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中國首款有機(jī)鐵皮石斛面條

農(nóng)擂故事

老祖宗說過,民以食為天。此話不假,大多數(shù)人無論走到哪里,都好來那么一口,一來是滿足生理的飽腹需求,二來嘛,則是吃下那一口時(shí),大腦到心理都能得到切實(shí)的滿足。<br><br>說到面條,無疑是中國人最愛的美食之一。據(jù)相關(guān)考證,面條最早起源于漢代。當(dāng)時(shí)面條統(tǒng)稱為“餅”,因?yàn)槊鏃l必須要投入湯中煮熟,所以稱之為“湯餅”。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》中記有“水引餅”,是一種薄如“韭葉”的水煮食品。宋元之際,飲食市場(chǎng)上的面條品種達(dá)10種之多,甚至還出現(xiàn)了最早的“掛面”。至明清,面條的品種更為繁多、五花八門,出現(xiàn)了抻面、拉面、刀削面、擔(dān)擔(dān)面、伊府面、炸醬面、熱干面……,這些面食都可以讓人填飽肚子。但是在江門鶴山,有一種面不僅能填飽肚子,還可以滋陰養(yǎng)顏,降低血糖,增強(qiáng)體質(zhì)。是不是真的這么神奇呢? 電視劇里經(jīng)??梢砸姷竭@樣的場(chǎng)面,不管劇中人物何種身份,身處哪個(gè)年代,面條永遠(yuǎn)都是中國人餐桌上最受歡迎的主角。 這實(shí)物拍的面餅看起來碧綠碧綠的,細(xì)的看上去像竹升面。廣東的竹升面,一般只是加雞蛋,加鴨蛋清已經(jīng)算是比較高檔了。但是這種面加了中國九大仙草之首——鐵皮石斛。鐵皮石斛又稱為鐵皮楓斗,是一種名貴的中藥材。成熟的鐵皮石斛長10-30厘米,粗3-8毫米。在民間,鐵皮石斛被稱為“救命稻草”界的國寶級(jí)植物。它到底有哪些神奇之處呢?首先它含有豐富的礦物質(zhì),這些礦物質(zhì)都是我們平常需要的。另外,它里面還含有豐富的氨基酸,這也是人體所需要的物質(zhì)。換句話來說,石斛對(duì)我們?nèi)梭w抗癌有一定的功效。除此之外,還有清熱解毒的功效。 如何將鐵皮石斛的使用區(qū)別于傳統(tǒng)呢?據(jù)說,創(chuàng)始人在吃廣東的竹升面時(shí),突發(fā)奇想,想出了一個(gè)將面與鐵皮石斛結(jié)合的方法。這一瞬間令她興奮不已。種了鐵皮石斛之后,發(fā)現(xiàn)了許多問題。第一個(gè)是新鮮的不容易保存;第二個(gè)是干的煲湯又會(huì)嘌呤高,不夠健康,而且煲湯的時(shí)間比較長,也不方便。而面食是豐富多彩的,做成鐵皮石斛面,不僅能鎖住營養(yǎng),減少制作的時(shí)間,還能讓人享受美味的餐食。<br><br>分拆成至少3個(gè)步驟制作仙草面,包括和面、壓面、切面,這些工序都是充分模仿人工的。到了最后一道工序,把它們完全做成一塊一塊的,就是完全手工的了。經(jīng)過中醫(yī)師的鑒定,食用一塊面餅,相當(dāng)于服用5克的石斛。這樣一個(gè)簡單的結(jié)合,讓仙草面獲得了許多食客的追捧。鐵皮石斛面,是經(jīng)過國際有機(jī)聯(lián)盟選定的,算得上是明星產(chǎn)品。是“地球母親,有機(jī)制造”的主角。 鐵皮石斛陳皮仙草面的成功,要?dú)w功于優(yōu)質(zhì)的原材料。為了種植鐵皮石斛,要挑選一塊潔凈的土地,再通過分杯栽培的方式,這樣種植的鐵皮石斛干凈健康,營養(yǎng)十足。封頂?shù)氖?,需要種植兩三年,這樣的石斛多糖含量最高。 <h3 style="text-align: left;">為了探尋鐵皮石斛有機(jī)種植的最佳地方,幸福中國小分隊(duì)前往梅州、西藏和江門調(diào)研。