<p class="ql-block">黃芪(qi)為常用中藥。始載《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品，原名黃耆。李時珍謂：“耆者長也，黃者色黃，為補(bǔ)者之長，故名?！?lt;/p><p class="ql-block">黃芪味甘微溫，歸脾肺經(jīng)，為醫(yī)家喜用之良藥?！稖罕静荨分^其“是上中下內(nèi)外三焦之藥”?！侗静萸笳妗贩Q為“補(bǔ)氣諸藥之最，是以有芪之稱”</p> <p class="ql-block">黃芪，別名黃耆、木耆，為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根。春、秋二季采挖，除去須根和根頭，曬干。</p><p class="ql-block">黃芪產(chǎn)地較多，商品形狀亦異，按其原植物和產(chǎn)區(qū)的不同，一般分為黑皮芪，白皮芪，紅芪三類。</p><p class="ql-block">炮制：</p><p class="ql-block">除去雜質(zhì)，大小分開，洗凈，潤透，切厚片，干燥。</p><p class="ql-block">蜜黃芪：取黃芪片，照蜜炙法（附錄Ⅱ D）炒至不粘手。</p><p class="ql-block">黃芪有生用和炙用之分，生用偏于走表，能固表止汗、托里排膿、斂瘡收口；炙用則重在走里，能補(bǔ)中益氣，升提中焦清氣、補(bǔ)氣生血、利尿。黃芪皮功用同黃芪，但善于走表，偏于固表止汗及氣虛水腫。對于胸悶胃滿、表實(shí)邪旺、氣實(shí)多怒者勿用。</p> <p class="ql-block">【性味與歸經(jīng)】</p><p class="ql-block">甘，微溫。歸肺、脾經(jīng)。</p><p class="ql-block">【功能】</p><p class="ql-block">補(bǔ)氣升陽，固表止汗，利水消腫，生津養(yǎng)血，行滯通痹，托毒排膿，斂瘡生肌。</p><p class="ql-block">【主治】</p><p class="ql-block">用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，半身不遂，痹痛麻木，癰疽難潰，久潰不斂。</p><p class="ql-block">【宜忌】</p><p class="ql-block">表實(shí)邪盛，食積停滯，肝郁氣滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實(shí)證，以及陰虛陽亢者均慎服。</p> <p class="ql-block">中醫(yī)理論認(rèn)為，黃芪既能升陽舉陷，又能利尿；現(xiàn)代藥理證明，黃芪能增強(qiáng)心肌的收縮力，保護(hù)心肌細(xì)胞，擴(kuò)張血管和冠狀動脈，降血壓。黃芪是一味能提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)細(xì)胞生理性代謝的雙向調(diào)節(jié)藥物，既能升高低血糖，又能降低高血糖。其不同調(diào)節(jié)作用主要通過不同的配伍和劑量實(shí)現(xiàn)。</p><p class="ql-block">張仲景用黃芪有3個劑量段：黃芪大量(5兩)治療水氣、黃汗、浮腫，中量(3兩)治療風(fēng)痹、身體不仁，小量(一兩半)治療虛勞不足。臨床應(yīng)用可據(jù)之適當(dāng)變化。</p><p class="ql-block">( 說明，舊時稱量，1斤16兩，1兩10錢，1錢10分；古今換算，1兩=3g )</p><p class="ql-block">如治浮腫，量可達(dá)60～100克，治半身不遂、骨質(zhì)增生疼痛等，可用30～60克；用于上消化道潰瘍，可用15～30克。</p><p class="ql-block">有研究認(rèn)為，正盛邪實(shí)時黃芪用量偏少，正虛邪少時黃芪用量偏大。一般來說，黃芪用量5～10克能升陽舉陷，15～30克利尿作用顯著，但用至50～60克則尿量反減少。老年人氣虛不攝、夜尿或尿頻清長，則需用50～80克以益氣固攝。腦中風(fēng)后遺弛緩性癱瘓，宜用30～50克。</p> <p class="ql-block">黃芪的化學(xué)成分</p><p class="ql-block">為豆科多年生草本植物蒙古黃芪[Astragalus membranaceus（Fisch.）Bge.var.mongholicus（Bge.）Hsiao]和膜莢黃芪[A.membranaceus（Fisch.）Bge.]，以根入藥。根含黃芪皂苷、異黃芪皂苷、大豆皂苷Ⅰ、膽堿、甜菜堿、β-谷甾醇、胡蘿卜苷、氨基酸、蔗糖、亞油酸及亞麻酸等。味甘、性微溫。有補(bǔ)氣固表、利尿、托毒、生肌的功能。治體虛自汗、久瀉脫肛、子宮脫垂、慢性腎炎、血小板減少性紫癜、腦血栓、白細(xì)胞減少癥貧血，并用于預(yù)防感冒等。主產(chǎn)黑龍江、山西、內(nèi)蒙古、吉林、甘肅、河北、陜西等省、自治區(qū)，我國北方多數(shù)地區(qū)都可栽培。在山西渾源縣、內(nèi)蒙古烏蘭察布建立了通過國家GAP認(rèn)證的生產(chǎn)基地。</p><p class="ql-block">喜涼爽干旱氣候，耐旱、耐寒、怕熱、怕澇，幼苗細(xì)弱怕強(qiáng)光。是深根類藥材，要求土層深厚，富含腐殖質(zhì)、透氣性強(qiáng)的中性和微堿性砂質(zhì)壤土，黏土和重鹽堿地不宜種植。</p><p class="ql-block">苷gan與甙dai</p><p class="ql-block">漢字以形表意，1952年北大化學(xué)系張滂院士提出的甙，最終各學(xué)科專家正式推薦用苷。為同一類化學(xué)物質(zhì)的統(tǒng)稱。