老祖宗說過，民以食為天。此話不假，大多數(shù)人無論走到哪里，都好來那么一口，一來是滿足生理的飽腹需求，二來嘛，則是吃下那一口時(shí)，大腦到心理都能得到切實(shí)的滿足。<br><br>說到面條，無疑是中國人最愛的美食之一。據(jù)相關(guān)考證，面條最早起源于漢代。當(dāng)時(shí)面條統(tǒng)稱為“餅”，因?yàn)槊鏃l必須要投入湯中煮熟，所以稱之為“湯餅”。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》中記有“水引餅”，是一種薄如“韭葉”的水煮食品。宋元之際，飲食市場(chǎng)上的面條品種達(dá)10種之多，甚至還出現(xiàn)了最早的“掛面”。至明清，面條的品種更為繁多、五花八門，出現(xiàn)了抻面、拉面、刀削面、擔(dān)擔(dān)面、伊府面、炸醬面、熱干面……，這些面食都可以讓人填飽肚子。但是在江門鶴山，有一種面不僅能填飽肚子，還可以滋陰養(yǎng)顏，降低血糖，增強(qiáng)體質(zhì)。是不是真的這么神奇呢？ 電視劇里經(jīng)?？梢砸姷竭@樣的場(chǎng)面，不管劇中人物何種身份，身處哪個(gè)年代，面條永遠(yuǎn)都是中國人餐桌上最受歡迎的主角。 這實(shí)物拍的面餅看起來碧綠碧綠的，細(xì)的看上去像竹升面。廣東的竹升面，一般只是加雞蛋，加鴨蛋清已經(jīng)算是比較高檔了。但是這種面加了中國九大仙草之首——鐵皮石斛。鐵皮石斛又稱為鐵皮楓斗，是一種名貴的中藥材。成熟的鐵皮石斛長10-30厘米，粗3-8毫米。在民間，鐵皮石斛被稱為“救命稻草”界的國寶級(jí)植物。它到底有哪些神奇之處呢？首先它含有豐富的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)都是我們平常需要的。另外，它里面還含有豐富的氨基酸，這也是人體所需要的物質(zhì)。換句話來說，石斛對(duì)我們?nèi)梭w抗癌有一定的功效。除此之外，還有清熱解毒的功效。 如何將鐵皮石斛的使用區(qū)別于傳統(tǒng)呢？據(jù)說，創(chuàng)始人在吃廣東的竹升面時(shí)，突發(fā)奇想，想出了一個(gè)將面與鐵皮石斛結(jié)合的方法。這一瞬間令她興奮不已。種了鐵皮石斛之后，發(fā)現(xiàn)了許多問題。第一個(gè)是新鮮的不容易保存；第二個(gè)是干的煲湯又會(huì)嘌呤高，不夠健康，而且煲湯的時(shí)間比較長，也不方便。而面食是豐富多彩的，做成鐵皮石斛面，不僅能鎖住營養(yǎng)，減少制作的時(shí)間，還能讓人享受美味的餐食。<br><br>分拆成至少3個(gè)步驟制作仙草面，包括和面、壓面、切面，這些工序都是充分模仿人工的。到了最后一道工序，把它們完全做成一塊一塊的，就是完全手工的了。經(jīng)過中醫(yī)師的鑒定，食用一塊面餅，相當(dāng)于服用5克的石斛。這樣一個(gè)簡單的結(jié)合，讓仙草面獲得了許多食客的追捧。鐵皮石斛面，是經(jīng)過國際有機(jī)聯(lián)盟選定的，算得上是明星產(chǎn)品。是“地球母親，有機(jī)制造”的主角。 鐵皮石斛陳皮仙草面的成功，要?dú)w功于優(yōu)質(zhì)的原材料。為了種植鐵皮石斛，要挑選一塊潔凈的土地，再通過分杯栽培的方式，這樣種植的鐵皮石斛干凈健康，營養(yǎng)十足。封頂?shù)氖?，需要種植兩三年，這樣的石斛多糖含量最高。 <h3 style="text-align: left;">為了探尋鐵皮石斛有機(jī)種植的最佳地方，幸福中國小分隊(duì)前往梅州、西藏和江門調(diào)研。在江門鶴山，被戲稱“高人”他姐，姚經(jīng)理為石斛種植設(shè)定了嚴(yán)苛的條件。