<p class="ql-block">夏至——愿世間美好與你恰逢其時(shí)。</p> <p class="ql-block">忽而夏至已至，半夏的風(fēng)依然溫柔，懷揣平常心，順時(shí)而為，用幾多美好，幾多初心，來渡這煙火之地。</p> <p class="ql-block">煙火中的家園——蘑菇宴餐廳，隨鏡頭轉(zhuǎn)動(dòng)，來看看陜菜大師在夏至的時(shí)光，用自己精湛的行業(yè)技藝，傳授制作純手工美味餃子。“見微知著，睹始知終”來了解一下名廚大師吧！</p> <p class="ql-block">零距離走進(jìn)這位胖胖噠，憨憨噠可可愛愛的師傅，正專心快速的包著手中的餃子。額頭上晶瑩汗珠，見證著努力的，專業(yè)的他。側(cè)旁正忙碌的是他的夫人—— <span style="font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51);">西飲集團(tuán)公司旗下</span> <span style="font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51);">——</span> <span style="font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51);">德發(fā)長餃子館面點(diǎn)廚師，拌了大半輩子餃子餡兒。本人自進(jìn)飲食集團(tuán)公司</span> <span style="font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51);">始終奮戰(zhàn)在一線后廚，面食廚藝自然了得。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">他，就是陜西資深清真名廚——師永虹大師。從事餐飲行業(yè)四十余年來，他曾榮獲中烹?yún)f(xié)首屆清真大賽金獎(jiǎng)；第五屆中國烹飪大賽（清真）銀獎(jiǎng)；中國西部餐飲博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)；迎奧運(yùn)中國名菜展示會(huì)金獎(jiǎng)。他的個(gè)人業(yè)績(jī)也被載入《中國烹飪大典·陜西集》《中國專家·名人詞典》《中華嬌子》等大型文獻(xiàn)典籍。</span></p> <p class="ql-block">持續(xù)在餐飲戰(zhàn)線奮斗多半生的師永虹老師，已是譽(yù)滿三秦的陜菜清真菜資深中國烹飪大師。雖年近花甲，寶刀未老、雄心猶在。他滿懷陜菜復(fù)興的自信和豪情，決心在有生之年不忘初心，當(dāng)好傳承人，帶好徒弟，為陜菜的振興大業(yè)努力拼搏、奮斗不止。</p> <p class="ql-block">世間所有的相遇，都是恰逢其時(shí)；一方食事，一顆樸素的初心，遼闊而纏綿在蘑菇宴餐廳，大師用精湛的廚藝，無華的語言傳道授業(yè)。</p> <p class="ql-block">一盤看似簡(jiǎn)單的餃子，其實(shí)極為不平凡。多道工序，用心制作，一捏一包之間，傳遞著包容、接納、開放的飲食文化。</p> <p class="ql-block">包餃子包的是快樂心情以及美好時(shí)光，在這時(shí)光里，我看到了一種力量，一種俗氣又飽滿的力量，來自于我們對(duì)食物的偏愛，“好吃不過餃子”，這是那個(gè)年代對(duì)食物的最美的訴求。</p> <p class="ql-block">當(dāng)然時(shí)代在飛速前行，美食的拓展空間花樣多變，舌尖上的漢陰從來不是浪得虛名，一種傳承，一種擔(dān)當(dāng)，一種味道在不斷的探索……</p> <p class="ql-block">直擊現(xiàn)場(chǎng)，才發(fā)現(xiàn)今天大師包的的餃子，準(zhǔn)備了四種餡料，也就是四種口味的菌餃。</p> <p class="ql-block">有牛肉餡兒、豬肉餡兒、茶樹菇餡兒，三鮮餡兒 。</p> <p class="ql-block">一種無言的滋味，彌散而繾綣在風(fēng)味人間。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">漢陰人真是有口不淺呢！這些營養(yǎng)價(jià)值極高的食物鏈都在我們生活中典藏。只要你喜歡，只要你愿意，這些人間美食，足以滿足你的舌尖之旅，給人帶來別樣的幸福感，欣喜感！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">夏天的味道，輕滑過指尖溫度，穿行在塵世茫茫的煙火，在如畫陜菜里相遇，平常食事，不過人間一碗煙火。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">鮮美菌湯，是慵懶夏季時(shí)光里一碗滋養(yǎng)獨(dú)味，它總是在林立的美食圈里不尋常。</p> <p class="ql-block">此刻歡愉的煙火氣，飄散在蘑菇宴空間，大自然的四季輪回，化成盤中參飯。一季一夏，讓人不舍、留戀……</p><p class="ql-block">更濃的煙火氣息，滴醉了夏至的夢(mèng)境。</p> <p class="ql-block">半夏時(shí)光，石叁珍蘑菇宴迎來了遠(yuǎn)道而來的客人，恰逢陜菜大師在此傳經(jīng)送寶，相遇煙火煮光陰，匆忽的時(shí)光遇見最美的味道。</p> <p class="ql-block">熟悉一個(gè)地方的味道，感觸過美食帶來的感觸，一個(gè)城市的脈搏，一種力量的牽引，一種滋味的延伸……</p> <p class="ql-block">六月的風(fēng)吹來了他鄉(xiāng)的客人，這是一江西自駕車隊(duì) ，（四十多人組成的團(tuán)隊(duì)）他們聞味而動(dòng)，看漢陰美麗山川，品蘑菇宴特色美食。</p> <p class="ql-block">風(fēng)情而充滿誘惑 ，豐盈而不潦草， 這里煙火著，動(dòng)蕩著，挽住一灣月水 ；正好的溫度，正好的味道。飽滿又俗氣的力量 ，且吃的動(dòng)容，吃的迷人，吃的纏綿 。</p> <p class="ql-block">傳承，精進(jìn)，美食行業(yè)要不斷的學(xué)習(xí)、創(chuàng)新，資深烹飪大師傳經(jīng)送寶，授業(yè)解惑，為提升蘑菇宴菜品質(zhì)量，員工們用心學(xué)習(xí)技藝。由此豐富了菜肴花色品種，漢陰面點(diǎn)小吃更具特色，廚師技藝得到較大提升。</p> <p class="ql-block">食味，知味，味之本；為美食多元化服務(wù)多樣化的漢陰餐飲，陜南石叁珍蘑菇宴致力打造漢陰“廚師之鄉(xiāng)”這塊金字招牌，努力把“陜菜之鄉(xiāng)”這塊閃閃亮的名片發(fā)揚(yáng)光大，匠心前行。</p> <p class="ql-block">視頻現(xiàn)場(chǎng)：陜菜大師制作包餃子過程，參與此次餃子制作技藝和菜品指導(dǎo)的有：中國資深烹飪大師莊永全大師，陜西清真名廚師永虹，李水亮大師，劉強(qiáng)大師，文化學(xué)者朱立挺先生。業(yè)界精英齊聚一堂為漢陰舌尖上美食融合、振興，奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。</p>