</p><p class="ql-block">現(xiàn)代科學(xué)進(jìn)步，國內(nèi)外科學(xué)家研究中草藥化學(xué)成分和代謝機(jī)理，對中草藥歸經(jīng)、配伍、用量、治病機(jī)理等問題的解釋有了科學(xué)依據(jù)。這就是中藥現(xiàn)代化之路。</p> <p class="ql-block">黃芪，又名綿芪、箭芪，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》古代寫作“黃耆”。李時珍在《本草綱目》中釋曰:耆長也。黃耆色黃，為補(bǔ)藥之長，故名。黃芪具有補(bǔ)氣升陽，補(bǔ)中益氣等功效。</p><p class="ql-block">黃芪的藥膳食療方</p><p class="ql-block">生吃</p><p class="ql-block">直接取黃芪生嚼,偏于走表，多用于自汗、水腫等癥狀。</p><p class="ql-block">煮粥一</p><p class="ql-block">炙黃芪30克,山藥20克，蓮子、芡實(shí)各10克、粳米100克。將炙黃芪水煎40分鐘后取出，用藥汁煮其余藥材和粳米,煮成粥,分早、中、晚食用,能滋補(bǔ)腸胃。</p><p class="ql-block">水煎</p><p class="ql-block">慢性萎縮性胃炎:炙黃芪30克，茯苓、白術(shù)、白芍各10克、桂枝5克,甘草3克，大棗10枚。煎取藥液，分早晚服用，每次適量。</p><p class="ql-block">慢性結(jié)腸炎:炙黃芪30克，黨參、白術(shù)各10克，木香5克，甘草3克。水煎，分早晚服用，每次適量。</p><p class="ql-block">慢性肝炎:炙黃芪30克.茵陳10克，柴胡5克，大棗10枚。水煎服，每次適量飲用。</p><p class="ql-block">黃芪阿膠大棗湯</p><p class="ql-block">阿膠9克，黃芪18克，大棗5枚，白糖適量。將黃芪、大棗分別清洗干凈;阿膠切成小塊。鍋內(nèi)放入適量清水，大火煮沸后，放入黃芪、大棗，慢火煮1分鐘，再放入阿膠，煮至溶化后，加白糖調(diào)味即可。此湯有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生血的功效。</p><p class="ql-block">黨參黃芪瘦肉湯</p><p class="ql-block">豬瘦肉500克，黃芪、黨參各30克，升麻5克，鹽適量。先將豬瘦肉切成大塊，提前焯水;再將剩余材料全部洗凈后，和豬瘦肉塊一起放入電飯煲中，加適量水，蓋上鍋蓋，選擇慢燉功能，燉煮3小時，最后加鹽調(diào)味即可。此湯有補(bǔ)中益氣、生津健脾的功效，適用于四肢乏力、腸胃功能差、心腦血管功能差等人群。</p> <p class="ql-block">北山藥王谷野生黃芪</p><p class="ql-block">因秋雨滑坡而形成的斷面，非常珍貴，可以看到黃芪根部的生長情況。</p><p class="ql-block">看樣子，也有幾十年的生長期了。</p> <p class="ql-block">掛在村上涼干，也是獨(dú)特的方法。</p> <p class="ql-block">煮粥二 國醫(yī)大師朱良春粥</p><p class="ql-block">養(yǎng)生粥組方（五天的量）：綠豆50克，白扁豆50克，蓮子50克，薏苡仁50克，大棗30克，枸杞子10克（關(guān)火前10分鐘再加）。以上原料，用特制的藥水熬成粥即可。</p><p class="ql-block">朱先生的做法是，用250克黃芪加入適量水，先煮15分鐘，然后將水倒出。再加適量水，煎煮第二遍，還是15分鐘，再將水倒出。兩次的藥水混合后，一起煮粥即可。（一般人用量每天30g即可）</p><p class="ql-block">補(bǔ)的是脾腎，瀉的是濕濁。</p><p class="ql-block">方中，黃芪、枸杞子、大棗、蓮子，溫中健脾，益腎養(yǎng)心。綠豆、白扁豆、薏苡仁，瀉濕祛濁，同時也有健補(bǔ)肝脾之功。</p><p class="ql-block">綠豆、薏苡仁雖然是涼性的，但是有黃芪、枸杞子和大棗溫暖護(hù)胃，即使長期食用，也絕不會傷害胃陽，造成胃中不適。</p><p class="ql-block">所以此粥方子雖小，食材也都便宜常見，但是功效不小，養(yǎng)生的道理深厚。朱老堅持吃，不但滋養(yǎng)五臟六腑，還能及時將身體的污濁排出去，當(dāng)然90多歲還精神飽滿了。</p><p class="ql-block">感謝相關(guān)專家提供資料</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">感謝</p><p class="ql-block">北山藥王谷</p><p class="ql-block">北山生物多樣性研究所</p><p class="ql-block">提供圖片資料</p> <p class="ql-block">附件:2019年國家衛(wèi)健委的文件</p><p class="ql-block">黃芪列入藥食同源目錄(共101種)</p> <p class="ql-block">《北山本草》編輯說明:</p><p class="ql-block">一，北山地域存在的本草物種。</p><p class="ql-block">二，側(cè)重點(diǎn)在藥食同源的物種。</p><p class="ql-block">三，為了對比參照，以便準(zhǔn)確，部分圖片資料來自網(wǎng)絡(luò)，在此一并致謝！</p><p class="ql-block">四，本項目是中華孝道文化公益聯(lián)盟項目，感謝所有的支持與付出！</p>