山西長治市雨花齋邵勇敏 <p class="ql-block">山西長治市雨花齋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">文/邵勇敏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">山西長治市雨花齋敬老助老服務(wù)中心位于長治市東外環(huán)路桃源村北100號（東明大酒店背后）。雨花齋是一個自發(fā)的、公益的、非盈利性的、免費的互助素食餐廳，最初的倡議者是已經(jīng)去世的長老大行法師釋文全（人們尊他為雨花長老），及其長老的弟子發(fā)揚長老慈悲大愛的精神，于2011年在杭州創(chuàng)辦的全國第一家免費的互助素食餐廳“雨花齋”。自雨花齋首店開業(yè)后，通過口口相傳，迅速火爆全國，吸引了全國各地餐廳老板和公益人士前來雨花齋探訪，他們高度肯定和認可雨花齋精神，他們返回各地創(chuàng)辦了雨花齋，短短10年時間，雨花齋門店如雨后春筍般在全球范圍內(nèi)綻放，到2014年已發(fā)展成為全國36家連鎖店。雨花齋圓了一位老和尚慈悲的遺愿，也在食品安全問題愈演愈烈的今天，用佛家無我無私的精神，為大眾帶來清涼的慰籍，積極善巧地推廣了素食。</p><p class="ql-block">雨花齋不只是富裕人們做施舍，主要是由尋常百姓自愿發(fā)起并無常捐獻和參與；雨花齋的義工不是由經(jīng)濟利益驅(qū)動，而是受他們的愛心和善念所召喚；雨花齋的持續(xù)不是由產(chǎn)業(yè)鏈來連接，而是由真情大義推動其形成良性循環(huán)，從而形成了與市場經(jīng)濟的利益流動平行的公益流、慈善流，在精神領(lǐng)域形成了與物欲流相對的愛心流和凈心流。雨花齋的每家店之間，并沒有組織關(guān)系，沒有規(guī)章制度，沒有交易，更沒有經(jīng)濟利益，完全是憑著各地愛心人士的善心自發(fā)形成的。一家非營利性、無交易性素食互助餐廳，無償為有需要的人提供素食服務(wù)，中國有上千家，沒有一家是靠政府的補貼資助，餐廳里也沒有愛心捐款箱，10年過去了，沒有一家店因為資金問題關(guān)門，這里的一切都是四方隨心歡喜供養(yǎng)的。天下沒有免費的午餐，可在中國有一家最“傻”餐廳，吃飯不要錢，而且對前來吃飯的人不設(shè)門檻、不分貴賤、不管老幼一概歡迎，這就是雨花齋。</p><p class="ql-block">長治市雨花齋是由長治市勁旅公司董事長曹恒愷于2017年引進的，于2017年5月22日在長治市紫金東路266號紫東花園11號樓1號成立了長治市首家雨花齋飯店，雨花齋飯店成立后深受老年人的歡迎和愛心人士的捐助，為長治市的公益事業(yè)注入了新鮮活力。長治市雨花齋公益互助中心，是由長治市民政局登記管理的民辦非企業(yè)單位，是一家非營利性、無交易性的素食公益互助餐廳，是全市唯一無條件每天免費為全市特別是老年人供應(yīng)素食午餐的互助餐廳，倡導(dǎo)“健康生活、低碳環(huán)?！钡纳罘绞?，是由幾位愛心人士自發(fā)集聚人力、物力、財力創(chuàng)辦起來的，這里不僅供應(yīng)免費午餐，而且還宣傳素食健康環(huán)保理念，傳播弘揚中國傳統(tǒng)文化。雨花齋的出現(xiàn)不僅打破了“世上沒有免費的午餐”這句俗語，而且給全市帶來了溫暖，讓諸多空巢老人、鰥寡孤獨老人、低保老人、高齡老人、困難群體以及普通市民在雨花齋獲得了溫暖和幸福，雨花齋已成為一種新型的公益模式在全市傳播開來。</p><p class="ql-block">2019年3月29日，長治市沁源縣王陶鄉(xiāng)突發(fā)森林大火，牽動著社會各界的心，長治市雨花齋緊急動員義工披星戴月趕制饅頭、包子和熱菜熱湯，送往火災(zāi)現(xiàn)場，讓救援隊員吃上了熱菜熱飯，展開了一場感天動地的愛心大救援。2020年，在突如其來的疫情面前，長治市雨花齋人又沖到了第一線，為站崗的警察和各路卡點執(zhí)勤人員免費送了一個多月的熱菜熱湯飯，展現(xiàn)了雨花齋人的大愛和無私奉獻的精神。截止2021年8月，長治市雨花齋為市民免費提供素食208122人次，累計有13766名義工參與其中，5年來，長治市雨花齋通過為老人免費提供素食午餐，傳承了中國傳統(tǒng)文化中的孝道文化，為老人送去了關(guān)愛和溫暖。長治市雨花齋于2021年11月遷到現(xiàn)在的新址。