<p class="ql-block">思維導(dǎo)圖清晰地描繪了順德美食地圖，從大良到容桂，每一處都有獨(dú)特的風(fēng)味和故事。</p>
<p class="ql-block">去年開(kāi)始策劃的順德美食之旅，終于在今年冬天成行。順德的美食誘惑對(duì)于我這樣的吃貨來(lái)說(shuō)，實(shí)在是無(wú)法抵擋。</p>
<p class="ql-block">12月16日：</p>
<p class="ql-block">下了車(chē)，直奔一恭喜茶餐廳，這是一家有著傳統(tǒng)港式風(fēng)格的店。最出名的是沙煲熬出來(lái)的奶茶，一份食神中的黯然銷(xiāo)魂飯，一份凍奶茶，每個(gè)人點(diǎn)了一份自己喜歡的簡(jiǎn)餐。奶茶確實(shí)挺好喝的，但并不驚艷，總的來(lái)說(shuō)是一家普通的茶餐廳，不算特別感動(dòng)，但也算對(duì)得起我們特意空著肚子來(lái)。</p> <p class="ql-block">恭喜茶餐廳的招牌清晰可見(jiàn)，背景墻上的綠色條紋裝飾與紅燈籠點(diǎn)綴，營(yíng)造出溫馨的氛圍。</p> <p class="ql-block">黯然銷(xiāo)魂飯，星爺電影中的經(jīng)典，煎蛋、烤肉與青菜、香腸搭配得恰到好處，看起來(lái)十分豐盛美味。</p> <p class="ql-block">巧克力溶巖西多士，滿(mǎn)口巧克力奶香，令人回味無(wú)窮。</p> <p class="ql-block">金榜上下街是順德當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)雙皮奶的聚集地，全是一水的老建筑。建議游客一定要細(xì)細(xì)品味，感受老建筑、老手藝和老人帶來(lái)的文化氣息。最后選擇了網(wǎng)評(píng)較好的“歡記”雙皮奶，姜撞奶，雖然服務(wù)態(tài)度有些冷淡，但奶制品的味道還算不錯(cuò)。不過(guò)，后來(lái)在周大娘嘗了嘗，口感更好一些，推薦。</p> <p class="ql-block">歡記的人均消費(fèi)大約12元，但服務(wù)意識(shí)已跟不上時(shí)代了。希望他們的后人能改進(jìn)服務(wù)，不然真會(huì)衰敗。</p> <p class="ql-block">小街里不只有雙皮奶，還有各種小吃，充滿(mǎn)了煙火味。</p> <p class="ql-block">大笑飯?zhí)檬俏蚁矚g的一個(gè)北京美食博主極力推薦的順德本地菜“性?xún)r(jià)比之王”。他家燒鵝秒殺北京所有的燒鵝。天黑時(shí)分我們摸索到大良附近的村子里才找到，典型的大排檔。價(jià)格和我們大貴陽(yáng)差不多，但份量是我們貴陽(yáng)的兩倍，導(dǎo)致小伙伴們埋怨我點(diǎn)多了浪費(fèi)，我無(wú)語(yǔ)。味道是典型的當(dāng)?shù)丶页Ｎ?，非常值得且重點(diǎn)推薦：蒸魚(yú)，燒鵝，炭燒牛肉（人均70-80）。</p> <p class="ql-block">燒鵝腌制非常入味，外皮酥脆，肉質(zhì)香嫩，汁水濃郁，名不虛傳。</p> <p class="ql-block">蒸魚(yú)的火候和調(diào)味掌握得恰到好處，魚(yú)質(zhì)鮮美，簡(jiǎn)單烹飪卻讓人嘗到非一般的口感，從未吃過(guò)這么好吃的蒸魚(yú)。</p> <p class="ql-block">炭燒牛肉同樣受到歡迎，牛肉鮮嫩，滿(mǎn)口濃濃的醬汁配上清爽解膩的豌豆片，相得益彰。</p> <p class="ql-block">12月17日，早茶對(duì)我來(lái)說(shuō)一直是至愛(ài)，順德的早茶更是要滿(mǎn)實(shí)滿(mǎn)載。