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任氏九制黃精系列二

任氏藥用植物

<p class="ql-block">九制黃精工藝繁多,其口味口感和作用也多少有點(diǎn)改變,但蒸曬后多糖的生成和黃精作用的加成產(chǎn)生了質(zhì)變,下面我來談我們?nèi)问蠈S精九蒸九曬第二種制作的工藝步驟。</p><p class="ql-block">1.將采集來的黃精放陽光下暴曬幾天直至八成干,用水槍沖洗干凈再晾干水,不用去須根。</p><p class="ql-block">2.直接放蒸籠中隔水蒸,等水開至蒸氣升藤二十分鐘左右轉(zhuǎn)微火燜,</p><p class="ql-block">3.五小時后出籠放陽光下暴曬直至半成干,蒸后的水因蒸氣的壓強(qiáng)后留下大量的黃精汁,這就是我們稱之為的黃精水,將黃精水備用,</p><p class="ql-block">4.第二蒸時,黃精水中沖入黃酒,按二比一的比例(黃精水二,黃灑一),把黃精切塊如或切片,將黃精水倒入曬干后的黃精中,待黃精悶潤吸干之后,用一層黑豆一層黃精放入蒸籠中蒸。</p><p class="ql-block">5.安第二蒸之步驟蒸哂至第七蒸,第八蒸時安前步驟中再加入切片的荷葉續(xù)蒸曬直到九蒸九曬的所有過程,</p><p class="ql-block">這時的黃精不光在口感和藥性上得到了提升,更對補(bǔ)益功效的一種提升,有益精固腎之作用,食之更有淡淡的荷葉清香。</p>