</p><p class="ql-block">2021年深冬，我第一次走進長治市雨花齋公益互助中心，餐廳不大，確散發(fā)出濃濃的中國傳統(tǒng)文化氛圍，店長耐心的給顧客講解中國傳統(tǒng)文化，小書架上放著一些有關(guān)中國傳統(tǒng)文化的書籍，墻上掛著簡潔的充滿中國傳統(tǒng)文化的短語。雨花齋宗旨：恭敬生命，感恩吃素。雨花齋核心：拒絕殺戮，沒有交易，只有感恩。雨花五了：吃了就好，夠了就好，做了就好，舍了就好，了了就好。雨花六和：身和同桌，口和感恩，意和同素，見和同根，戒和護生，利和同安。中國傳統(tǒng)文化，無倫：父子有情，夫婦有別，君臣有義，長幼有序，朋友有信。五常：仁義禮智信。四維：禮義廉恥。八德：孝悌忠信，仁愛和平。中國傳統(tǒng)文化在這里簡潔而明了，一頓免費的素食午餐吃出了很深的中國傳統(tǒng)文化，只有在雨花齋才能體味到，來到這里一股中國傳統(tǒng)文化的濃濃氣息撲面而來。</p><p class="ql-block">雨花齋以“恭敬生命，感恩吃素”為宗旨，以“拒絕殺戮、沒有交易、只有愛心”為核心，不以盈利為目的，倡導(dǎo)“健康養(yǎng)生、低碳環(huán)保、關(guān)愛生命、圓滿心靈、和諧社會、保護地球、從我做起”的生活方式，弘揚中國傳統(tǒng)文化，做有道德的中國人。這是一個平凡的地方，因為每天都是粗茶淡飯，可它又太不平凡了，因為“素食一日，放生一天”，多少動物免遭殺戮，多少家人健康了身心，雨花齋就如一方凈土，恢復(fù)了人與人之間的信任與愛，一碗最平凡的飯菜，卻散發(fā)出最耀眼的人性光芒，因為這是善的光芒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2021、12、15</p> <p class="ql-block">店長給顧客講解中國傳統(tǒng)文化。</p> <p class="ql-block">餐廳里濃濃的中國傳統(tǒng)文化氛圍。</p> <p class="ql-block">干凈整潔的后廚。</p> <p class="ql-block">長治市雨花齋公益互助餐廳創(chuàng)始人曹恒愷，他積極傳播中國傳統(tǒng)文化，是素食文化的倡導(dǎo)者。雨花齋的免費用餐是互助餐，倡導(dǎo)愛心互助理念，客人吃的是愛心人士供養(yǎng)布施的飲食，客人吃后也可以出錢出力，奉獻愛心，這樣愛心循環(huán)往復(fù)，免費用餐就會長期堅持下去。免費素食餐廳是建立在感恩互助基礎(chǔ)上的，她是理解和實踐中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的有效方法。</p> <p class="ql-block">笑迎天下客。每天一到就餐時間，義工就來到餐廳門口迎賓，他們身著統(tǒng)一義工服，以規(guī)范的動作和真摯的笑臉來迎接每一位就餐者。</p> <p class="ql-block">吃飯時，由一位義工念感恩詞，然后大家自動排隊按順序打飯菜，義工們一邊打飯一邊告訴大家，吃多少打多少，不要浪費，然后就座吃飯，不時有義工提示大家吃飯時止語，要遵守“食不語”的古訓(xùn)。</p> <p class="ql-block">無論你是誰，都可以選擇到雨花齋免費享受美味素食午餐，所有人吃的都一樣，不夠可以加飯加菜，打包也行，你不用擔(dān)心忘記帶錢，因為午餐是免費的。</p> <p class="ql-block">雖然只是家常飯菜，但如同宴請賓朋一樣，義工用一顆真誠和歡喜的心，對待每一位來到雨花齋的家人，就餐完畢，幾乎每個人的碗里都會吃的干干凈凈，義工介紹說，光盤行動在雨花齋體現(xiàn)的最完美，這里恐怕是全國唯一沒有餐廚垃圾的餐廳了，事實也是這樣。</p> <p class="ql-block">因為心懷感恩，所以更加惜福，一粥一飯當(dāng)思來之不易，所以來就餐的人們，都會自覺光盤行動，絕不浪費一粒糧食，用完餐后，身體尚可的老人們還會自覺留下來幫助義工們洗碗，盡自己綿薄之力。</p> <p class="ql-block">一個小小的餐廳，蘊含著濃濃的人情味，為這些需要溫暖的人們送去了愛和關(guān)懷。一口熱飯足矣，飯菜雖不是山珍海味，卻已溫暖人心，食之如飴。</p> <p class="ql-block">雨花齋不僅解決了人的溫飽，更是在教人向善，來到這里的人們收獲的是一份純潔的餐食，一份回味的溫暖，一份體貼入微的幸福和滿載而歸的感恩之心。</p> <p class="ql-block">幾乎所有接觸過雨花齋的人都說，雨花齋是一個大家庭，家人就要互相幫助，只要你來到雨花齋，只要你心懷感恩與善念，他們回饋給你的一定是一份同等的感恩與善意。</p>