今天我們選擇性?xún)r(jià)比非常高的“十二畝茶樓”，從后門(mén)二樓進(jìn)入，一個(gè)人都沒(méi)有，導(dǎo)致先到的小伙伴以為來(lái)錯(cuò)了地方。二樓是九點(diǎn)以后的檔期，十一點(diǎn)我們結(jié)賬時(shí)也都幾乎滿(mǎn)座。果然是性?xún)r(jià)比最高的早餐，又便宜又好吃，這時(shí)才感受到做廣東人的幸福。每一樣小點(diǎn)心，菜品都那么精致美味，唯一懊悔的事情就是以后不能天天吃到這樣好的美味。強(qiáng)烈推薦。</p> <p class="ql-block">六個(gè)人一滿(mǎn)桌菜200塊，簡(jiǎn)直是幸福透了。</p> <p class="ql-block">這個(gè)流沙包是我吃過(guò)的最好吃的流沙包，沒(méi)有之一。</p> <p class="ql-block">陳皮牛肉丸也得到了大家的好評(píng)。</p> <p class="ql-block">這樣的小點(diǎn)是不是看到都流口水？</p> <p class="ql-block">蝦餃每次早茶必點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">一頓超滿(mǎn)足早茶把我們的計(jì)劃都打亂了，本來(lái)是安排網(wǎng)紅店一紅星光發(fā)煲仔飯，結(jié)果大家都是飽飽的，都沒(méi)有心思再考慮了，走馬觀花地在漁人碼頭逛一逛，就準(zhǔn)備回酒店。我還是不甘心，拉上星河去酒店附近的沙煲兄弟煲仔飯（詳細(xì)的后面介紹）。結(jié)果一路上遇上了這次最大的驚喜——拉叔茶鋪。一家小而精致的奶茶店，老板衣著普通，但散發(fā)出匠人的氣息，他做出的手打奶茶，奶味濃郁絲滑，茶味淡雅清香，甜味適中，確實(shí)是近些年喝過(guò)最好的奶茶，以至于小伙伴們想做人家品牌的加盟。（口味重的朋友可以嘗嘗茶王奶茶）（人均18-68）。</p> <p class="ql-block">18元的手打奶茶。</p> <p class="ql-block">我超喜歡的凍奶茶。</p> <p class="ql-block">這兩天我們除了吃，反正就在耗時(shí)間等吃的路上，晚上原打算去嘗嘗肥光魚(yú)生（魚(yú)生一順德特色），結(jié)果不知怎么的選擇了肥妹飯?zhí)茫ㄒ彩囚~(yú)生，一魚(yú)四吃），由于疫情生意清淡不少，老板娘親自為我們涼拌魚(yú)生，又給我們講解一些魚(yú)生的知識(shí)，其實(shí)吃魚(yú)生不用太擔(dān)心腸胃問(wèn)題，正規(guī)的魚(yú)生店都是有專(zhuān)門(mén)牌照，而且魚(yú)也是處理過(guò)的，很少有衛(wèi)生問(wèn)題，我們的星河同學(xué)之前還不敢吃，了解后也是大快朵頤，事實(shí)證明沒(méi)有任何身體不適。（人均70-80）。</p> <p class="ql-block">香辣蟶子一掃光。</p> <p class="ql-block">咕嚕肉廣東名菜。</p> <p class="ql-block">烤羊排很受歡迎。</p> <p class="ql-block">老板娘肥妹親自為我們教我們做這個(gè)魚(yú)生，魚(yú)生的涼拌材料都是些小清新的材料，洋蔥絲、姜絲、蘿卜絲……拌在一起清爽回甘，一點(diǎn)都不影響生魚(yú)片的鮮嫩，我個(gè)人而言是非常喜歡的，但是味道稍稍要重一點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">順德特色一魚(yú)生：一魚(yú)四吃（魚(yú)生，拌魚(yú)皮，炸魚(yú)排，魚(yú)粥），魚(yú)生拌魚(yú)皮非常合口味，魚(yú)排魚(yú)粥口味一般。