</h3> <h3 style="text-align: center">江門鶴山鐵皮石斛現(xiàn)代化種植基地</h3> <h3 style="text-align: center">江門鶴山鐵皮石斛規(guī)范化種植基地</h3> <h3 style="text-align: center">江門鶴山規(guī)范化種植是保證有機(jī)種植的前提條件</h3> 幸福中國小分隊(duì)隊(duì)長彭月欣在梅州綠盛林業(yè)科技有限公司鐵皮石斛基地調(diào)研 幸福中國小分隊(duì)隊(duì)長彭月欣在梅州綠盛林業(yè)科技有限公司鐵皮石斛基地調(diào)研 幸福中國小分隊(duì)隊(duì)長彭月欣在梅州綠盛林業(yè)科技有限公司鐵皮石斛基地調(diào)研林下仿野生鐵皮石斛種植情況 <h3 style="text-align: center"><b>林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><strong>林下仿野生鐵皮石斛種植</strong></h3> <h3 style="text-align: center"><b>林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> 幸福中國小分隊(duì)隊(duì)長彭月欣在西藏墨脫縣荷扎村鐵皮石斛基地指導(dǎo)村民林下仿野生鐵皮石斛種植 <h3 style="text-align: center"><b>西藏墨脫縣荷扎村村民學(xué)習(xí)林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>西藏墨脫縣荷扎村村民學(xué)習(xí)林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>西藏墨脫縣荷扎村村民學(xué)習(xí)林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>西藏墨脫縣荷扎村村民學(xué)習(xí)林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>西藏墨脫縣荷扎村林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>西藏墨脫縣荷扎村林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>林下仿野生鐵皮石斛種植</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>大棚種植鐵皮石斛基地</b></h3> 石斛仙草面的制作方法很簡單，將石斛洗干凈，切成小段，榨成汁。再將適量的石斛汁倒入面粉中，揉成面團(tuán)，再加上特殊的脫水保鮮處理，這樣就做好了大家喜愛的仙草面。榨汁之后的石斛，馬上就使用，做任何一樣?xùn)|西來吃的營養(yǎng)流失率都比較低。仙草面的口感很好，彈牙、爽口，還伴有石斛淡淡的清香。 時(shí)至今日，依然如此。不管是北京胡同里的那碗醬香濃郁的炸醬面，還是廣東沿海地區(qū)那碗精致的云吞面，無論你是哪里人，身在何處，一碗熱騰騰的面條都足以溫暖那顆平凡的心。<br> 面條是世界上最治愈人心的食物，<br>在忙碌一天過后下班，肚子傳來了一陣抗議，不想要一頓繁瑣的大餐，只想簡簡單單的吃碗面，尤其是吃到有機(jī)種植的手工面，能感受到面的那份樸素和溫情，“哧溜哧溜”消滅一碗，心情瞬間大好！ 今天的主角就是，仙草榨汁，山泉和面，有機(jī)純素最佳營養(yǎng)品——六奇寶潤山 · 仙草面！ 