在江門鶴山,被戲稱“高人”他姐,姚經(jīng)理為石斛種植設(shè)定了嚴(yán)苛的條件。</h3> <h3 style="text-align: center">江門鶴山鐵皮石斛現(xiàn)代化種植基地</h3> <h3 style="text-align: center">江門鶴山鐵皮石斛規(guī)范化種植基地</h3> <h3 style="text-align: center">江門鶴山規(guī)范化種植是保證有機(jī)種植的前提條件</h3> 幸福中國小分隊(duì)隊(duì)長彭月欣在梅州綠盛林業(yè)科技有限公司鐵皮石斛基地調(diào)研 幸福中國小分隊(duì)隊(duì)長彭月欣在梅州綠盛林業(yè)科技有限公司鐵皮石斛基地調(diào)研 幸福中國小分隊(duì)隊(duì)長彭月欣在梅州綠盛林業(yè)科技有限公司鐵皮石斛基地調(diào)研林下仿野生鐵皮石斛種植情況 <h3 style="text-align: center"><b>林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><strong>林下仿野生鐵皮石斛種植</strong></h3> <h3 style="text-align: center"><b>林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> 幸福中國小分隊(duì)隊(duì)長彭月欣在西藏墨脫縣荷扎村鐵皮石斛基地指導(dǎo)村民林下仿野生鐵皮石斛種植 <h3 style="text-align: center"><b>西藏墨脫縣荷扎村村民學(xué)習(xí)林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>西藏墨脫縣荷扎村村民學(xué)習(xí)林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>西藏墨脫縣荷扎村村民學(xué)習(xí)林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>西藏墨脫縣荷扎村村民學(xué)習(xí)林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>西藏墨脫縣荷扎村林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>西藏墨脫縣荷扎村林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>大棚種植鐵皮石斛基地</b></h3> 石斛仙草面的制作方法很簡單,將石斛洗干凈,切成小段,榨成汁。再將適量的石斛汁倒入面粉中,揉成面團(tuán),再加上特殊的脫水保鮮處理,這樣就做好了大家喜愛的仙草面。榨汁之后的石斛,馬上就使用,做任何一樣?xùn)|西來吃的營養(yǎng)流失率都比較低。仙草面的口感很好,彈牙、爽口,還伴有石斛淡淡的清香。 時(shí)至今日,依然如此。不管是北京胡同里的那碗醬香濃郁的炸醬面,還是廣東沿海地區(qū)那碗精致的云吞面,無論你是哪里人,身在何處,一碗熱騰騰的面條都足以溫暖那顆平凡的心。<br>  面條是世界上最治愈人心的食物,<br>在忙碌一天過后下班,肚子傳來了一陣抗議,不想要一頓繁瑣的大餐,只想簡簡單單的吃碗面,尤其是吃到有機(jī)種植的手工面,能感受到面的那份樸素和溫情,“哧溜哧溜”消滅一碗,心情瞬間大好! 今天的主角就是,仙草榨汁,山泉和面,有機(jī)純素最佳營養(yǎng)品——六奇寶潤山 · 仙草面! 