<p class="ql-block">在樺甸，說到烤肉品牌，不得不提到林業(yè)胡同扒拉鍋，因其美味與歷史，譽(yù)滿金城。林業(yè)胡同扒拉鍋是牛羊肉、牛板筋、洋蔥、金針菇、香菜、油麥菜等菜品，也可以加魷魚、魚丸、酸菜、土豆等，加上孜然粒放到平底鍋里烤制翻炒，然后沾著燒烤料吃，讓食客們唇齒留香，越吃越想吃，吃到停不下來。</p> <p class="ql-block">幾道熱乎乎的招牌菜是在都市繁忙生活中得到安慰</p> <p class="ql-block">樺甸市的烤肉種類繁多，但總體上可以分為炭烤和扒拉鍋兩大類。要說能代表樺甸烤肉的，首選林業(yè)胡同扒拉鍋烤肉，所謂“扒拉鍋”，其實(shí)是將鐵鍋或者石鍋?zhàn)鳛榭救獾墓ぞ?，鍋中置油，將腌制好的肉片下鍋翻炒，秘制牛肉和酸菜一起下鍋，咕嘟咕嘟冒熱氣～酸菜煎得油汪汪，焦脆脆，吃一口吱吱響還冒油，還有土豆片吱吱焦脆，外脆內(nèi)軟。蘸著點(diǎn)干料包生菜吃，香～</p> <p class="ql-block">店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅恬靜，鮮花朵朵，綠植滿屋</p> <p class="ql-block">此種烤肉方法與炭火烤肉可謂各有千秋，都是深受樺甸食客歡迎的美味。樺甸市林業(yè)胡同扒拉鍋烤肉，以牛肉、肉筋等為主料，再輔以洋蔥制作的烤肉，應(yīng)是“扒拉鍋”烤肉的一個(gè)典型代表。這種烤肉并無秘制配方，其特色在于一個(gè)鮮字，大塊牛肉現(xiàn)切現(xiàn)烤，讓食客深刻感受大快朵頤的快樂。</p> <p class="ql-block">美味的口感，源于原料的不凡</p> <p class="ql-block">林業(yè)胡同“扒拉鍋”扒拉出來的菜品不僅原滋原味，而且保留菜品本身營養(yǎng)，各種食材交織在一起，肉香四溢，美味過癮。扒拉鍋的烤肉料和蘸料，都是經(jīng)過多年精心研制出來的，香氣撲鼻，口感醇厚濃郁，一口下去，余味裊繞、耐人尋味，深受顧客喜愛與追隨。</p> <p class="ql-block">葷素搭配，有滋有味</p> <p class="ql-block">特色醬料調(diào)制，讓簡(jiǎn)單的美食瞬間有了靈魂</p> <p class="ql-block">時(shí)尚新吃法，呈現(xiàn)了烤肉與火鍋的完美結(jié)合！</p> <p class="ql-block">此時(shí)，看官們估計(jì)已經(jīng)食指大動(dòng)了，約上三五知己，圍爐而坐，飲酒烹肉，耳聽爐子里嘶拉拉的煎肉聲，聞著撲鼻而來的肉香，看著生肉一點(diǎn)點(diǎn)變色，大口吃肉，大快朵頤，味道棒呆！快來樺甸林業(yè)胡同扒拉鍋，在酣暢淋漓中體味美食的樂趣吧！</p> <p class="ql-block">撰文：王鵬，中共黨員，中國散文詩研究會(huì)會(huì)員，吉林省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，樺甸市作家協(xié)會(huì)副秘書長，作品見于《人民日?qǐng)?bào)》《中國青年報(bào)》《中國組織人事報(bào)》《河南文學(xué)》等，所發(fā)文章分獲國務(wù)院、人民日?qǐng)?bào)社等國家、省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)多次。</p>