</p> <p class="ql-block">吃完魚(yú)生需要消食，華僑城歡樂(lè)海岸走一走。</p> <p class="ql-block">華僑城新興商業(yè)綜合體，吃喝玩樂(lè)值得一來(lái)。</p> <p class="ql-block">12月18日，早茶三天會(huì)安排低一中一高檔不同層次，龍的酒樓看名字就必須要支持，是當(dāng)?shù)厝宿k酒席的大型酒樓，品質(zhì)味道各方面的水準(zhǔn)都不會(huì)低，和十二畝相比各有特色，價(jià)格略高一些，環(huán)境和服務(wù)要好一些。（人均50），也是挺期待它的晚市。</p> <p class="ql-block">叉燒包早茶必點(diǎn)，水準(zhǔn)很高。</p> <p class="ql-block">狀元及第粥非常好吃，十二畝要更細(xì)膩些。</p> <p class="ql-block">必點(diǎn)流沙包好吃。</p> <p class="ql-block">這一桌280，也是價(jià)格幸福慘了。</p> <p class="ql-block">逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)作為新農(nóng)村旅游的樣版當(dāng)成了我們飯后消食打發(fā)時(shí)間的去處，沒(méi)事到鄉(xiāng)村呼吸新鮮空氣，調(diào)整心情確實(shí)是好的選擇?；旧虾退行陆ǖ墓沛?zhèn)類(lèi)景點(diǎn)雷同，都是賣(mài)順德本地小吃，土特產(chǎn)，人氣特別好，感覺(jué)不反感也不喜歡，消食目的達(dá)到就可以了。</p>
<p class="ql-block">由于昨天的走私（單獨(dú)吃沙煲兄弟），引起了大家的“公憤”，今天必須帶她們?nèi)ケP(pán)一回。昨天實(shí)在不餓我和星河合點(diǎn)了一份鱔魚(yú)拼臘味，大概20分鐘左右，飯端上來(lái)，就聞到臘腸臘肉濃郁的油脂香味，一入口滿(mǎn)滿(mǎn)地幸福感，好久都不曾有過(guò)的感覺(jué)，鱔魚(yú)鮮嫩，廣式的臘味甜咸鮮，最棒的是鍋巴的脆香，真是小時(shí)候的味道，又搭配了我最喜歡的鹽水白菜心，如果美食有10分，這份飯我給9分。今天為美食大家都拼了，肚子還飽飽的，6人點(diǎn)了三份飯，每個(gè)人都吃到撐到喉嚨，沒(méi)有剩下一粒飯，我想每個(gè)人都和我昨天的感覺(jué)一樣吧。（人均20-30）扶墻出來(lái)又在附近的拉叔整了杯奶茶，太拼了。</p> <p class="ql-block">三份飯：三臘（臘腸臘肉臘鴨），鱔魚(yú)拼牛肉，臘味拼排骨，恨不得把他家所有品種都吃完。</p> <p class="ql-block">順德另外一種特色：粥底火鍋。選擇大眾的“杏壇公平靚正”還是有檔次的“毋米粥”，還是聽(tīng)取了星河的意見(jiàn)去毋米粥。奢侈一回我們什么都不點(diǎn)只點(diǎn)海鮮，粥己經(jīng)被過(guò)濾成濃稠的粥水，新鮮的海鮮煮進(jìn)去鮮味會(huì)被妥妥的鎖住，食材本身的味道沒(méi)有流失，鮮甜嫩，每個(gè)人都吃到吮手指，第一次吃到要加菜，戰(zhàn)斗力爆棚。（人均110-150）回去的路上還嘗了嘗周大娘雙皮奶，挺不錯(cuò)的，是我喜歡的口味。</p> <p class="ql-block">這家店服務(wù)環(huán)境都Ok，爆贊。</p> <p class="ql-block">12月19日，今天是我們美食之旅的最后一天。壓軸節(jié)目是順德飲食傳說(shuō)中的天花板</p>