鐵皮石斛被譽(yù)為「中華九大仙草之首」，與天山雪蓮、千年人參、百年首烏、花甲茯苓、深山靈芝、高山蓯蓉、海底珍珠、冬蟲夏草并稱「中華九大仙草」。 <h3 style="text-align: left;">相比市場(chǎng)上的面條，仙草面用的是有機(jī)鐵皮石斛和有機(jī)面粉，采用的是古法制作工藝，由于沒有添加人工色素、增稠劑、防腐劑，因此，不僅口感好，還最大程度地保留了鐵皮石斛和姬松茸等原材料的有效成分，易于人體吸收，從而達(dá)到了食療養(yǎng)生的效果。</h3> 百草之尊 帝王將相推崇備至。傳說，秦始皇為煉不老仙丹派重臣尋找的“紫楹仙姝”便是石斛；唐太宗李世民曾命人遍尋山川采集新鮮的石斛，煉制長生丹藥，供皇親貴族享用；史書也有記載六朝御醫(yī)葉法善獻(xiàn)給武則天的養(yǎng)顏秘方便是以石斛為主方；晚清重臣李鴻章經(jīng)常用石斛保養(yǎng)身體；戲劇大家梅蘭芳大師也曾重金求購石斛以護(hù)嗓養(yǎng)身。 <div align="center"><b>似是無意的偶遇卻成天工之作</b><br></div> <h3 style="text-align: center"><b>鐵皮石斛遇上新會(huì)陳皮自當(dāng)別有風(fēng)味</b></h3> 仙草之首 卓越功效無可比擬。根據(jù)多年來的研究發(fā)現(xiàn)，石斛中含有石斛多糖、石斛堿、蛋白質(zhì)、氨基酸等150多種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)中國醫(yī)藥學(xué)院藥用植物所鑒定發(fā)現(xiàn)，石斛中多糖含量為18.974%，總生物堿為0.03%，可有效提高人體免疫能力。大量活性多糖，能調(diào)節(jié)免疫功能，抗腫瘤，防止細(xì)胞突變，降血糖，抗多種病毒，抗氧化，抗衰老及其他功能。故專家稱其為養(yǎng)顏第一方。 不過，鐵皮石斛栽種不易，又以生長年份久為佳。所以，市面上最常見的，是加工脫水制成的石斛楓斗。新鮮有機(jī)的鐵皮石斛，多數(shù)人并不知道如何吃。石斛楓斗比起新鮮石斛，味道和營養(yǎng)都損失不少，吃起來也十分麻煩。 “藥食同源” 石斛仙草+面條。把石斛榨汁和在面里制成面條，不僅可以增加面條的口感，還可以提高石斛的食用效果。 不添加增稠劑、防腐劑，還做出口味滿意的面條，無論你是哪里人，身在何處，一碗熱騰騰的面條，都足以溫暖那顆平凡的心。 種植100多萬株有機(jī)鐵皮石斛。獨(dú)特工藝，匠心發(fā)明。結(jié)合出生地北方皇家貢面的古法工藝，借鑒定居地南方竹升面的傳統(tǒng)流程，最后純手工生曬而成的。保留原始的營養(yǎng)成分，口感香嫩潤滑，有助于營養(yǎng)吸收和保持身材，是健康的食材呢~ <h3 style="text-align: center">打造中國首款可追溯有機(jī)鐵皮石斛面條</h3> 返璞歸真，藥食同源——健康全在一碗面！古法制作的六奇寶潤山有機(jī)純素仙草面，傳承千年中華面食文化，純手工制作鐵皮石斛榨汁，結(jié)合有機(jī)面粉，山泉和面，天然日曬。整個(gè)過程，無任何添加劑，避免了食用的負(fù)面影響，保留更多營養(yǎng)。 <h3 style="text-align: left;">打好基礎(chǔ)，好效果自然水到渠成。好原料，才有好面條，原料產(chǎn)自北緯于21°27ˊ～22°51ˊ的僑鄉(xiāng)江門寶潤山有機(jī)農(nóng)場(chǎng)基地，是全國十佳有機(jī)示范基地。研究顯示，有機(jī)產(chǎn)品含有更為豐富的營養(yǎng)。</h3> <h3 style="text-align: center"><b>取得成功的姚總樂于提攜后起之秀</b></h3>