<p class="ql-block"> 有才何須多開(kāi)口， 萬(wàn)般滋味肚中藏。有緣伴君三杯酒， 相逢一笑齒留香。 </p> <p class="ql-block"> 餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國(guó)漢族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是我們北方民間的主食和地方小吃，也是春節(jié)的必食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。餃子，已走向世界，深受世界各國(guó)人民的喜愛(ài)?；诖?，我們學(xué)校開(kāi)設(shè)了花樣水餃的特色課程，既讓孩子習(xí)得一定的勞動(dòng)技能，又能夠深深體會(huì)中國(guó)飲食文化的博大精深。作為校本必修課我們力爭(zhēng)讓每個(gè)選修的孩子都能學(xué)會(huì)制作出美味可口的水餃??，將這一傳統(tǒng)美食制作技藝傳承下去。</p> <p class="ql-block"> 我們的制作之旅開(kāi)始了，先從和面搟皮開(kāi)始學(xué)起來(lái)了。雖然在家里也提前練習(xí)過(guò)，但是真正和起面來(lái)也不是那么容易的，怎樣做到和完面后既凈手，又凈盆，還是個(gè)技術(shù)活來(lái)，光練和面就用了我們兩節(jié)課時(shí)間呀！搟皮更是需要老師手把手地教，剛開(kāi)始搟得不是長(zhǎng)了，就是不圓，厚薄也無(wú)一，哎，真應(yīng)了那句：什么事都是看起來(lái)容易做起來(lái)難呀！</p> <p class="ql-block"> 學(xué)會(huì)了和面和搟皮，老師要教我們調(diào)餡，包餃子了。白菜餡、胡蘿卜餡、甘藍(lán)餡，芹菜餡，多彩絢麗，內(nèi)中文章多呀，同學(xué)們積極踴躍地從家里帶來(lái)了各種餡料和調(diào)味品，自帶的火腿腸也成了我們的餃子餡中的閃亮點(diǎn)綴了。</p> <p class="ql-block"> 看這熱火朝天的場(chǎng)面，大家齊動(dòng)手，你搟皮，他包餡，我擺正，這可是一項(xiàng)真正考驗(yàn)大家精誠(chéng)合作的工作呀！看這其樂(lè)共融融的溫馨畫(huà)面，你們是不是特別羨慕呀！</p> <p class="ql-block"> 瞧，我們包的水餃越來(lái)越有模有樣了。從最初的皮厚餡少，包裹不嚴(yán)，無(wú)折沒(méi)棱，到現(xiàn)在開(kāi)始宰相肚里能撐船了，成果豐碩呀！</p> <p class="ql-block"> 餃子要下鍋了，我們自力更生，包、煮、吃一條龍服務(wù)呀！看大家那饞樣，好像從來(lái)沒(méi)吃過(guò)餃子似的！</p> <p class="ql-block"> 美味的餃子把隔壁的美女吳老師也吸引過(guò)來(lái)了！快來(lái)嘗嘗我們的開(kāi)心水餃吧。</p> <p class="ql-block"> 俗客常笑撐船肚， 知己方知腹中珍。牢騷太盛難容物， 我輩豈是蓬蒿人。</p> <p class="ql-block"> 俗話說(shuō)“好吃不過(guò)餃子”，從古時(shí)候起餃子就是人們心目中最美好的食物之一，而現(xiàn)在生活條件好了，餃子更是成了我們時(shí)下不可或缺的美食之一。愿代表著發(fā)財(cái)轉(zhuǎn)運(yùn)、團(tuán)圓美滿、平安如意的餃子能讓我們的生活芝麻開(kāi)花—節(jié)節(jié)高。</p> <p class="ql-block"> 勞動(dòng)課程的實(shí)施，花樣餃子課程的開(kāi)設(shè)，讓孩子們?cè)谟H身實(shí)踐中既經(jīng)歷了不斷失敗的挫折，體驗(yàn)了勞動(dòng)的辛苦，又鍛煉了技能，享受到了勞動(dòng)帶來(lái)的成就感。</p> <p class="ql-block"> 課程輔導(dǎo)教師：劉琴芳 孫婷婷</p> <p class="ql-block"> 制作：劉琴芳</p>