚴(yán)格，以及追求完美的風(fēng)格，而被媒體稱為“地獄廚師”,在全世界擁有28間餐廳（資料來(lái)自百度）</p> <p class="ql-block">2022年</p><p class="ql-block">1月14日初稿</p><p class="ql-block">1月20日定稿</p>