鐵皮石斛被譽(yù)為「中華九大仙草之首」,與天山雪蓮、千年人參、百年首烏、花甲茯苓、深山靈芝、高山蓯蓉、海底珍珠、冬蟲夏草并稱「中華九大仙草」。 <h3 style="text-align: left;">相比市場(chǎng)上的面條,仙草面用的是有機(jī)鐵皮石斛和有機(jī)面粉,采用的是古法制作工藝,由于沒有添加人工色素、增稠劑、防腐劑,因此,不僅口感好,還最大程度地保留了鐵皮石斛和姬松茸等原材料的有效成分,易于人體吸收,從而達(dá)到了食療養(yǎng)生的效果。</h3> 百草之尊 帝王將相推崇備至。傳說,秦始皇為煉不老仙丹派重臣尋找的“紫楹仙姝”便是石斛;唐太宗李世民曾命人遍尋山川采集新鮮的石斛,煉制長生丹藥,供皇親貴族享用;史書也有記載六朝御醫(yī)葉法善獻(xiàn)給武則天的養(yǎng)顏秘方便是以石斛為主方;晚清重臣李鴻章經(jīng)常用石斛保養(yǎng)身體;戲劇大家梅蘭芳大師也曾重金求購石斛以護(hù)嗓養(yǎng)身。 <div align="center"><b>似是無意的偶遇卻成天工之作</b><br></div> <h3 style="text-align: center"><b>鐵皮石斛遇上新會(huì)陳皮自當(dāng)別有風(fēng)味</b></h3> 仙草之首 卓越功效無可比擬。根據(jù)多年來的研究發(fā)現(xiàn),石斛中含有石斛多糖、石斛堿、蛋白質(zhì)、氨基酸等150多種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)中國醫(yī)藥學(xué)院藥用植物所鑒定發(fā)現(xiàn),石斛中多糖含量為18.974%,總生物堿為0.03%,可有效提高人體免疫能力。大量活性多糖,能調(diào)節(jié)免疫功能,抗腫瘤,防止細(xì)胞突變,降血糖,抗多種病毒,抗氧化,抗衰老及其他功能。故專家稱其為養(yǎng)顏第一方。 不過,鐵皮石斛栽種不易,又以生長年份久為佳。所以,市面上最常見的,是加工脫水制成的石斛楓斗。新鮮有機(jī)的鐵皮石斛,多數(shù)人并不知道如何吃。石斛楓斗比起新鮮石斛,味道和營養(yǎng)都損失不少,吃起來也十分麻煩。 “藥食同源” 石斛仙草+面條。把石斛榨汁和在面里制成面條,不僅可以增加面條的口感,還可以提高石斛的食用效果。 不添加增稠劑、防腐劑,還做出口味滿意的面條,無論你是哪里人,身在何處,一碗熱騰騰的面條,都足以溫暖那顆平凡的心。 種植100多萬株有機(jī)鐵皮石斛。獨(dú)特工藝,匠心發(fā)明。結(jié)合出生地北方皇家貢面的古法工藝,借鑒定居地南方竹升面的傳統(tǒng)流程,最后純手工生曬而成的。保留原始的營養(yǎng)成分,口感香嫩潤滑,有助于營養(yǎng)吸收和保持身材,是健康的食材呢~ <h3 style="text-align: center">打造中國首款可追溯有機(jī)鐵皮石斛面條</h3> 返璞歸真,藥食同源——健康全在一碗面!古法制作的六奇寶潤山有機(jī)純素仙草面,傳承千年中華面食文化,純手工制作鐵皮石斛榨汁,結(jié)合有機(jī)面粉,山泉和面,天然日曬。整個(gè)過程,無任何添加劑,避免了食用的負(fù)面影響,保留更多營養(yǎng)。 <h3 style="text-align: left;">打好基礎(chǔ),好效果自然水到渠成。好原料,才有好面條,原料產(chǎn)自北緯于21°27ˊ~22°51ˊ的僑鄉(xiāng)江門寶潤山有機(jī)農(nóng)場(chǎng)基地,是全國十佳有機(jī)示范基地。研究顯示,有機(jī)產(chǎn)品含有更為豐富的營養(yǎng)。</h3> <h3 style="text-align: center"><b>取得成功的姚總樂于提攜后起之秀</b></h3>